第五章《內經》論食忌 四、常見病證與食忌
（一）常見內科病的飲食禁忌１高血壓飲食禁忌原發性高血壓是一種病因尚未明確，以體循環動脈血壓升高為特征，可引起心髒、血管、大腦及腎髒等器官損害的全身慢性疾病。引起高血壓的病因迄今尚未明確。一般認為與遺傳、長期高鹽食物及高脂肪食物、肥胖、心理因素、煙、酒有關。高血壓的飲食禁忌主要有以下幾點：（１）控製食鹽量：據科研證實，鈉鹽的攝入量與高血壓呈正相關。我國人們的飲食習慣是由南往北，食鹽的攝入量依次加大，而我國的高血壓及心腦血管疾病的發病率也是由南往北依次增加。有效地限製鈉鹽的攝入量，是高血壓綜合治療中的基礎治法。即便是鹹肉、醃製禽蛋、鹹菜的攝入量也應嚴格控製。（２）戒煙限酒：因為香煙中的有害物質，能使腎上腺的兒茶酚胺分泌增加，引起血管收縮，使血壓升高。另外，香煙中的尼古丁還能刺激心髒，加快心跳。所以，高血壓患者必須戒煙。少量飲酒對人體並無害處，尤其是適量地飲一些紅酒，對心血管還有一定好處。但如長期大量飲酒，就會損傷動脈壁，加重動脈硬化程度，使血壓難以控製。（３）忌三高食物：高脂肪、高蛋白質、高熱量等食物簡稱為“三高”食物。常見的有豬肉、豬油、奶油、奶酪、油炸食品、烤鴨、巧克力、冰激淩、各種動物內髒等。如經常大量的吃這些食品，可以造成肥胖病、血脂過高，從而引起血行不暢，加速動脈粥樣硬化過程，使血壓難以控製，易於突發中風。（４）飲食應適量：高血壓患者忌一次性進食量太大。“飲食自倍，腸胃乃傷”，過量進食可損傷脾胃的運化功能，導致痰濁內生，如果痰濁上蒙清竅，可以誘發中風。此外，高血壓患者如吃東西過量，還可誘發心肌缺血，導致心絞痛的發生。此外，高血壓患者可以適量飲一些清淡的綠茶，以清肝明目，有利於血壓下降，不要飲濃釅的紅茶。因為紅茶中含茶堿量大，而茶堿可以興奮大腦神經，引起興奮不安、失眠不寐、心慌心悸等不適，從而導致血壓升高。２冠心病飲食禁忌冠狀動脈粥樣硬化性心髒病（簡稱冠心病），也稱缺血性心髒病。是由於冠狀動脈粥樣硬化而造成管腔狹窄或阻塞，引起冠狀動脈血流和心肌氧需之間不平衡而導致心肌缺血或梗死的一種心髒病。一般認為，冠心病的發生與高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖病、吸煙酗酒、社會心理因素有關。冠心病總的食忌原則為清淡飲食，戒煙限酒，具體地講，有以下幾點：（１）忌高脂肪、油膩、厚味食物：冠心病人的飲食應堅持“三低二高一優”的原則，即低鹽、低脂、低膽固醇，高維生素、高纖維素，優質蛋白。高脂血症是冠心病的重要危險因素，如果不加限製地吃高脂肪食物，可引起血清脂質的升高，可以促使動脈粥樣硬化的形成；此外，血脂升高，可使血液黏稠而血液流行緩慢，容易加重心肌缺血缺氧，誘發心絞痛。動物的內髒、腦子、脊髓及蛋黃、魚子和多種貝殼類食品均富含膽固醇，如經常吃這些食品，會加重冠狀動脈粥樣硬化。糖尿病可誘發冠心病，血糖升高與冠心病密切相關，並且可以使三酰甘油的合成增加。所以，冠心病患者應忌高糖飲食。過多地攝入食鹽是高血壓的主要原因之一。而高血壓是冠心病的主要危險因素，所以，冠心病患者應控製鈉鹽的攝入量。（２）戒煙限酒：香煙中的有害物質對循環係統有直接損害作用，可使人體的外周血管收縮、血壓升高、心率加快、心肌耗氧量上升、心律失常。吸煙時大量的一氧化碳進入血液，使血紅蛋白與氧氣的結合能力下降，從而使心肌發生缺氧，可以誘發心絞痛、心肌梗死、心律失常、猝死。適量飲酒對人體並無害處，能擴張血管，加快血流速度，增進食欲，消除疲勞並能增強體力。但是，如長期大量飲酒，就會加速動脈硬化。所以，冠心病患者應嚴格限酒。（３）忌暴飲暴食及大量飲用興奮性飲料：暴飲暴食可使消化道的血運加強，導致心肌供血供氧量相對不足，並可使胃腸道壓力上升、充血，橫膈抬高。血糖、血脂增加、血液黏稠、流動緩慢，引起心肌缺血缺氧。尤其是晚餐，冠心病患者更不能大量進食，因夜間更易發生心絞痛和心肌梗死。此外，冠心病患者不要吃不易吞咽的食品，如雞蛋黃、幹饅頭等，以免誘發心肌梗死。茶葉中的茶堿和咖啡中的咖啡因，可誘發心率加快、心律失常，使心肌的耗氧量明顯增加，易引起患者心絞痛，尤其是茶水或咖啡過濃更易引起此類不良反應。３缺血性腦血管病飲食禁忌缺血性腦血管病包括短暫性腦缺血發作、腦血栓形成、腦栓塞等病證。其中短暫性腦缺血發作是指一過性局限性腦血管供血障礙所引起的局限性腦供血障礙。腦血栓形成是指頸動脈、椎基底動脈係統，由於動脈管壁病變，和（或）血液中的有形成分凝聚，使管腔狹窄或閉塞，導致急性腦供血不足所引起的大腦組織局部壞死。腦栓塞是指顱外各種其他部位栓子（固體、氣體、液體栓子）經血液循環進入腦動脈或供應腦的頸部動脈，造成腦血流阻塞。缺血性腦血管病的病因與腦動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、低血壓、血液病、動脈炎以及膿栓、癌性栓子、脂肪栓子、蟲卵等因素有關。缺血性腦血管病的飲食禁忌主要有以下幾點：（１）飲食有節，定時適量：據現代科學研究表明，晚餐不要太晚，以清淡為宜。如果晚餐時間太晚，再吃一些難以消化的油膩食物，會使膽固醇在血管內壁上沉積，誘發腦血栓。同時，一般情況下，人在晚上活動量少，能量消耗也少，若晚餐吃得太多，可使人肥胖，從而影響到血管的舒縮，導致腦血栓的形成。人體吸收的熱量應與每日活動消耗的熱量成正比，凡體重超常的肥胖病患者，多因熱量的攝入超出人體每日熱能的消耗。有些人不吃動物脂肪，但飯量大也會發胖，這是因為肝髒可將糖類轉化為脂肪貯存起來。所以， 應嚴格限製熱量的攝入。缺血性腦血管病的患者，應忌食動物內髒、蛋黃、動物腦子、魚子、鰻魚、魷魚等高膽固醇含量食物，以免加重腦血管內壁的損傷。人體的膳食營養結構講的是平衡，提倡兼收並蓄，以廣泛吸收各種維生素和微量元素。據現代科研證實，維生素C、維生素B６、維生素B１２，對預防和治療腦血管病有輔助作用。多吃海帶及海藻類植物，可以防止脂類物質在動脈內壁上沉積；大蒜和洋蔥也有良好的降低血脂作用。所以，堅持食雜，比飲食挑剔更對腦血管有利。過多的攝入糖分，可使血液中的三酰甘油和膽固醇明顯增高，從而加重腦動脈硬化。所以，腦血管患者應嚴格控製高糖飲食。辛辣食物可以增進食欲，但缺血性腦血管病患者不宜吃這類食品。因為，辛辣食品能升陽助熱、耗液傷陰，不利於血壓的控製及大便的排出。（２）忌煙酒及興奮性飲料：吸煙能刺激外周血管收縮，不利於控製血壓，並且刺激動脈內壁，加重動脈硬化。所以，腦血管患者應忌煙。酒，屬於高熱量的飲料。長期飲酒者可以導致血脂升高。特別是大量飲啤酒的人，血液中的酯質類物質含量更高易導致心肌脂肪增加、心髒肥大、血管硬化。所以，腦血管患者應戒酒。過多飲用咖啡可使血脂含量升高，尤其對已有缺血性腦血管病患者更是如此。適量飲茶對人體有利，但是飲濃茶則可對神經係統產生興奮。所以，腦血管病患者應限製咖啡，隻能適量喝茶，茶水不要太濃，尤其是晚上更不能飲用。４出血性腦血管病飲食禁忌出血性腦血管病包括蛛網膜下腔出血和原發性腦出血兩類。前者是指腦的表麵或腦底部血管破裂，血液直接進入蛛網膜下腔的一種疾病。原發性蛛網膜下腔出血的病因多為腦動脈瘤破裂、腦血管畸形、高血壓腦動脈硬化、血液病、顱內腫瘤、血管性反應等。當情緒波動或突然用力過度時易誘發本病。而後者是發生於腦實質內的非創傷性出血，其主要發病原因為高血壓及腦動脈硬化。出血性腦血管病的飲食禁忌有以下幾點：①禁忌高鹽、高脂飲食，因不利於控製血壓；②控製糖的攝入量；③戒除煙酒及興奮刺激性飲料。5風濕性心髒病飲食禁忌風濕性心髒病，是風濕熱後遺留的以心瓣膜損害為主的心髒病，簡稱風心病。本病患者多原有明顯風濕病史，以後逐漸出現心悸、喘咳、水腫等表現。發展為稍勞則心悸、喘咳加重，痰中帶有血絲。甚則在休息時也心慌氣喘，呼吸困難，不能平臥，兼見麵部四肢水腫、口唇及指甲青紫、腹脹不欲飲食、肝脾大等症狀。風心病的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)禁止食用苦寒及辛辣食物：風心病患者多屬心脾陽氣不足，如過食苦寒食品，會損傷人體陽氣，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心髒負擔。