“話說,上次吃你做的飯還是半年前的事情了吧!”陳楓咂吧嘴道。
那次還是因為他接了一個三萬的大單,四個人一起忙活了一個星期才幹完。
林澈那次是他第一次賺到四千塊錢,幾個人為了慶祝大單,林澈才下廚的。
不過那樣的單子也是少的,運氣好才接到的。
後麵大半年也就是陸陸續續接了一些千把塊錢的單子,再也沒遇上那麼大的。
“趕緊幫忙,我都餓死了!”
“成,我也餓啊!配菜都交給我!”陳楓立馬把蔥薑蒜的袋子提過來。
林澈則是去收拾肉類,陳楓的刀工他是不敢恭維的,還是自己來的快。
林澈打算做雞樅滑肉、雞樅炒五花、油炸雞樅菌。
“阿楓,我可是把最好的菌子都留下來了,來看看大不大!”林澈說著就把那個裝著雞樅菌的袋子打開來。
“謔喲!這都快趕上我的拳頭大小了吧!”陳楓看著那包裝袋裏露出來的菌蓋驚訝道。
“那可不,別看就六朵,這已經快三斤多了!”林澈說道。
“這樣品質的不得賣上千塊去,你這拿來吃了是不是……”
“我自己采的菌子還不知道味道呢!就不許咱們自己吃啊!”
“那也是哈!”
林澈把前胛肉切薄片,用蔥白薑末醃製,隨後就是處理雞樅了。
這玩意清洗最好是用南瓜葉來洗,本身南瓜葉就有絨毛,擦洗雞樅表麵的泥土是很容易的。
剛才買菜的時候林澈就買了一些南瓜藤,這個是華南F3三省比較喜歡吃的一個應季蔬菜。
就是處理起來有點麻煩,撕瓜藤半天,吃菜兩分鍾,陳楓就是非常不喜歡處理瓜藤,但是林澈在弄其他菜,隻能他來撕了!
“我說阿澈這南瓜藤好吃是好吃,撕起來就麻煩的很緊,你怎麼不買現成的啊!”陳楓抱怨道。
菜市場買菜的是有撕好的南瓜藤,林澈懶得等老板撕了,都快餓慘了,哪有時間等呀!
“你就快點吧!幹活都堵不住你的嘴!”林澈翻了個白眼道。
半個多小時,備菜才弄好,林澈開始炒了!
先炒菜,湯最後做。
雞樅這個東西雖然沒毒,但是對白杆杆紅傘傘的執念,林澈還是煮到熟透才出鍋!
揭開鍋蓋的下一刻,一股子雞樅獨有的清香飄蕩在小小的廚房裏,陳楓原本癱坐在外麵的,都被這股味道吸引過來了。
“唔!怎麼這麼香,還沒做完嗎?”陳楓流著口水問道。
“快了快了,再等十分鍾湯好了就開吃!”林澈擋著陳楓生怕他的口水滴到菜裏道。
很快,陳楓把裹滿紅薯粉的前胛肉放入鍋中,再等水開就可以出鍋了!
很快,上氣後林澈就把鍋蓋掀開了,撒上蔥花,這道雞樅滑肉就出鍋了!
與此同時,從王藝貴那裏進購雞樅的各大飯店餐廳老板也拿到了貨。
他們第一時間就把林澈的雞樅送去後廚,因為早就有很多客人已經預定了菜品,就等著食材到位了!