“恩。”
“那天猛子的事情，要謝謝你了。”紅姐今天估計是在武子那打聽到了一些消息，感激的衝陸開道：“還有蔡闌的事情。你可真是錦繡樓的招財貓。”
“我也有百分之三十的股份不是？”陸開嗬嗬的笑：“等忙完，我就去看看來應聘的那幾人什麼本事。再不招人你就隻能天天泡廚房了。”
兩人一直有一搭沒一搭的說話，時間也過得挺快，一轉眼就到了三點，這時候除了稀稀拉拉幾桌，沒有什麼食客了。
紅姐把幾個應聘大廚的都叫進了廚房，對陸開道：“好好把關。”
自己也沒多參和，出了廚房去忙別的事情了。
一般的飯店招聘廚師，套路都是叫廚師做一道菜，然後看看色香味，決定錄用不錄用，就跟老師去學校應聘試講一樣，隻是廚師這行當叫試菜。
因為這牽扯到能不能應聘上的問題，所以試菜的時候師傅們一般都會拿出看家本事。做一道又複雜又麻煩的菜。
陸開不想搞那麼麻煩，剛才紅姐給了她靈感，他直接指了指邊上的一堆土豆，道：“每人做份醋溜土豆絲，我滿意就行。”
應聘的有四個大廚，當中三個臉上都麵露不滿。
一個膽子大點的瘦子道：“師傅，我最拿手的不是這菜，我的招牌菜是啤酒鴨。”
“就做這個。”陸開笑笑：“一個廚師連個醋溜土豆絲都做不好，還做什麼啤酒鴨？”
得，那瘦子直接把圍裙一摘，走了。
陸開也懶得管，扭頭對剩下的三人道：“三位請吧。”
陸開選這個菜其實也是有道理的，這麼一個簡單的菜，既可以看出來刀工，又可以看出來搶火的功力，隻要這兩個基本功打得紮實，其他菜都可以融會貫通。
就像一個武林高手，你根本不需要他跟你耍一套什麼流星蝴蝶劍，馬步一紮，同道中人就可以看出來斤兩了。
很快，三個醋溜土豆絲就擺在了陸開的眼前。
剛才陸開一直注意看著，三人當中，有兩個刀工太一般，土豆絲切得粗細不一，剩下那個搶火時機不對，油熱到了七層才放醋，這是大忌，土豆會炒得太老，沒有嚼頭。
三人都不合格，陸開挺失望的，把肖瓊叫了過來，把三人帶走了，說是明天給消息通知。
正打算和紅姐說聲要繼續招聘，電話響了，拿起來一看，樊薇打過來的。
“你在哪呢？”樊薇在電話那邊問。
“上班。”陸開想起臭豆腐店和錦繡樓生意不錯，這個姑娘功不可沒，嘴裏道：“謝謝你啊，總是為我宣傳。”
“就嘴上謝謝？”樊薇那邊很吵，似乎又在酒吧：“你要拿出點實際行動來。”
“那行。我請你吃飯。”
“好。”樊薇聽上去挺開心：“有個法國餐廳，口味不錯，我們去那吃。”
“我就是廚師啊，姐姐。”陸開嗬嗬笑：“你來錦繡樓，我給你做一桌好吃的。”
“別叫我姐姐。”樊薇不滿：“把我叫老了，那行，我等下就到。”