且這類食品能導致大便秘結，因排便困難過於用力，可加重心髒負擔，甚至發生不測。(2)嚴格控製食鹽攝入量：嚴格控製食鹽的用量，對各種用鹽醃製的食品量也應嚴格限製，以免造成體內水鈉瀦留，加重心髒的負擔。(3)戒除煙酒、濃茶和咖啡：因為香煙在燃燒時，可以產生大量的一氧化碳，當一氧化碳吸入體內後，可以導致全身血管收縮，並可與血中的血紅蛋白結合，使其輸送氧氣的功能下降，造成心肌缺血缺氧，對心髒不利。而酒、濃茶、咖啡等興奮刺激性飲料，可使血壓升高，神經係統的興奮性增強，導致心率加快，甚至誘發心律失常，從而加重心髒負擔，使心肌瓣膜功能受到損害。所以，風心病患者應禁煙及興奮刺激性飲料。6支氣管哮喘飲食禁忌支氣管哮喘是一種以呼吸道炎症細胞浸潤為主，引起呼吸道反應性增高及可逆性阻塞的慢性炎症疾病，在臨床上一般簡稱為“哮喘病”。本病的誘因一般認為是與吸入物、感染、過敏食物及藥物、氣候改變、精神因素、運動、婦女的月經期和妊娠期引起的變態反應、氣道炎症、氣道高壓反應及神經因素有關。祖國醫學認為，本病的病因是，機體內素有伏痰，膠固於膈間肺俞，一遇外邪、飲食因素及精神因素觸動，則痰氣交阻於氣道，氣道通氣受阻而出現哮喘。支氣管哮喘的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)戒除煙酒：香煙在燃燒後產生的有害物質吸入人體後，可直接刺激氣道，引起呼吸道炎症及痙攣，加重通氣阻礙。酒能擴張外周血管，並能增快心跳，加大耗氧量，加重肺的供氧負擔，所以，支氣管哮喘的患者應堅決戒除煙酒。(2)飲食以平性為主以避免過於辛熱和寒涼：支氣管擴張患者多屬心脾肺陽氣不足，水濕運化不利，造成痰濁內阻。所以，既不能吃辛辣食品，以防煉液為痰，使氣道炎症加重，影響氣道的通暢；也不能過食生冷寒涼性質食品，以免影響脾胃的運化功能，造成痰濁內生、阻塞氣道，加重哮喘。此外，寒涼刺激是支氣管哮喘發病的常見誘因之一，所以，飲食應寒溫適中，不燥不涼。(3)忌肥甘厚味及海腥發物：長期貪食肥甘厚味，可以導致痰濁內生、阻塞氣道，造成通氣不利。而氣管哮喘患者，往往是過敏體質，而魚、蝦、蟹等海產品致敏性極強，易於誘發支氣管哮喘，所以應謹慎食用此類食品。(4)慎用禽蛋類、鮮奶及乳製品：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶以及乳製品，內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現變態反應，從而誘發哮喘病。所以，有支氣管哮喘病史的人，在選擇食品時要小心謹慎，盡量不吃這類食物。飲食因素是導致支氣管哮喘發作的最常見誘因之一，所以，哮喘患者應仔細摸索自己的飲食致敏規律，在選擇食品時，應遠離致敏物質，以減少哮喘病的發作。7慢性支氣管炎飲食禁忌慢性支氣管炎是由於感染或非感染因素引起氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。在臨床上出現有連續2年以上，且每年持續3個月以上的咳嗽、咳痰或氣喘等症狀。慢性支氣管炎的病因與大氣汙染、吸煙、感染、過敏因素、氣候變化和營養不足有關。祖國醫學認為本病是由於痰濁阻肺、寒飲內伏、肝火犯肺等造成肺氣閉阻或肺氣上逆、氣機升降失調的病證。其病證表現主要在肺，病的根源在脾腎，病變關係到肺、脾、腎三髒。慢性支氣管炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌煙：香煙中的有害物質可以直接刺激呼吸道，香煙不僅是吸煙者自身慢性支氣管炎的重要原因，煙霧還可對周圍人群呼吸道的健康也帶來危害。所以，慢性支氣管炎患者應徹底杜絕煙草。(2)忌寒涼食物：慢性支氣管炎患者，病程較長，大多脾、肺、腎的陽氣不足，對寒涼食品反應較大。因為寒性凝滯，寒主收引，過食寒涼食品可使氣管痙攣，不利於分泌物的排泄，從而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒涼食品，損傷脾胃陽氣，脾胃受寒則運化失職，導致痰濁內生，阻塞氣道，喘咳加劇。所以，慢性支氣管炎患者應少吃寒涼食物。(3)忌油炸及辛辣刺激食物：油炸等油膩食品，不易消化，易生內熱，煎熬津液，可助濕生痰、阻塞肺道，導致咳嗽、氣喘加重。而辛辣食物，如辣椒、洋蔥、生蒜、胡椒粉等，吃後可助熱生痰，並可刺激支氣管黏膜，使局部水腫，而咳喘加重。因此，慢性支氣管炎患者應忌食油炸及辛辣刺激食物。(4)忌食海腥發物：變態反應是慢性支氣管炎的發病原因之一，而魚、蝦、蟹和禽蛋類、鮮奶或奶製品又是常見的過敏源。所以，慢性支氣管炎患者，應忌食這類食品。8流行性感冒飲食禁忌流行性感冒也簡稱為“流感”，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。流感病毒，通過飛沫傳播，往往暴發、流行、大流行。本病以患者為傳染源、以空氣中的飛沫為傳播途徑，而人群對於流感病毒普遍容易感染。感染老年人和慢性支氣管炎患者後，易於並發肺炎。祖國醫學認為，流行性感冒是由於感受時行邪氣或疫癘之氣，阻礙肺衛之氣所致。年老體弱之人，易出現變證。流行性感冒的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌油膩厚味及辛熱刺激食品：“沒有內傷，不招外感”，這是流傳在群眾中的一句俗語，意思是說，由於種種內在的原因，可以導致機體的抵抗能力下降，容易造成外邪的侵入。這個觀點從醫學的角度來講是非常正確的。油膩厚味及煎炸燒烤類食品，均不易消化，不利於脾胃的正常運化，導致中焦不運、痰濕內生，不利於祛除外邪，使康複延遲，故流感患者不宜吃這類食品。此外，辛辣刺激性食物易於耗氣傷津，煎熬陰液，助火生痰；且熱甚化火，火性炎上，使頭痛、鼻塞、咳嗽、咳痰不爽等症狀加重。這類食品還具有較強的刺激性，對鼻、喉、氣管、肺等呼吸道黏膜不利，加重咳嗽、咳痰、頭痛、咽喉腫痛等症狀。所以，流感患者的飲食，應以清淡、富營養、易於消化為主，避免食用那些有刺激性的食物。(2)忌煙酒及咖啡、濃茶：因為煙酒對呼吸道黏膜均有一定的刺激作用，所以，流感患者應嚴格限製煙酒。流感患者雖應多飲水，以利代謝，但是不宜喝咖啡、濃茶等興奮刺激性飲料，以免助熱傷陰或過度興奮，不利於身體康複。9肺炎飲食禁忌肺炎指肺實質的炎症。是多種原因引起肺組織炎性改變的一類疾病的總稱。按病因分類有感染性肺炎、過敏性肺炎、放射性肺炎、化學性肺炎等。其中最常見的為感染性肺炎，又可分為病毒性肺炎、立克次體性肺炎、支原體肺炎、細菌性肺炎、真菌性肺炎、衣原體肺炎等。祖國醫學認為，本病的發病原因為正氣不足，外感六淫邪氣，外邪傳裏，引起的肺氣閉阻，邪氣內蘊，氣機升降失調。肺炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌辛辣油膩食物：肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響髒腑功能，易於導致消化功能降低，食物應以高營養、清淡、易消化為宜，不要吃大魚、大肉、過於油膩之品，以免中焦受遏，運化不利，營養反而不足。油膩之品大多性屬溫熱，可以生內熱，濕滯為痰，不利於肺炎的早日康複。辛辣食品性質溫熱，易化熱傷津，而肺炎又屬熱病，兩熱相加，猶如負薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不應加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等調味品。酒也屬辛熱之品，可刺激咽喉及氣管，引起局部充血水腫，肺炎患者應禁用。(2)水果要適量，也要選擇品種：肺炎患者適量的多飲水和進食水果對疾病的康複是有利的。多數水果對本病有益，但不宜吃甘溫的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助熱生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果過量吃一些寒涼性質的水果，可損傷到脾胃的陽氣，有礙運化功能，不利於疾病的康複。