開業的那天，由於是周末，人流量很多，大家又是圖個新鮮，因而店裏的人絡繹不絕，幸好蘇瑞早有準備，已經和高雲準備了不少壽司放在壽司架上。
原本人們就是抱著試試看的心態，反正也不貴，然後試了之後，結果便是整盒整盒的購買，結果壽司店的門前竟然也排起了長隊。而這種情況一直持續到晚上8點，人才漸漸少了。因為畢竟是小鎮，大家的作息還是很規律的，鎮上的商店一般到9點都會關閉了，到那個時間點已經沒有在街上閑逛的人了。
高雲拉開抽屜，滿滿一抽屜的錢，數了數足有2000多，興奮的抱起一旁的蘇瑞。
“兒子，2000多啊，你爸和我一個月的工資加起來啊。”高雲非常開心，今天這個局麵高雲，爺爺，奶奶，蘇瑞和小夥伴們都過來幫忙才勉強忙的過來，大家有些疲憊卻是很開心。小夥伴們臨走之前，高雲一人塞了一盒壽司，外加每人一個紅包。
晚上家裏，一家人熱烈的討論著這件事情，除去成本，房租，水電各種雜費，今天一天的利潤也有1500左右。一天就掙了1500，對於這個不算富裕的家庭來說，真是一筆長遠的財富。想著明天生意還會更好，更是喜上眉梢。蘇一定明天不用去上班，因而也決定去店裏幫忙。
蘇瑞心裏知道，這麼大的利潤，周末這個時間點功勞不小，經過周末這麼一折騰，名氣是打響了，而且現在鎮裏僅此一家，平時的生意也不會差。還有一點，自己要在品質和創新上下好功夫，有人發現有利可圖，必然也會跟風，這也是社會的現狀。不過，現在自己是有優勢的，如果采用加盟店的方式，在周邊進行擴張，必定能穩固不少。
蘇瑞想到這裏，心裏漸漸有了思路。先把現在這個店麵做好，其他的一步一步來。周日這天，生意照常火爆，這天的淨利潤達到了2000多，當然大家又都是從早上開始準備到晚上8點忙碌了整整一天。
當大家看到躺在抽屜裏的票子時，所謂的勞累，疲憊一掃而光。接下來的幾天時間便可以稍微輕鬆一下。畢竟大家白天要上班，主要客源的時間點變成了中午的休息時間和晚上的下班時間。當然鎮上也有不少人是不用上班的，白天的客流也不少，隻不過不能用絡繹不絕來形容，高雲呢也正好得空休息休息。
蘇瑞學校的小賣部也開始整壽司的其他花樣，不過呢總是圓形的，隻是裏麵的材料略有改變，不過貌似不是很成功。每天的生意仍然能掙到10幾塊錢，當小賣部的中年婦女去蘇瑞家的壽司店看了以後，頓時眼紅了，不僅品種多，而且花樣多，她把蘇瑞家店裏的壽司每個品種都拿上了一個，回去研究。雖然和高雲認識，想從高雲嘴裏套話確是萬萬不能的。
而這次蘇瑞為了不會立馬被人模仿，壽司工作台上壽司的製作過程大家是不會被看到。雖然違背蘇瑞心裏開放的原則，卻覺得暫時先這樣，等站穩腳，牌子打響後再開放會比較好。