“攀哥，你覺得殺豬有沒有前途？”譚鬆林詢問張攀。
“有，大大的前途。”張攀點了點頭。
這一行真是悶聲發大財，就是大伯說的，髒點累點，其他沒啥。
但也不是說所有人都適合做這一行的，首先你得有一膀子力氣，沒有力氣，可抓不住滿地跑的豬。
譚鬆林人高馬大，簡直就是天生的殺豬聖體。
倒是趕山狩獵，也就還剩下十幾二十年的光景。
千禧年後，基本上山裏的動物，都成了保護動物。
狩獵在華夏大地，徹底落下了帷幕。
張攀也是為譚鬆林尋個後路。
世事無常，每個人有自己的造化，也有每個人的路。
有門手藝，譚鬆林也好日後傍身。
“承祖叔，那我跟你學殺豬。”譚鬆林當即撲通一聲跪在了張承祖跟前，磕了三個響頭。
這一出，把老張家所有人都整懵了。
好家夥，他是真磕啊，咚咚咚三下。
“好孩子，快起來。”張承祖連忙把譚鬆林給扶起來。
“以後你喊我師傅，咱們師徒相稱。”張承祖順勢收下了譚鬆林這個徒弟。
這年頭，師徒關係還是很牢靠的，一個師父，半個爹，以後譚鬆林也算是有個半個家。
生產隊的村民也全部都恭喜譚鬆林起來。
這些恭喜和道賀，都是發自內心的。
盡管無論是哪個年代，農村鄰裏間可能都會存在一些小摩擦和矛盾，但總體而言，70年代的鄰裏關係，還是非常和諧的。
雞犬相聞，互幫互助。
拜師的小插曲之後。
張承祖也開始傳授起譚鬆林殺豬的技術來。
當然，他並未讓譚鬆林上手，而是口頭傳授一些經驗。
等譚鬆林給他打幾次下手，才會正兒八經，讓他嚐試。
現在你讓他上手，他也不會啊。
“如果是家豬的話，是要燒開水刨豬毛的，滾燙的開水潑一遍，然後拿著刮毛刀，從上到下，剮一個來回，豬毛就下來了。”張承祖開口道。
但是野豬的話，不用。
因為野豬身上的毛，太硬了。
沒辦法，它平日裏都是在鬆樹上蹭癢的，身上的毛發沾染了鬆脂鬆油，堅硬如鐵，你怎麼刮。
因此，在大多數情況下，殺豬匠殺野豬，會選擇直接剮掉野豬的皮。
省時省力，還幹淨。
今天張承祖便是這麼處理的。
剝了野豬皮，剩下的步驟，就跟殺家豬一樣了。
切割、歸置、分類。
骨頭歸骨頭，內髒歸內髒，野豬肉則是放在一起。
沒過多久，這頭體型巨大的野豬，便在張承祖的手中，被完全分解開。
大伯殺豬多年，技藝嫻熟，手法精湛。
雖然殺豬飯是老張家內部的事情，但殺豬還是引得了不少村民圍觀。
看到張承祖這麼好的殺豬手藝，村民們也大聲叫好。
殺豬過程有些血腥的說，不過村民們依然看的十分過癮，全程都目不轉睛。
上交了一半給集體，剩下的野豬肉，才是張攀所有。
張承祖詢問張攀，野豬皮要不要留下來。
他剛才切割下來，一張幾乎完整的野豬皮。