10糖尿病飲食禁忌糖尿病是一組常見的代謝內分泌病，分原發性和繼發性兩大類。前者占絕大多數，有遺傳傾向，其基本病理生理為絕對或相對胰島素分泌不足和胰升糖素增高所引起的代謝紊亂，包括糖、蛋白質、脂肪、水及電解質等。常見的並發症及伴隨症有急性感染、肺結核、動脈粥樣硬化、腎和視網膜等有大小血管病變，以及神經病變。1型糖尿病的發病機製主要是遺傳因素、自身免疫缺陷、胰島素拮抗激素增多等；2型糖尿病的發病機製主要是在基因缺陷的基礎上，存在著胰島素拮抗和胰島素分泌障礙兩個環節。肥胖及脂代謝紊亂是2型糖尿病重要原因之一。根據本病多飲、多食、多尿、消瘦的臨床特點，屬於祖國醫學“消渴”或“消癉”的範疇。認為本病是由於飲食不節、情誌不調、房勞過度等原因，造成陰虛燥熱，久至氣陰兩虧、陰陽兩虧、血瘀津傷之症。並根據本病三多症狀主次分為上、中、下三消。即煩渴多飲為上消，多食善饑為中消，小便頻多為下消。糖尿病患者對食物中三大營養物質即糖類、蛋白質及脂肪的攝取，應掌握以下原則：糖類物質攝取可占總熱量的５５％～６０％。以中等身材，體重60千克的成年人為例(以下同此比例)。主食供應，休息者每日２００～２５０克；輕體力勞動者每日２５０～３００克；中度體力勞動者每日３００～４００克；重體力勞動者需400克以上。多用糙米或玉米、小米等粗糧，充分咀嚼，吃少量食物即可獲得飽腹感。副食應以帶葉的綠色蔬菜為主，盡量避免富含澱粉食物，含糖高的水果應嚴格限製。蛋白質的攝入占機體總熱量的15%以下為宜。每日每千克體重攝入蛋白質0.8克即可。對兒童、孕婦、乳母、營養不良及慢性消耗性疾病合並糖尿病患者，每日每千克體重的蛋白質攝入量可酌情增至1.5～2克。脂肪應限製在每日40～60克，膽固醇的攝入量不能超過每日0.3克。糖尿病患者每日飲食熱量分配應以早１／５，午、晚各２／５為宜。飲食控製特別要注意饑飽適度，可采取少食多餐，但食量並非越少越好，若經常處於饑餓狀態，加之使用降糖藥物，反而使血糖不易控製。合並肥胖病患者，應控製熱量攝入，減肥，使體重下降至低於正常標準5%左右，更有利於控製病情。糖尿病患者的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心髒負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病並發症。所以，糖尿病患者應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控製在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。(2)限富含澱粉食品和忌高糖食品：富含澱粉的食品(大米、白麵、薯類、豆類、穀類)，進入人體以後，主要分解為糖類，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控製。糖尿病患者應忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)，因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，幹擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。(3)限製脂肪類和蛋白質的攝入量：糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限製動物內髒、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。糖尿病易於合並糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎髒的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限製在每千克體重0.8克以內為宜。(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消穀善饑、煩渴多飲、陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。(5)遠離煙酒：酒性辛熱，可直接幹擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。吸煙有百害而無一利，煙堿可以刺激腎上腺髓質激素分泌，誘使血糖升高；吸煙可導致外周血管收縮，影響胰島素和其他降糖藥在血液中的運行和吸收。吸煙能誘發血管痙攣，損害血管內壁，而糖尿病又易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中風等嚴重並發症。因此，糖尿病患者，必須忌煙。(6)少吃酸性食品：糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性，吃生菜對本病就有較好的療效。11痛風飲食禁忌痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，其臨床特點是高尿酸血症及由此而引起的痛風性急性關節炎反複發作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形，常累及腎髒引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。本病分原發性和繼發性兩大類。原發性痛風常伴有高脂血症、肥胖病、糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病等，屬遺傳性疾病；繼發性痛風可由腎髒病、血液病及藥物等多種原因引起。祖國醫學認為本病的發生，外因是風寒濕熱之邪侵襲人體，痹阻經絡；內因是正氣不足，勞倦過度或汗出當風，衛外不固，邪氣乘虛而入，以致經絡阻滯、氣血運行不暢成為痹證。痹證日久不愈，血脈瘀阻，津聚痰凝，可由經絡及髒腑，導致五髒痹。我國的痛風發病率正在年輕化，這首先與攝入富含嘌呤類食物迅速增多有關；其次是與肥胖增多有關；第三是與痛風相關的疾病如高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病增多有關。而以上這3種情況與患者平時不注意飲食節製有密切關係。痛風病的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)不要吃富含嘌呤類物質的食物：痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的，因此痛風病患者不要吃這類食品，以免誘發痛風病。富含嘌呤的食物有：各種動物內髒、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚(特別是鳳尾魚、沙丁魚等)、蝦、蟹、海菜；各種豆類(特別是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用。(2)控製蛋白質及脂肪的攝入：痛風病與肥胖病、高脂血症密切相關，所以，積極地控製脂肪和蛋白質的攝入，對於預防痛風發作，有著積極的意義。患者的飲食應以清淡的堿性素食為主，可以多吃一些含嘌呤較低的奶類和蛋類。痛風患者的蛋白質攝入量應限製在每千克體重每日0.8～1.0克。脂肪的攝入量應控製在每日60克以下，禁止吃動物油。(3)多飲水和忌辛燥刺激食物：痛風病患者在平時應注意多喝水，不要等渴了再喝，這樣有利於尿酸的排出。因為煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒等食品可以誘發或加重痛風，應禁止食用。12甲狀腺功能亢進飲食禁忌甲狀腺功能亢進症(簡稱甲亢)是由於多種病因引起的甲狀腺高功能狀態，致使甲狀腺素分泌過多的一組常見內分泌疾病。祖國醫學認為，本病多由於情誌不遂、鬱怒傷肝、飲食不節、損傷脾胃，或素體陰虛、內熱傷津等因素，導致氣鬱痰阻、氣滯血瘀而發病。