哪怕是水分最足的子彈頭,它在運輸的過程中也會流失水分,導致菌絲體纖維化,極度影響其的口感和鮮美程度。
但這泡沫箱裏的雞樅,就好像是剛從山裏采挖出土,就立馬送到餐廳的,和那被過度包裝的雞樅不知道經手了多少經銷商區別非常明顯。
“好特麽新鮮啊!”
“這雞樅夠靚耶!”
主廚驚歎的給出了最終結論,不過隻有接受廚師烹飪的雞樅才是檢驗它品質的唯一標準。
按照老板的意思,應該是找到了新的雞樅供應商了,這是做對比呢!
很快晚餐時間就到了,一道道由主廚親自動手的雞樅菜肴就紛紛上了老板的宴席桌。
雞樅蒸西班牙橡木豬。
雞樅菌拌黃瓜花。
肝油雞樅吉品鮑。
金華火腿炒雞樅。
……
幾道由雞樅菌製作的餐廳特色菜肴和經典做法,由主廚親自送來。
因為林澈的雞樅都是采摘就沒處理過的,上麵的土壤啥的都還在,清洗起來比較麻煩,而供應商的精品包裝的雞樅都是提前處理了泥土啥的了。
所以最先上桌的也是供應商的雞樅所做的菜肴。
“這味道挺鮮的。”
“確實,雞樅就是吃的這口鮮甜,搭配了火腿的油潤,夠靚!”
以餐廳老板和幾位神秘貴客組成的評委紛紛感歎,眼前的這些雞樅菜肴達到了合格的標準。
接下來上的菜肴才是林澈的雞樅做的,主廚剛揭開菜肴的蓋子,漱完口的幾位評審們就聞到一股比剛才菜肴還要濃鬱的雞樅清香。
這味道鮮得不是剛才那些菜可比的,眾人都沒有如何遲疑,直接就動起筷子來。
原本還想聽聽評委們誇讚的主廚就目瞪口呆的看著餐盤裏的雞樅菜肴以一個恐怖的速度消失著。
雖然他在做菜的時候也被那股味道鮮到了,隻是這是老板帶過來的雞樅他沒敢偷吃,要知道是這樣的情況,他應該偷偷留點自己吃的呀!
特別是餐盤裏隻有雞樅在消失,那些什麼金華火腿粒、橡樹豬肉……一塊都沒動,隻有消失的雞樅。
很快所有菜品裏的雞樅都沒有了,唯獨留下那些肉和配菜時,這些人才開始吃肉,但已經索然無味了,他們幹脆不吃了。
“這也太好吃了吧!太鮮美了!”
“多少年都沒吃到過這麼極品的雞樅了,好像是以前去產地時才吃過這種品質的了吧!”
“王主廚快,快再去做幾道盤過來,算了我們一起去吧。”
餐廳老板直接帶著評委們一起去廚房,打算親自下廚自己來做。
多久沒有遇到品質這麼好的食材了,他那躁動的手藝要施展出來才不浪費這麼好的食材!
啊?
老板要親自下廚了?
要知道他們老板可是在米其林星廚做過的呀!
能讓他都忍不住要去做的食材到是有多好啊!
主廚看了看被清掃而空的雞樅隻剩下肉的餐盤,又看了眼用供應商的雞樅做的菜肴,幾乎沒動啊!
他忍不住用勺子品嚐了一下還剩個底發雞樅湯汁,又吃了口供應商的雞樅,一時間居然驚訝的說不出一句話!