在醉月軒前支起了三個大鐵鍋,豬頭被劈開了兩半。鍋裏裝大半鍋水。水開之後把劈開豬頭豬蹄,豬肝豬心分別下水,炒去血水。在用清水洗淨。去除血水,以去腥增香。
周芸芸命人把方子寫成告示貼在醉月樓門前。好讓評判的人方便評判。
調料準備:根據個口味選擇八角、桂皮、丁香、草果、花椒、薑片、蔥段等香料,茱萸,醬油,紅糖,蜂蜜,白酒
唐朝的酒度數低,放的時候多一些。
有些調料是藥房才賣的,又派人去藥房分別抓來炒製香料:在鍋中加入少量油,放入香料煸炒出香味。
加水煮製:將預處理過的豬頭肉和豬爪放入鍋中,加入足夠的水覆蓋,然後加入調料,大火燒開後轉小火慢燉。
鹵製:慢慢燉煮數小時,直到豬頭肉和豬爪入味且肉質酥爛。
收汁:待豬頭肉和豬爪熟透後,放入適量的鹽 ,可以根據需要調整味道,收汁至湯汁濃稠三
一口鍋鹵豬頭豬蹄,一口鍋鹵豬肝豬心,一口鍋鹵豬腸。
看熱鬧的人是越來越多,後來的隻看這人多,便如聞到花香的蜜蜂般往這圍,問先到的人,發生了什麼事情,把醉月軒門口圍的水泄不通。有會做生意的,挑著燒餅筐子來賣燒餅的,看熱鬧的人就買個燒餅一邊吃一邊看熱鬧。
其實放入鍋中鹵就沒什麼重要的環節了,隻需要等出香味了收汁即可。
有人搬出凳子讓幾個孩子坐在醉月軒外等。不光有凳子還有桌子,桌子上有茶水點心。
周芸芸在心裏腹誹這就是有權有錢人的待遇。
她心想,自己空間裏雖然有錢有好吃的,但卻不能明麵上用,因為她沒有權利。想到這裏,她不禁感到有些沮喪和無奈。
看著眼前的場景,周芸芸心中的嫉妒和不平衡漸漸升起。她想象著如果自己也能有這樣的權力,那該有多好啊!她可以隨心所欲地享受這樣的待遇,而不是像現在這樣隻能在心裏默默羨慕。
然而,周芸芸也明白,權力並不是輕易能夠獲得的。她知道自己需要努力和奮鬥,才有可能改變自己的命運。她決定要更加努力,爭取有一天能夠擁有自己想要的一切。
在心裏腹誹了一會兒,周芸芸還是決定把注意力轉移到眼前的事情上。她端起茶杯,喝了一口茶,讓自己的心情平靜下來。她知道,抱怨和嫉妒並不能改變現實,隻有積極麵對,才能找到解決問題的辦法。
周誠勇和周陽早經去牲畜交易行把,兩輛驢車趕到鎮子的外麵,並把兩輛驢車找地方拴好,讓周陽看著。
周誠勇再次回到醉月樓,人更多。周誠勇硬擠才擠了進來。不守在周芸芸身邊周誠勇不放心。李氏和周啟更是寸步不離,也幸好她自己帶水囊了。
周圍賣餅賣水的生意簡直好到爆。有識字心眼多的人,用紙筆把方子抄寫了下來。在這時代誰家有個方子你就是傳家寶。
那個小姑娘,那麼自信,還用了那麼多好藥材。