甲狀腺功能亢進的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)慎用含碘過高食品：甲亢並非缺碘性疾病，如果在平時大量食用海帶、海藻、昆布、蝦皮等富含碘食品，會影響血中碘的水平，幹擾醫生對病情的判斷和分析，不利於治療。即使是吃含碘鹽，也應向醫生說明情況。(2)忌辛辣、油膩、溫燥、油炸食物：甲亢屬於高代謝、神經興奮性增高的陰虛陽亢性疾病，所以，甲亢患者不應吃辣椒、韭菜、胡椒、生薑等辛辣食品；不能吃油膩食品如豬肉、動物脂肪、動物內髒等；不能吃溫燥食品如牛肉、羊肉、麻雀、狗肉、鹿肉、各種雄性動物的鞭及各種動物的甲狀腺等；也不能吃煎、炸、燒、烤食品。以免升陽助熱，化燥傷陰，煉液為痰，加重病情。(3)禁煙酒及刺激性飲料：甲亢患者的飲食應以清淡為宜，煙酒均屬辛燥之物，久之可以傷陰耗液、生熱化燥，故應禁用。咖啡和濃茶屬興奮刺激性飲料，而甲亢也屬虛性亢奮性疾病。所以，應禁止飲用，以免加重病情，影響身體康複。13肥胖和高脂蛋白血症飲食禁忌當飲食熱量多於人體消耗量而以脂肪形式貯存於體內，使體重超過標準體重20%者，稱為肥胖症。它的發生與遺傳、人體代謝異常、生活飲食習慣不良，內分泌功能失調、神經精神因素及職業等有密切關係。肥胖是多種嚴重危害健康疾病的危險因子造成的。它在糖尿病、冠心病、腦血管病、高血壓、高脂血症的發病中起著或為病因、或為誘因、或為加重因素、或兼而有之的作用。當血漿脂質濃度超過正常高限時，稱為高脂血症。血漿脂蛋白超過正常高限時，稱為高脂蛋白血症。由於大部分脂質與血漿蛋白結合而運轉全身，故高脂血症常反應於高脂蛋白血症。祖國醫學認為，肥胖病與高脂蛋白血症的發生，與脾胃失調、飲食失節、腎氣虛衰、氣滯血瘀有關。並認識到肥胖人血液渾濁並流動緩慢，對臨床有一定指導意義。肥胖和高脂蛋白血症的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)禁食辣椒，多吃趨脂性食物：肥胖和高脂蛋白血症患者，一般都飲食不節。而辣椒為調味品，它能開胃，促進消化，增加食欲，故應禁食。而趨脂性食物(對脂肪沉積有溶解作用)，如海魚、海帶、燕麥、粗麵粉、苦蕎麥、粳米、玉米等，應適量多吃一些，以降脂減肥。(2)適當控製脂類食物：肥胖病人和高脂蛋白血症患者，血中的脂類物質含量均較高。因此，應適當控製這類食品的攝入。飽和脂肪酸是人體內膽固醇合成的重要來源之一，而動物脂肪內飽和脂肪酸的含量較高。所以，不應吃這類食物。高膽固醇食物可直接影響人體內膽固醇的水平。因此，應嚴格限製高膽固醇食物如動物的腦子、內髒、脊髓、蛋黃、魚子、蟹黃、豬肉的攝入量。一般來講，正常人的膽固醇每日攝入量應控製在200毫克以下，並多吃一些洋蔥、香菇、海藻類食品。(3)限製糖類的攝取：糖攝取過多，可轉化成脂肪儲藏在體內。因此，肥胖和高脂蛋白血症患者應少吃或不吃糖類。穀物和薯類的主要成分是澱粉，澱粉到體內可以直接轉化為糖，故肥胖和高脂蛋白血症患者應限製主食的攝入量。此外，還應少吃含糖較高的水果，如桃、蘋果、李子、葡萄、香蕉、龍眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。(4)戒酒：飲酒可增加熱量，而且乙醇可以影響肝髒分解脂肪的功能，使脂肪大量積存於體內；飲酒還可增強食欲，加大飯量，對減肥降脂不利；啤酒內含大量的糖分及其他各種營養成分，如長期飲用，更易造成脂肪堆積。因此，肥胖及高脂蛋白血症患者應盡早戒酒。14消化性潰瘍飲食禁忌消化性潰瘍主要是指發生於胃和十二指腸的慢性潰瘍，是一種多發病和常見病。潰瘍的形成有各種因素，其中酸性胃液對黏膜的消化作用是潰瘍形成的基本因素，因而得名。引起消化性潰瘍的主要原因有，胃酸分泌過多、幽門螺杆菌感染、胃黏膜的保護作用降低、胃排空延緩和膽汁反流、胃腸肽的作用、遺傳因素、藥物因素、環境因素及精神因素等。祖國醫學認為，本病由於飲食不節或肝氣鬱滯、橫逆犯胃、氣鬱化熱，損傷胃陰，陰損及陽，最終導致脾胃虛寒、氣滯血瘀而成。消化性潰瘍的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)飲食不節：飲食不節是消化性潰瘍誘發因素之一。本病患者在平時，尤其是在急性發作期，要少食多餐，不可饑飽過度，飲食要有規律，以免加重病情。(2)忌堅硬難消化食物：潰瘍患者不要吃花生、瓜子及油炸堅硬不易消化食品，因這類食物會摩擦潰瘍麵，加劇疼痛；另外，為了消化這些堅硬食物，胃黏膜會增加胃酸的分泌，會加重潰瘍病的發作。(3)忌煙酒及辛辣刺激食物：戒煙對潰瘍病是非常重要的。據大樣本的流行病學報告，吸煙者的潰瘍複發率明顯高於不吸煙者，且與吸煙數量有直接關係。刺激性食物如辣椒、醋、酸菜、咖啡、濃茶、乙醇、高糖等飲食，會直接刺激潰瘍麵，誘發疼痛。此外，這類食品還能刺激胃黏膜，造成炎症、水腫，加大胃液的酸度，誘使潰瘍病發作。空腹飲用牛奶，可增加胃酸分泌，不利於潰瘍愈合。在飲用大量牛奶的同時，服用一些治療潰瘍病的製酸劑，如碳酸氫鈉等，可引起乳堿綜合征。(4)忌食產氣食物：豆類(如大豆、蠶豆、豌豆)、紅薯、芋頭、栗子等均屬產氣食物，食後會造成胃腸脹氣擴張，加重疼痛。(5)忌過熱過冷飲食：潰瘍病患者的飲食應寒溫適中，過熱的食物進入胃中，可使胃內的血管擴張，可誘發潰瘍出血；過冷的食物進入胃內，會導致胃腸收縮、痙攣，加重疼痛。因此，過冷和過熱的食品都應禁忌。15胃炎的飲食禁忌胃炎有急、慢性兩種。急性胃炎是由各種有害因素引起的胃黏膜或胃壁的炎症。與細菌感染、中毒、藥物因素、過敏、應激反應等有關。而慢性胃炎是指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變，病變基本上局限於黏膜層。與飲食、勞累、精神因素、免疫因素、遺傳因素、吸煙、飲酒、藥物等有關。祖國醫學認為，本病的發生與飲食不節、熱邪傷胃、濕滯中阻、飲食停滯、肝氣鬱滯、瘀血阻絡及勞倦太過、先天稟賦等有關。胃炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應以清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解患者的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以４～５餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。(2)忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質溶解並附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性病變。辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除。(3)忌過冷、熱、硬食物：過冷的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎患者的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到摩擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。(4)忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被汙染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。16膽石病與慢性膽囊炎飲食禁忌膽石病是指膽道係統的任何部位發生結石的疾病。其病因和發病機製是與類脂質代謝障礙、個體膽囊因素、感染、年齡、遺傳、性別及生育、肥胖、飲食、血清等因素有關。而慢性膽囊炎係膽囊慢性炎症性改變，大多為慢性膽石性膽囊炎。祖國醫學認為膽石病的成因是飲食不節、肝膽失疏、氣血瘀滯、濕熱蘊結、煎熬膽汁、日久沉積、凝成砂石。認為慢性膽囊炎的病機為飲食不節、肝氣鬱滯、膽失疏泄、氣血鬱滯、濕熱內蘊所致。肝木橫犯脾土，脾失健運，或濕熱久羈，耗傷肝陰，最終導致脾胃虛弱，肝陰不足。