簫夢來笑著說:“那就請您給我們講講羊吧。 ”
杜克領著簫夢來他們，一邊走一邊指著一群長著犄角,黑毛的羊群說:”這些是山羊,市場上經常賣加國黑草羊肉,指的就是他們，這種羊很好養，不但吃草，還吃灌木叢的樹葉，但是力氣比較大，脾氣也比較大。“走到另外幾個羊圈，他指著裏麵的羊說：“這些是肉羊，那些是毛羊，那些是奶羊。”
簫夢來問:”羊的市場如何?”
杜克說:”現在養羊是一個商機.”
錢滿貴說:”怎麼講?”
“十幾年前,我們從溫哥華搬到這裏的時候,整個卑詩省的羊肉百分之九十都依賴進口。到如今百分之八十仍然依賴進口，你說正常嗎？“
“嗯,不正常。“
“而且，卑詩省的氣候，環境非常適合養羊，難道這不是個商機嗎？”
“對呀，這在中國大家早就一窩蜂似的養羊去了，而這裏都這麼多年了，發展的還這麼緩慢，不可思議。”錢滿貴搖著腦袋說。
杜克笑著說：“加國是個農業大國，農業項目前景很樂觀，可偏偏新移民喜歡擠在幾個大城市裏，去競爭那有限的工作位置和市場。”他有意識的看了一眼簫夢來，好像在暗示他什麼。簫夢來聽得很認真，強記著杜克的每句話。杜克接著說，“羊肉的銷售市場確實不如牛肉市場成熟，因為大部分本地人喜歡吃牛肉，吃羊肉的群體大部分集中在50 歲以上的群體，所以大的養牛專業戶多，經過多少年的發展和完善，牛肉的銷售體係已經相當成熟。羊則不然，因為沒有太多大規模的養羊專業戶，象我這種規模已經不算小了，所以羊肉市場不容易集中管理，大的羊肉分銷商也不多。移民的到來，使得羊肉市場的需求量大大提高，可是本地供應量卻不能很快填補這個空白，這就是機會。”
簫夢來一邊點著頭一邊問：“您的羊采用圈養還是散養啊？”
“我是圈養散養相結合，因為作為散養，養這麼多隻羊，我的地不夠大 。”
“160 英畝還不夠大？合公畝快1000畝地了。”錢滿貴吃驚的說。
杜克笑笑說：“如果散養，一英畝僅可養活3隻羊，因為一隻羊一年大約要吃750公斤穀草，我這裏屬於寒冷地區，一年隻能收成一茬穀草，一英畝大約可以產出2噸穀草。”
“這羊也太能吃了。你這160 英畝地也就能養活480頭羊。”錢滿貴說。
簫夢來問：“ 買穀草的成本高嗎？”
“高，但是我告訴你一個方法，可以省很多錢。”走出室內羊圈，他手往北邊一指，一望無盡的林場，草場。“那是政府的地，我租了350英畝，每年才交幾百加幣，我自己種的草收割後儲存起來當過冬的糧食，平時羊群放到政府地裏吃草，羊是天然除草機，政府的地荒著也是浪費，如此說來，豈不是兩全其美？”
簫夢來問杜克：“養羊很費事嗎？”
“不費事, 相比較牛和豬,羊的免疫力比較強。牛有瘋牛病，豬有口蹄疫，羊很少有大規模的流行病，但是羊的生產日期大多在冬季，而且夜裏生產的機率居多，主人在羊生產的時候一定要親自接生，否則小羊容易被踩死，這個時候對主人來說是比較苦的，小羊生下來怕冷,要給他保溫，而且剛生下來的時候,小羊有一隻長長的尾巴 ，羊的尾巴是多餘的東西,不衛生,沾上糞便不容易清洗，所以一生下來就要在它尾巴根部,綁上一根膠皮繩,越勒越緊,慢慢那裏的血液不流通,尾巴逐漸枯萎，再過些日子自己就掉了。”
“好嗎.這裏學問這麼大呢?”錢滿貴吃驚得說.
杜克說:”像這些毛羊每年每隻羊可以產7-8磅羊毛, 專門有公司到這個地區收羊毛。我太太自己會紡毛線,織成毛衣到溫哥華,坎姆魯普(Kamloop)等大城市賣,利潤很高。 那些奶羊的奶,我們賣給生產奶酪的公司，羊奶的口感可能有些人覺得不習慣,但從醫學和營養學角度,羊奶比牛奶要好得多,不知你們注意過沒有,有些小孩喝牛奶過敏,喝羊奶就沒事。”
“呦,是啊,說的真對啊，我和第一個太太生的兒子，小時候一喝牛奶渾身起小紅包。”錢滿貴聽得兩眼都直了。
他們一邊說一邊走出羊圈，杜克接著對簫夢來說:”有一天你突然對養羊感興趣的時候告訴我, 我給你挑幾隻小羊糕。’簫夢來連忙說謝謝。從羊棚出來已經是夜裏11點了，此時太陽剛剛依依不舍的下山,天才蒙蒙黑，風 鳴鳥仍然不閑著,像直升飛機一樣,滯空飛行。 這個季節是這裏最美的季節,因為日照時間長,樹木花草享受無與倫比的光合作用,根深葉茂,什麼植物都顯得比南方的大。