有一種臭得讓鯡魚罐頭、臭鯊魚幹、洪魚膾都自愧不如的黑暗料理之王，它就是因紐特人愛吃的醃海雀。
在北極圈內的冰天雪地裏生活著因紐特人。
每天零下30℃，沒有蔬菜，也養不了豬、牛、羊、雞。每天吃什麼成了因紐特人的頭等大事。
可愛的海豹和侏儒海燕都成了因紐特人的食物，但他們的吃法卻是一言難盡。
如果因紐特人捕捉到一隻大海豹，他們會趕緊將其開膛破肚，先把內髒生吃掉，因為這時候內髒還有體溫，是熱乎的。
然後他們再去捉100隻叫“侏儒海燕”的海雀，完全不處理，直接放進海豹的肚子裏，再用骨頭製成的針和馴鹿筋製成的線把肚子縫起來，縫合後用海豹油脂密封，埋進永久凍土層裏，這一埋就是3年。
3年裏海雀開始發酵，於是就得到了醃海雀。當你鼓起勇氣正想著怎麼拔光毛烹飪一下的時候，因紐特人的正確吃法是：不拔毛，直接對準海雀的尾部，然後猛吸！
一口氣把已經發酵得稀爛的海雀內髒吸進嘴裏，這時，一股難以名狀的鹹味加腥味，混合著榴梿加納豆的生猛味道將在舌尖縈繞，讓你此生難忘。
敲黑板冷知識
因紐特人為什麼壽命不長？
因紐特人又被稱為愛斯基摩人，意思是吃生肉的人，他們常年生活在北極圈地區。因為生活的地方極其寒冷，幾乎沒有植物生長，所以，因紐特人基本不吃蔬菜和水果，每日的膳食含有大量的脂肪和蛋白質，主要食物有北美馴鹿、海豹、鯨魚等魚類。因紐特人的嬰兒成活率非常低，成年後，因紐特人還要麵對幾道鬼門關。例如，狩獵和捕魚是高危險的行為，出去狩獵的時候，成年男性經常意外受傷或死亡，還可能因發生爭鬥而喪命。
另外，在食物短缺的時候，他們會吃一些腐爛的肉類，因為飲食不太衛生，經常會感染寄生蟲，這種感染有時候是致命的。