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其他類型
食品包裝技術（第二版）
作者：
章建浩
其他類型
22 萬字
連載
《食品包裝技術（第二版）》正文
正文 第一節 包裝的基本概念
正文 第二節 包裝與現代社會生活
正文 第三節 食品包裝概論
正文 第一節 紙類包裝材料的特性及其質量指標
正文 第二節 包裝用紙和紙板
正文 第三節 包裝紙箱
正文 第四節 包裝紙盒及其他包裝紙器
正文 第一節 塑料的基本概念、組成及包裝性能
正文 第二節 食品包裝常用的塑料樹脂
正文 第三節 軟塑包裝材料
正文 第四節 塑料包裝容器及製品
正文 第五節 食品用塑料包裝材料的選用
正文 第一節 金屬包裝材料及容器
正文 第二節 玻璃、陶瓷包裝材料及容器
正文 第一節 環境因素對食品品質的影響
正文 第二節 包裝食品與微生物控製
正文 第三節 包裝食品的品質變化及控製
正文 第一節 食品的充填及灌裝技術
正文 第二節 裹包及袋裝技術
正文 第三節 裝盒與裝箱技術及其設備
正文 第四節 熱收縮和熱成型包裝技術
正文 第五節 封口、貼標、捆紮包裝技術設備
正文 第一節 防潮包裝技術
正文 第二節 改善和控製氣氛包裝技術
正文 第三節 脫氧包裝技術
正文 第四節 食品無菌包裝技術
正文 第五節 微波食品包裝技術
正文 第一節 果蔬類食品包裝
正文 第二節 畜禽肉類產品包裝
正文 第三節 水產品包裝
正文 第四節 蛋奶飲料類食品包裝
正文 第五節 其他類食品包裝
正文 第一節 國際有關食品包裝的標準與法規
正文 第二節 我國食品包裝法規與標準
正文 第三節 食品包裝技術規範與質量保證
正文 第一節 包裝策略和設計方法
正文 第二節 包裝造型與結構設計
正文 第三節 包裝裝潢設計
正文 第四節 包裝係統設計
正文 主要參考文獻