膽石病和慢性肝囊炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌飲食無規律：由於人在饑餓時膽汁排空減少，而有膽汁瀦留，膽汁在膽囊中濃縮而使黏稠度增高，易促使膽結石的形成和增大。因此，要養成一日三餐的習慣，尤其是要養成吃早餐的習慣，以減少膽石病的發生。《尚書》中的“食哉惟時”講的就是這個道理。(2)忌高脂肪和高膽固醇類食物：膽結石的形成與脂質類代謝紊亂和高膽固醇有關。人們在消化高脂肪食物時，需要大量的膽汁參與，而患有膽石病和膽囊炎的患者，在膽囊急驟收縮時會產生膽絞痛，如果結石梗阻於膽管，則疼痛更為劇烈，並伴有麵色蒼白、惡心、嘔吐等。而慢性膽囊炎患者，因膽汁分泌不良，在吃高脂肪食物後，可出現膽囊區隱痛及腹部脹滿、惡心厭食等消化不良的症狀。所以，本病患者應該限製脂肪的攝入量，應以植物類脂肪為好。膽固醇是膽結石形成的重要原材料，膽結石的主要成分90%以上由膽固醇構成。限製膽固醇含量高的食物可以調整體內膽固醇水平，防止膽結石的形成。含膽固醇高的食品有動物內髒、禽蛋、蟹黃、魷魚、蝦皮等。本病患者應多吃一些燕麥、蕎麥、黃豆、香菇、洋蔥、山楂、牛奶、海藻等降膽固醇食品。(3)忌辛辣油炸食品：辛辣調味品（如辣椒、川椒等）可增加縮膽囊素的產生，膽道口括約肌緊張不能鬆弛，膽汁流出不順利，故應禁用。油炸火烤食品，在高溫下產生有毒物質，能刺激膽道，引起膽絞痛，也應禁用。(4)忌吃產氣食品：膽石病及慢性膽囊炎患者，平時多伴有消化功能減弱，且常因胃腸脹氣而加重病情。因此，豆類、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易於引起脹氣的食品應慎用。這裏順便提一下，膽石病和膽囊炎患者，要養成定時排便的習慣，保持胃腸道的正常通降功能，對於減少本病的發作很有好處。17前列腺肥大飲食禁忌前列腺肥大，又稱良性前列腺增生。與老年人內分泌紊亂和前列腺慢性炎症有關。前列腺在人體是一個盛極而衰的角色，由於老年人體內激素水平發生紊亂，前列腺邊緣的非功能細胞可發生異常增生，呈結節樣生長，使前列腺體積增大，壓迫尿道內口，引起排尿困難。祖國醫學認為，本病的發生與外邪入侵、飲食不節、素體脾虛、房事不節、損傷腎精、肝氣鬱結、疏泄不利有關。前列腺肥大的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌溫熱性質食物：前列腺肥大患者對溫熱性質食物如狗肉、鹿肉、羊肉、麻雀、鵪鶉、韭菜、雄性動物鞭類、泥鰍等比較敏感。這些食物進入人體以後，可使已經肥大的前列腺充血、腫脹壓迫尿道，使排尿更為不暢。(2)忌生冷食物：前列腺肥大屬激素紊亂性疾病，一遇寒冷刺激，如吃一些冷凍食品，可導致前列腺收縮、壓迫尿道，不利於尿液通過。(3)忌辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、酒類，可刺激前列腺，使其充血腫脹，故不要食用這些調味品及飲料。18急性腎炎飲食禁忌急性腎小球腎炎，簡稱急性腎炎，是一種由感染後變態反應引起的兩側腎髒彌漫性腎小球損害為主的急性腎髒疾病。本病實際上可由多種病因引起，其中最為常見的是由於鏈球菌感染而引發。祖國醫學認為本病是由外感風寒邪氣，內傳於肺，導致肺失宣降、水道不利、風水相互影響，水濕流溢於肌膚、停留於體內，鬱而化熱、濕熱壅滯而致。急性腎炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)限製鹽、水和蛋白的攝入量：大多數急性腎炎都有高血壓和水鈉瀦留，所以，應給予低鹽飲食並限製飲水。若血壓較高，水腫顯著，應予無鹽飲食，每日液體攝入量限製在1 000毫升以內。植物蛋白能加重腎髒負擔，豆類食品應慎用，可以少量吃一些優質蛋白，如魚、瘦肉等。但蛋白攝入量每日每千克體重不要超過0.6克。(2)食物宜偏堿，忌酸性食品：急性腎炎患者體液多呈酸性，應禁止吃豬肉、牛肉、柿子、蛋黃、玉米、花生、糖等酸性食品，適當多吃一些胡蘿卜、西紅柿等富含維生素的堿性食物，以調節腎炎患者的酸堿平衡，有利於腎功能的恢複。(3)忌辛辣油膩食物：辛辣食物對泌尿係統有刺激作用，故腎炎患者不要吃辣椒、胡椒、芥末等調味品；此外，腎炎患者多伴有消化功能減退，所以，應多吃一些清淡富營養易消化的食物，不要吃油膩厚味、油炸煎烤之類不易消化之物，以免助濕生熱，不利於腎功能恢複。(4)忌含氮高的食物：氮是機體代謝的廢物之一，主要由腎髒排出，急性腎炎患者，腎功能減弱，氮元素排出不利，所以應不吃雞湯、肉湯等含氮較高的食品，以免加重病情，造成變證。(5)忌煙酒、濃茶、咖啡：煙、酒、濃茶、咖啡對腎髒均有一定的刺激，故應忌食之。19慢性腎炎飲食禁忌慢性腎小球腎炎簡稱慢性腎炎，係由各種原因引起的，不同病理類型的雙側腎小球彌漫性或局灶性炎症改變。臨床起病隱匿，病程冗長，病情發展緩慢的一組原發性腎小球病的總稱。祖國醫學認為本病的發生是由於“脾腎虧損，外邪侵襲”。外邪侵襲的反複感冒以及濕熱引起的皮膚感染，易於引發本病。慢性腎炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)限製鹽、水、植物蛋白的攝入量：慢性腎炎有高血壓水腫者，應吃無鹽或低鹽飲食，每日鹽的攝入量不要超過3克；要嚴格限製液體量，每日攝入量不要超過1 500毫升，其中包括主副食中的含水量800毫升左右。如果水腫比較嚴重，飲水量還要減少。本病因大量蛋白由小便排出，因此應吃一些高含量優質動物蛋白，如瘦肉、魚、乳、蛋類食品。不要吃植物蛋白，因植物蛋白中含有大量嘌呤堿，能加重腎髒的負擔，故不能吃各種豆類食品。此外，沙丁魚、鳳尾魚、蘑菇、雞湯、菠菜、肉湯、菜花、花生、芹菜等食品，因嘌呤堿含量高，也應忌用。(2)忌刺激油膩食物：辣椒、胡椒、芥末、味精、乙醇、咖啡、濃茶、可可及各種含咖啡因、防腐劑的調料及飲料，對腎髒均有一定刺激作用，故應禁用。慢性腎炎患者，雖因血漿蛋白低，需及時補充動物優質蛋白，但不能吃高脂肪食物，因為高脂肪可以加重動脈粥樣硬化和抑製造血功能，這對慢性腎炎易於合並高血壓和貧血來說是非常有害的。但本病缺乏脂肪，身體會更虛弱，可用香油、胡麻油、葵花子油、菜子油等植物脂肪代替。(3)慎用高磷食物：據最近有關報道，國外一些學者認為，禁食含磷食物如蛋黃、魚子、動物腦子可以控製血清肌酐和尿素氮的升高，有利於改善腎功能，防止從慢性腎炎向腎功能衰竭轉化。20慢性腎功能衰竭飲食禁忌慢性腎功能衰竭又稱慢性腎功能不全，是指各種原因造成的慢性進行性腎實質損害，致使腎髒不能維持其基本功能，諸如排泄代謝廢物、調節水鹽和酸堿平衡、分泌和調節各種激素代謝等，從而出現氮質血症、代謝紊亂和各係統受累等一係列臨床症狀的綜合征。祖國醫學認為本病的成因是脾腎陽虛或肝腎陰虛導致的濕濁內停、瘀血內阻、肝風內動。慢性腎功能衰竭的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌不控製蛋白質：植物蛋白如大豆及豆製品可加重腎髒負擔。慢性腎功能不全患者，腎功能低下，蛋白質的代謝產物氮質排泄受到影響。所以，本病患者應攝入奶類、魚類、家禽類、瘦肉等生物價值高的優質動物蛋白，既可保證體內的氨基酸供應，又可利用非蛋白氮合成必需氨基酸，減少體內氮質堆積，減輕氮質血症。但是，每日蛋白總量的攝入不應超過30克。此外，雞蛋的蛋白，易使氮代謝終產物積聚體內，對腎髒不利，故應忌之。(2)控製食鹽攝入量：慢性腎功能不全患者應嚴格控製鈉鹽的攝入量，每日不能超過2克；如水腫嚴重者，應予無鹽飲食。(3)忌辛辣刺激食物及油膩食品：乙醇、辣椒、胡椒、咖啡、濃茶對腎髒有刺激作用，應禁用。高脂肪的油膩食物，因膽固醇含量較高，可以加重動脈粥樣硬化並影響造血功能，也應禁用。21老年性及血管性癡呆飲食禁忌癡呆是由於腦功能障礙而產生的獲得性、持續性智能損害綜合征。包括記憶、思維、定向、理解、計算、學習能力、語言和判斷功能受損，但意識應該是清晰的。老年性癡呆也稱為阿爾茨海默病，至今病因未完全明了，其病理學改變主要是大腦組織神經元纖維纏結、老年斑、顆粒空泡變性、神經元損失和星形細胞增生。血管性癡呆病因主要是由於腦動脈粥樣硬化或腦血栓形成、腦梗死，導致腦供血不足所引起的腦組織缺血缺氧性改變，最終導致大腦功能全麵衰退。