打維權官司是近年來在普通老百姓中才興起的“新鮮事物”。原因為何？首先是普通老百姓不喜歡打官司，覺得是件不光彩的事，本來是對方有問題，反而覺得自己不光彩。這跟中國的傳統文化有關：息事寧人，明哲保身。跟人家鬧得麵紅耳赤，最後上了法庭，不但傷了和氣，還成了鄰居茶餘飯後的談資；其次，很多人認為食品官司沒有什麼打頭，一瓶牛奶多少錢，兩斤大米又價值幾何？打官司不但勞神費力,?也賠付不了多少錢；最後，很多人不知道怎麼打官司，也是造成很多消費者不願意告、不願意打的主要原因之一。
食品安全關係到千家萬戶，關係到每一個家庭的健康幸福。遇到食品問題，在投訴無果、索賠不成的情況下，我們必須要拿起法律的武器，與對方決一雌雄，要堅決徹底地打掉假冒偽劣經營者囂張氣焰，給他以教訓，讓他擔負起應有的社會責任。如果你放棄了索賠或起訴，就相當於變相助長了假冒偽劣違法行為，還會傷害更多人的健康和生命安全。所以，打官司不僅是保護了自己，而且還保護了像您這樣千千萬萬的家庭和個人的生命財產安全，這是您應盡的社會義務，更是法律賦予您的權利。
在歐美國家，如果消費者購買了假冒偽劣食品，他的憤怒程度簡直可以把你吃了，哪怕是一分錢的官司，也會把你一告到底，毫不手軟。中國現在是法製社會，對製售假冒偽劣商品懲罰和賠償力度逐漸加大。《中華人民共和國食品安全法》明確規定，給您是10?倍的賠償。所以，遇到假冒偽劣食品，我們一定要維護自己的權益。那麼，您肯定要問，我應該怎樣打食品官司呢？
案例
一位飯店的白酒女推銷員向執法部門舉報，自己吃了購買方便包裝的粉絲中毒住院了，並提供了在超市購買粉絲的發票、一袋未開包的粉絲。執法人員打開一看，發現這包粉絲由於天氣炎熱，已經長了綠黴。舉報人說，自己吃了這樣的粉絲，拉肚、胃疼，並住院治療。執法人員詢問對方：是否找過超市？推銷員說，超市強詞奪理，沒有任何證據證明她的住院跟吃了粉絲有直接的關係，在索賠未果的情況下，舉報到執法部門。
執法人員立即趕到超市進行調查取證。對超市銷售的同批次粉絲進行執法檢查。檢查時，仍然發現了很多黴變的粉絲，於是執法人員一方麵對超市銷售的粉絲進行了查扣，另一方麵對同批粉絲進行抽樣取證，對超市銷售黴變粉絲的行為展開調查。?檢驗結果很快就出來了，該超市銷售的粉絲為不合格品。執法機關本著民事優先的原則，先讓當事人向被害人賠償了購買粉絲10?倍的貨款，還賠償治療費和誤工費及精神損失費5000元，執法機關還根據《食品安全法》對超市進行了嚴厲的處罰。
隻要認為自己因食用食品，導致健康、生命等權利受到侵害，都可以向法院起訴，您可憑發票、小票等購物憑證作為起訴證據。
在我們日常的起訴中，要認定構成侵權，必須符合侵權責任的幾個構成要件：
一是要證明損害結果
即舉證證明自己所受到的傷害，如頭暈、嘔吐、失明或其他病症。且所受傷害自己說了不算，應有權威機構證明，例如，醫院的病曆、檢查、化驗、住院、治療等證明。
二是要有侵權行為存在
例如，被告非法添加了蘇丹紅、違禁藥品等違法行為。這可以以國家有關部門的查處為證。例如根據您舉報到質監部門，有質檢部門出具的檢驗報告，報告內存在此類食品添加了不屬於食品添加劑的蘇丹紅、違禁藥品等違法行為，或者有該案的處罰決定書，作為侵權的重要證據。
三要證明被告有主觀過錯
如實施非食品添加行為是法律所禁止的。這個很簡單，隻要找出法律法規的明確規定，GB2760《食品添加劑衛生標準》詳細規定了食品添加劑的使用規範，通過它，您就知道哪些是禁止添加的，哪些是過量添加，查閱後一目了然。必要時，可以求助質監、工商等行政部門，他們會給您這方麵的法律援助。
法院是靠證據說話的，在我們日常起訴中，隻要證據齊全，運用法律得當，打贏食品維權官司指日可待。