祖國醫學認為本病的致病原因是，氣血不足、痰濁上擾、腎精虧損、髓海不足、氣滯血瘀等。老年性及血管性癡呆的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌煙酒及刺激食物：乙醇及煙堿，均可直接影響血管的收縮及舒張功能，加重動脈硬化，且對大腦的神經細胞有一定的損害，故無論哪種癡呆均應絕對禁忌。辛辣刺激食物如辣椒、胡椒、咖啡等食品，能傷陰助熱，且有一定的興奮刺激作用，也應盡量少吃。(2)忌高膽固醇食物：蛋黃、動物大腦、動物內髒、鬆花蛋、鰻魚、蟹黃、魚子、蝦、奶油、魚肝油及動物脂肪等均含有大量的膽固醇，可加重動脈內壁的損害，對大腦供血供氧不利，故應忌食。此外，過多地吃含糖的甜食以及各種糖類，對三酰甘油（甘油三酯）的含量也有一定的影響，也應控製。(3)忌偏食：飲食宜雜不宜偏，提倡混合飲食，以吸收各種維生素及微量元素。這對預防動脈硬化、降血脂很有好處，切忌挑食及單吃加工精製的食品。此外，入夜後人的基礎代謝率高，各種消化酶的分泌增多，食物易於消化吸收；同時晚上活動量相對較小，能量消耗少。若晚餐不加控製，進食太多，也可轉化為脂肪，對癡呆的康複不利。(4)忌不限製總熱量的攝入：中老年人，尤其是體重超標者，應限製膳食中的總熱量。有些不吃葷腥油膩的人，因飯量大，肝髒把糖類轉變為脂肪貯存起來，也會致人發胖。飽食可誘發大腦中一種叫做纖維芽細胞生長因子的蛋白質大量分泌，促使血管壁細胞增殖，造成管腔狹窄，供血能力削弱，從而加重腦組織缺血缺氧，致使大腦早衰。古人所講的“所食愈多，心愈塞，年愈損”是有一定科學道理的。(5)限鹽：最近有研究結果顯示，阿爾茨海默病，與高血壓、高膽固醇等因素有關。如果中年時有高血壓、高膽固醇，晚年就容易罹患阿爾茨海默病。而鈉鹽與高血壓之間有密切關係，因此，應嚴格控製鈉鹽的攝入量，包括鹹蟹、醬類、鹹肉、黃泥螺、鹹菜等醃製品，也應限製。22類風濕關節炎飲食禁忌類風濕關節炎是一種以關節滑膜炎為特征的慢性全身性自身免疫性疾病。滑膜炎持久反複發作，可導致關節內軟骨和骨的破壞、關節功能障礙，甚至殘廢。血管炎病變，累及全身各個器官，故將本病又稱為類風濕病。本病的病因尚未十分明確，一般認為與細菌、病毒、遺傳、性激素水平、營養不良、環境因素、精神因素有關。祖國醫學認為，本病的發生多由於人體營衛之氣不固，風寒濕熱之邪乘虛侵入，漸及肌肉、筋骨、關節，經絡痹阻，氣血不通所致。居處潮濕、冒雨涉水、睡臥當風、汗出入水、感受風寒濕邪或風寒濕邪鬱久化熱，皆可導致類風濕病的發生。類風濕關節炎的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌食高脂肪食物：本病在早期可吃一些高蛋白、高維生素食品，以便增強機體的抗病能力和幫助關節局部炎症吸收。中晚期患者常出現貧血現象，多選食補血食品，但不應吃豬肉、羊肉、禽蛋、動物內髒、魚子、蟹等肥甘厚味，以防其助濕生痰，加重關節疼痛症狀。據現代科學證實，過多地吃高脂肪食物，可以加重類風濕關節炎症狀。(2)忌寒涼食物：本病患者多表現為脾腎陽虛、抵抗力低下，故不要吃過於寒涼的食品，以免凝滯氣血，加重關節疼痛症狀。(3)限酒、忌食致敏性飲食：少量飲用低度酒，能使經絡氣血暢通，達到消腫止痛的目的，對緩解關節疼痛有利。但需注意的是，伴有高血壓、慢性肝病、胃病者不宜用飲酒療法。辣椒、胡椒、番茄等食品中含有過敏原，可以和人體內的抗體結合成免疫複合物，沉積在關節周圍，能釋放出引起疼痛的化學物質，使關節疼痛加劇。23紅斑狼瘡飲食禁忌紅斑狼瘡是一種多發於青年女性的、累及多髒器的自身免疫性的炎症性結締組織病。臨床症狀多種多樣，反複發作，以關節肌肉、皮膚、腎髒等為主要受累組織或器官。本病的病因尚不甚明了，主要與遺傳因素、藥物、感染因素、物理因素、內分泌因素、免疫異常有關。祖國醫學認為，本病發生的原因是正氣不足、毒熱外侵、人體內陰陽失衡等。紅斑狼瘡的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌魚蝦海鮮：紅斑狼瘡的飲食應以清淡易消化為主，多吃青菜、水果等富含維生素食品。因魚、蝦、海鮮等發物對控製病情不利，故應忌食。(2)忌食油膩不易消化食品：本病大多數患者有心血管或消化係統症狀，過食油膩對心血管不利，而油炸、燒烤、黏膩冷滑等食品又不易消化，故應忌食。(3)限鹽：屍檢證實，幾乎100%的紅斑狼瘡患者都有不同程度的腎髒損害。所以不宜食入高鹽食物，以防加重腎髒負擔。(4)其他：嚴格控製牛肉、乳製品、豆腐皮、鬆魚幹等含有高苯胺酸和酪氨酸類蛋白質食物的攝入；避免食用豆類食品，以免加重紅斑狼瘡患者的病情。此外，本病多伴有唇、頰、硬齶、齒齦、舌和鼻腔黏膜損害，局部有毛細血管擴張紅斑，其上可見點狀出血、糜爛，少數尚有水皰和潰瘍等。因此，應避免煙、酒、辣椒、胡椒、咖啡等辛辣或刺激性食物，以防加重黏膜損害。24神經症飲食禁忌神經症(神經官能症)是一組沒有可證實的器官性病變基礎的精神障礙，其臨床症狀涉及全身多個器官和係統。患者對疾病有相當的自知力，檢驗顯示沒有明顯損害。其臨床特點首先是常由心理素質與心理社會因素共同作用起病；其次是表現為多種症狀，主要為軀體或精神的不適感，強烈的不愉快的情感體驗；第三是症狀反複出現，醫學檢查又不能發現相應的病理形態學改變；第四是意識清楚，沒有嚴重的行為紊亂，其行為紊亂多表現在處理人際關係上。祖國醫學認為，本病的發生與七情過度、五誌過極、心脾兩虛、肝氣鬱結、日久化熱、耗傷陰精、熱擾心神有關。神經症的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌不易消化食物：“胃不和則臥不安”，神經症患者多伴有入睡困難或多夢易醒等症狀。所以飲食應以清淡為主，不要吃一些油膩、生冷、黏滑等不易消化的食物，以免滋膩礙胃，影響睡眠，加重病情。(2)忌辛辣刺激性食物：神經症患者應忌食辣椒、胡椒、生蔥、生薑、大蒜等刺激性食物，不宜飲用乙醇、濃茶、咖啡等興奮刺激性飲料，以免劫傷陰精，導致虛火擾神，加重病情。(3)忌酸味太重水果：神經症患者應少吃酸橙、山楂等酸味水果，因這類水果中含蘋果酸較多，妨礙鐵的吸收，且對神經有刺激作用，不宜多用。25缺鐵性貧血飲食禁忌缺鐵性貧血是指體內貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細胞低色素性貧血。本病是世界各地，包括我國貧血中最常見的一種。發病率很高，幾乎遍及全球。可發生於各年齡組，尤多見於育齡婦女和兒童。據世界衛生組織報道，全世界有10%～30%的人群有不同程度缺鐵，女性高於男性，亞洲發病率高於歐洲。本病的發病原因主要有飲食因素、慢性失血、吸收障礙等。祖國醫學認為，本病的形成多由長期慢性胃腸疾患，或長期失血、妊娠營養不良、飲食失調、護理不當等引起，其病機為脾胃虛弱、各種血證、腎精虧乏、不能化生血液及小兒蟲積等。缺鐵性貧血的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌油膩食品：本病患者不宜吃高脂肪油膩食物。因高脂肪食物可以抑製胃酸分泌，影響食物中高價鐵向亞鐵轉化，降低人體對鐵的吸收。此外，缺鐵性貧血患者大多脾胃消化功能不強，所以，不要吃一些過於寒涼或粗糙的食品，以免加重脾胃的消化負擔，不利於鐵的吸收。(2)不要飯後立即飲茶：茶中含有大量的鞣酸，在胃內與含鐵食物混合後，可使食物中的鐵沉澱，影響對鐵的吸收。因此，缺鐵性貧血患者應避免飯後飲茶。(3)其他：本病在進食補鐵食物或補鐵藥物時，不要同時吃抑製胃酸分泌的藥物，以免影響機體對鐵的吸收；也不要同時吃高鈣食物及補鈣劑，因鈣與鐵可以結合成難以溶解的化合物，妨礙人體對鐵的吸收。26過敏性紫癜飲食禁忌過敏性紫癜也稱為出血性毛細血管中毒症或許蘭亨諾紫癜。屬於一種毛細血管變態反應性出血性疾病，可能與血管的自體免疫損傷有關。臨床特點除皮膚紫癜外，常有皮疹及血管神經性水腫、關節炎、腹痛及腎炎等症狀。引起本病的過敏原可由於多種因素引起，常見的有細菌、病毒、寄生蟲感染；藥物致敏；食入魚、蝦、蟹、蛋、奶等異性蛋白食物；或寒冷刺激、花粉吸入、疫苗注射等。祖國醫學認為，本病是由外感風熱毒邪、侵淫腠理、深入血分、損傷脈經，致使血溢脈外，流溢於肌膚；或瘀血阻絡，血不歸經；若久病失血，又可導致氣血兩虛、心脾不足的虛性證候。過敏性紫癜的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌食過敏食物：過敏性紫癜患者多屬特異體質，易對動物蛋白過敏，對疑有動物蛋白過敏者，應禁食魚、蝦、蟹、蛋、奶等異性蛋白食物。應認真找出致敏源，避免接觸。(2)忌煙酒辛熱食物：煙、乙醇、辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等食物，性屬辛熱，能動血傷陰，不利於身體康複，故應忌之。此外，牛肉、羊肉、狗肉也屬溫熱食品，不利於消癜散瘀，也應忌食。(3)因人因證而異：心脾兩虛的過敏性紫癜患者，應少吃寒涼性質的食品，以免寒涼損傷人體心脾陽氣，造成氣不攝血，流溢於脈外；陰虛火旺、脈經受損、血不歸經者，應少吃溫熱性質的食品，以免熱入血分、迫血妄行、瘀熱互結、病勢纏綿不愈。此外，過敏性紫癜伴有消化道出血者，應禁食粗糙堅硬食物，以防劃傷消化道黏膜，引發大出血。飲食宜清淡易消化，要寒溫適中，以免加重病情。藥膳中配伍的藥物要嚴格按照中醫辨證分型，選用對症的藥物入膳。不要盲目聽從江湖傳言，妄補蠻泄，均非所宜。27白血病飲食禁忌白血病是一種造血係統的惡性腫瘤，其主要表現為異常的血細胞及其幼稚細胞(即白血病細胞)在骨髓或其他造血組織中進行性、失控性的異常增生，浸潤各種組織，使正常血細胞減少，產生相應臨床表現，周圍白細胞有質和量的變化。人類白血病的確切病因至今尚未十分明了。許多因素被認為與白血病發生有關。一般認為，病毒感染是主要致病因素，此外，還有電離輻射、遺傳因素、化學毒物及藥物等因素。本病起病急驟，發展迅速，自然病程在6個月至1年之內。以青壯年居多，男性多於女性，是35歲以下發病率及死亡率最高的惡性腫瘤。祖國醫學認為本病的致病原因是，先有正氣虛損，繼而邪毒內侵，深至骨髓，毒邪熾盛，耗傷陰精氣血，導致體內陰陽失調、正氣大衰，更易受邪氣侵襲，最終引發正衰邪盛之證。白血病的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)飲食有節：白血病患者的飲食不要過饑或過飽，因過饑或過飽均影響消化道功能。(2)忌辛辣刺激食品：白血病患者屬本虛標實，正衰邪盛，陰血不足、毒熱內蘊，毒熱易於迫血妄行，導致各種出血。而煙、酒、辣椒、蔥、薑、蒜、咖啡等辛辣燥熱食品，易於傷陰耗氣，加重毒熱熾盛之勢，從而加重出血傾向，造成變證。此外，質地粗糙堅硬難以消化的食品，以及過涼過熱的飲食，都容易損傷消化道黏膜，造成出血，故應忌食。(3)遠離有毒食品：隨著殺蟲劑的廣泛使用、飼料中化學藥物的增加、大氣中的汙染加重以及居室中裝修材料的不合理濫用，我國的白血病發病率已然呈上升趨勢。營養學家早已提出了食野、食綠、食雜、食新的飲食原則，白血病患者更要遵循這一飲食原則，盡量少吃精加工、加防腐劑及被有毒物質汙染過的食品，以利身體早日康複。（二）常見婦科病的飲食禁忌1月經周期異常飲食禁忌月經周期異常包括月經先期、月經後期、月經先後不定期等變化。月經先期是指月經周期提前7日以上，少於21日甚至10餘日一行；月經後期是指月經周期延後7日以上，超過35日，甚至40～50日一行；月經先後不定期是指月經周期時或提前時或延後7日以上者。祖國醫學認為，月經周期異常是與氣虛統攝無權，衝任失固；血熱血海不寧；血寒衝任欠通；血虛化源不足；氣滯血行不暢；腎虛封藏失職有關。月經周期異常的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌油膩燒烤之品：月經周期異常患者，多伴脾胃消化功能低下，飲食應以寒溫適中、易於消化為主。不要吃油膩厚味、煎炸燒烤等不易消化食品，以免造成滋膩傷胃、消化不良、化源不足。(2)禁辛辣刺激食品：本病患者一般應忌煙、酒、辣椒、幹薑、大蔥等辛辣刺激食品，以防助熱傷陰、暗耗精血，加重病情。(3)三因製宜：本病的飲食禁忌也應因人、因證、因時製宜。心脾氣虛、下焦虛寒、衝任不足者宜偏溫不宜寒涼食品；肝鬱化火、陰虛火旺、血熱妄行者宜偏涼不宜溫熱食品；瘀血阻滯、新血不生、出血不止者不宜用酸澀食品。邪氣盛者應以攻邪為主，正氣虛的應以補虛為先，故冬季飲食不宜過於辛熱，夏季飲食不宜過於寒涼。食物皆有藥性，應根據髒腑盛衰、陰陽偏盛、虛實寒熱，慎重選擇。此外，肝氣鬱滯是月經周期異常的常見病因之一，而肝氣又以升發、向上、向外、調達為順，故肝氣鬱滯者也應慎用烏梅、杏等酸收食品，以防氣機失調、血行受阻。2月經量異常飲食禁忌月經量異常包括月經過多、月經過少、經期延長等變化。其中月經過多是指月經周期基本正常，而月經量較以往明顯增多；月經過少是指月經周期基本正常，經量明顯減少，甚或點滴即淨，或經期縮短不足2日，經量亦少者；經期延長是指月經周期基本正常，行經時間超過7日以上，甚或淋漓半月方淨。月經量異常的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)經期食品禁忌：月經量異常的患者，在月經期應以平性食品為主，血熱經量多者，忌辣椒、胡椒、煙、乙醇、蔥、薑、蒜、牛肉、羊肉、狗肉等辛辣刺激及升陽助熱，迫血妄行之物；屬於氣虛陰寒凝滯或氣不攝血的經量多或經量少的患者，應忌食生冷黏滑及性質寒涼之物；此外，經期也不要吃酸澀食品，以免經行不暢、瘀血阻絡，形成淋漓不斷之證。(2)限製高脂肪食物：月經量的異常多伴有血虛證候，過量食用脂肪可以影響人的造血功能，也可影響患者的消化和吸收功能，加重貧血程度，每日脂肪的攝入量一般不要超過60克，且以植物脂肪為優。3痛經飲食禁忌痛經是指婦女正值經期或行經前後，出現周期性小腹疼痛，或痛至腰骶，甚者則引起昏厥，多見於青年婦女。祖國醫學認為，痛經發病有情誌所傷、起居不慎或六淫為害等病因，並與素體及經期、經期前後特殊生理環境有關。而以上因素引起的氣滯血瘀、寒凝胞中、濕熱下注、氣血虛弱、肝腎虛損為其基本病理變化。痛經的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌堅硬油膩不易消化食品：婦女經期應多吃一些清淡易於消化食品，避免吃堅硬、油膩及煎炸燒烤類食品。飲食中應攝取足夠的鈣質，以避免由於血鈣偏低引起的子宮強烈收縮所誘發的痛經。(2)忌生冷和刺激性食物：“血得熱則行，遇寒則凝”，“通則不痛，痛則不通”，生冷食物可影響盆腔血運，刺激子宮和輸卵管收縮，從而加重痛經程度。尤其是橘子、柚子、梨子等寒涼澀滯水果更應注意。濃茶也可加重病情，故經前和經期應忌用。(3)忌酸澀食品：痛經患者在經期不應吃酸澀食物，因酸性收斂，不利於經血排出，故酸梅、青杏都在禁止之列。４功能失調性子宮出血飲食禁忌功能失調性子宮出血(簡稱功血)，屬婦科常見病。它是由於調節生殖的神經內分泌機製失常引起的異常子宮出血，而全身及內外生殖器無器質性病變存在。常表現為月經周期長短不一，經期延長，經量過多或不規則陰道流血。功血可分為排卵性和無排卵性兩類，約85%病例屬於無排卵性功血。祖國醫學認為，本病的常見病因是血熱、腎虛、脾虛、血瘀等。其發病機製主要是衝任損傷，不能製約經血，故經血從胞宮不時妄行。本病可突然發作，也可由月經失調發展而來。功血的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌辛辣刺激食物：功血患者飲食宜低脂清淡，富營養易消化，不宜吃辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等辛辣食品以及牛肉、羊肉、狗肉、麻雀、鵪鶉、蝦等溫熱性質食品，以免加重子宮充血。此外，功血患者必須戒酒，包括白酒、葡萄酒、紅酒、黃酒、啤酒、各種藥酒、奶酒及各種含酒食品。因酒有活血、促進血循的作用，可以使子宮出血量明顯增加。紅糖有溫經活血祛瘀的作用，食後可加重子宮出血，也應忌食。(2)忌寒涼破氣食品：功血患者一般病程較長，氣血兩虛，大蘿卜、梨、大白菜等性質偏寒，且有一定的破氣行滯作用，食後對病情不利，故應忌之。(3)忌油膩黏滑食物：功血患者多脾胃虛弱，消化力差，故應忌食黏膩冷滑食品，以免損傷脾胃陽氣，加重病情。油膩高脂肪食品不僅不易消化，且對造血功能也有一定影響，故應忌之。5絕經前後諸證飲食禁忌絕經前後諸證，是指部分婦女在絕經期前後，出現一些與絕經有關的證候，如眩暈耳鳴、烘熱汗出、心悸失眠、煩躁易怒、潮熱或麵目、下肢水腫、食欲不振、大便溏薄或月經紊亂、情誌不寧等，也稱為經斷前後諸證。本病的發生與卵巢功能衰退，雌激素分泌減少，促性腺激素分泌增多，催乳激素濃度降低有關。祖國醫學認為，婦女在絕經前後，腎氣漸衰，天癸漸竭，月經將斷，生殖能力消失。“天癸竭，地道不通，故形壞而無子。”這些是婦女正常生理變化，但有些婦女由於素體差異及生活環境等影響，不能適應這個階段生理過渡，使陰陽二氣不能維持動態平衡，髒腑之間不相協調，出現以腎虛為主，或偏於陽虛，或偏於陰虛，或陰陽兩虛的一係列症狀。絕經前後諸證的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌辛辣刺激性食物：本病在平時應注意多吃含B族維生素較多的食物以營養神經係統。飲食應富營養、低脂肪、易消化，不要吃辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等辛辣食物，以免加重病情；也不要喝咖啡、濃茶等興奮刺激性飲料，以免加重心悸、失眠症狀。(2)寒溫適中，無使過之：絕經期前後諸證屬腎陽虛、腎陰虛或陰陽兩虛證，飲食應以平性為主，如過多吃狗肉、牛肉、羊肉、麻雀、鵪鶉、荔枝等食品，會產生內熱，使烘熱、汗出、失眠、口渴、眩暈耳鳴等症加劇；如過食寒涼水果、飲料、食物，就會損傷陽氣，使水腫、納差、便溏等症加劇。此外，本病患者晚餐應適可而止，吃得不要太多，以免“胃不和則臥不安”，對康複不利。(3)適當補鈣，忌高脂肪飲食：婦女絕經適值中年，體內的脂肪、蛋白質、糖的代謝易於發生紊亂，也易於患骨質疏鬆症，故應適當補鈣。應少吃或不吃肥肉、動物內髒、蛋黃及動物脂肪、動物腦子，以防止動脈硬化及肥胖病。少吃糖類製品，以免合並糖代謝紊亂，誘發糖尿病及肥胖病等。6產後缺乳飲食禁忌產後缺乳是指產後乳汁甚少，或全無，也稱為“乳汁不足”。祖國醫學認為本病多因身體虛弱，氣血生化之源不足及肝氣鬱滯、乳汁排出受阻所致。產後缺乳的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)富營養忌辛辣酸澀：產後缺乳應進食高熱量、高脂肪、高蛋白質食品，以防熱量不足、蛋白質缺少或脂肪量不夠，影響到乳汁分泌；但要掌握適量，以防太過則為災。產後不宜吃辛辣食品，以免助熱耗血，對產生乳汁不利；也不要吃酸味食品，以免酸性收澀，於乳汁運行排出不利。(2)忌維生素及微量元素攝入不夠：產後維生素攝入量的多少，直接影響到乳汁的質和量，維生素E、維生素B１有增加乳汁分泌、提高乳汁質量的作用，應多多攝取。正常產婦每日乳汁中含300毫克左右的鈣，如果奶中鈣質不足，就會影響乳汁質量，且母體鈣質攝入不足，會發生產後腰腿痛或骨軟化症，故產婦應大量攝入含鈣較高的食品。此外，產婦還應攝取足夠的鐵質，以保證乳汁中鐵的含量。(3)忌水分攝入不夠：乳汁中的主要成分是水，水分攝入不足可直接影響乳汁的分泌數量，故哺乳期婦女不宜多吃幹硬食品，應多喝湯水，既補充水分，又補充營養，也保證乳汁的分泌數量。7女性不孕症飲食禁忌凡婚後未避孕、有正常性生活、同居2年未曾妊娠者，稱為不孕症。據統計，婚後2年以內初孕率為94.6%左右。女性不孕症多與不排卵、輸卵管不通、子宮因素、宮頸因素、陰道因素及免疫因素有關。祖國醫學認為，腎主生殖，不孕與腎的關係密切，並與天癸、衝任、子宮的功能失調，或髒腑氣血不和，影響胞絡胞脈功能有關。誘發本病常見的病因有腎虛、肝鬱、痰濕、血瘀等。不孕症的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)宜溫不宜寒：女性不孕多屬下焦虛寒，宮冷不孕，或激素分泌水平低，子宮、卵巢發育不好。故應多吃一些溫腎助陽食物，不宜吃生冷寒涼之品，以免遏傷陽氣，使胞宮虛冷加重，不利於受孕。(2)忌微量元素攝入不足：鋅是人體不可缺少的重要微量元素。鋅可促使性器官發育，如果體內鋅不足，可導致酶的活性降低，垂體促性腺激素分泌減少，從而影響受孕。(3)限製煙酒：大量吸煙、飲酒，可以影響育齡婦女受孕，故應戒除之。8男性不育症飲食禁忌男性不育症是指婚後夫婦同居2年以上，配偶生殖功能正常，有正常性生活，未避孕而未懷孕者。發生男性不育的原因主要有：精液異常(少精或無精)、精子運送受阻、免疫因素、內分泌功能障礙等。祖國醫學認為，本病的成因主要是先天不足、稟賦薄弱、腎精虧損、命火衰微；或後天失養、虛損太多、脾失健運、精血無源；或濕熱素盛、瘀阻睾丸、閉塞精道；或子癰雖愈、餘毒留戀、精蟲難生。不育症飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌辛辣刺激性食物：煙、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣刺激性食品，能直接助熱，下劫腎精，故應忌之。且過量飲酒，可使宗筋供血功能受阻，弛緩不收，於康複不利。(2)忌食棉籽油：我國華北、山東、新疆等地有吃棉籽油的習慣。據報道，棉籽油中含有大量棉酚，而棉酚能夠抑製精子的生成，從而達到避孕目的。因此，男性不育患者應忌食之。(3)忌濫用溫腎助陽之品：對於腎陽不足的男性不育患者，適當溫補腎陽是有益的，但也應適可而止。切不可一見此病就妄投鹿茸、鹿鞭、牛鞭、狗鞭、海馬等溫腎壯陽之品，以免助濕生熱、瘀阻精室、精蟲難生，或閉塞精道、排出不暢，或毒熱煎熬精液，形成精液黏稠不化。(4)忌高脂肪食物及寒涼食物：膏粱厚味等高脂肪食物易產濕熱，濕熱下注，可以擾動精室、瘀阻精道，形成不育，故應忌之。而男性不育患者多腎精虧損，下元不足。如過食寒涼食品，會損傷腎中陽氣，形成陽虛寒盛，精冷不育，也應忌食。此外，多吃富含維生素食品和富含鋅、錳食物，對於男性不育的康複有一定的好處。9產後惡露不絕飲食禁忌婦女產後或人流後惡露持續20日以上仍淋漓不斷者，稱為“惡露不絕”。本病與產後或術後子宮收縮不良、生殖係統感染、附屬物殘留不去有關。也稱“惡露不盡”或“惡露不止”。祖國醫學認為本病的發生機製，主要是衝任為病、氣血運行失常所致。其病因有氣虛不攝、血熱妄行、瘀血阻滯等。惡露不絕的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌辛辣刺激及寒涼食品：辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜、乙醇等辛辣刺激食品能助濕生熱，導致盆腔充血，對康複不利，故應忌食。寒主收引，惡露受寒則凝滯，瘀血內阻，排出不暢，可導致惡露長期不絕，故此時不宜吃生冷瓜果。(2)忌油膩溫補食品：油膩食品可以助濕生熱，導致濕熱下注，蘊積胞宮、惡露不絕，故應忌之。如果食品性質過於溫熱，則可生陽化火、熱迫血行、惡露不止，也應少用。也不宜吃山楂等活血化瘀之品，以免出血不止。(3)忌不易消化食物：本病多氣血不足、脾胃虛弱、消化力差，應忌食生冷黏滑、粗糙堅硬的不易消化食物，以免耗傷脾胃之氣，不利身體康複。10產後身痛飲食禁忌產後身痛是指婦女在產褥期間，出現肢體酸痛、麻木、重著等症，也稱為“產後關節痛”及“產後痛風”。祖國醫學認為本病的發病機製是產後血虛，經脈失養；氣血兩虛，營衛失調，腠理不密，風、寒、濕邪乘虛而入，使氣血運行受阻，瘀滯而痛；或素體腎虛，導致產後胞脈失養，不榮作痛。產後身痛的飲食禁忌主要有以下幾點：(1)忌寒涼食品：本病多有氣血不足、腎氣虛弱、脾胃陽氣亦虛，飲食應適量增加蛋白質、脂肪、糖類，慎起居，禦風寒。不宜吃生冷瓜果等寒涼食品，以免損傷脾腎陽氣，導致氣血更虧，不能充養溫煦四末，不利於驅邪外出。(2)忌飲食不節：產後身痛患者的飲食應少食多餐，不宜過量食用辛辣、油膩、黏滑食品，以免耗傷氣血，影響康複。此外，因氣血不足、衛外不固、風寒侵襲機體而身痛不止者，也不宜過多食用滋補之品，以免戀邪外出，纏綿難愈，對身體不利。(3)忌辛溫發散食品：本病多由肌肉筋骨失去精津