陳狗爺做的狗肉很香很美味，然而他殺狗的過程卻一點都不美。
他用一個特質的鐵夾子，把一條看好的狗從籠子裏夾出來。此時，那隻狗發出了非常淒厲的慘叫聲，就像是對自己的生命發出最後的哀鳴。
陳狗爺卻視若無睹地抄起旁邊的棒子，狠狠地砸在狗的腦袋上，三兩下將狗打暈了。
陳狗爺其實跟所有大鍋鋪的廚師其實都是一樣的。
雖然，陳狗爺不會硬生生的從驢身上取肉，不會抓帶崽子的母羊，剛出生的老鼠幼崽當食材。可是實際上，他的所作所為跟他們並沒有什麼兩樣。
寇媛媛在淒厲的慘叫聲中，轉過頭看向他。
寇媛媛大概是眼花了。人品方正，待人豪爽的陳狗爺，此時正走在陰影裏，垂著頭彎著腰，將那隻狗拖走。他的臉上沒有任何慈悲之心，他那右眼就像羅刹烙印似的，深深地印在他的靈魂裏。
寇媛媛突然就懂了，就算陳狗爺人品再好，擁有著再怎麼堅定的廚師信念，他的廚藝生涯其實已經玩了。他迷失了作為廚師的本心，並且選擇一條路走到黑。他的靈魂已經隨著他屠殺的狗一起墜入了黑暗裏。
就像喬師傅說得那樣，為了找那口讓人滿意的肉，頻繁地殺掉動物。可惜通過殺戮，永遠都找不到。
因為，心已經亂了。
寇媛媛用力地搖了搖頭，還好她已經順利地從對食材的偏執中走了出來。
她想起了陸宇馳做的那盤讓一個人懷念了幾十年的五味幹絲；想起了喬師傅的那盤簡單卻美味的豆芽菜；想起了黃嶼師叔的那碗鮮到極致的菊花豆腐湯；也想起了嚴師傅做得可以讓人恢複胃口的那桌似是而非的“肉”菜。
各種或簡單或精美的食譜在寇媛媛的腦海中不斷地旋轉著。
華夏幾千年的飲食文化，美味的菜那麼多，光菜係就有十大菜係，這些菜係又可以繼續劃分更多的菜係。或許，她窮極一生都隻能學會一點皮毛。
寇媛媛突然靈光一閃，她為什麼要被菜係所束縛？幹脆就放棄那些條條框框的東西不是更好麼？
她已經學會了麵對自己的本心，管他川菜蘇菜粵菜，隨心所欲地選擇食材，做出可以表達自己心意的菜不是更好麼？
這一刻，寇媛媛終於觸摸到了那道大門。她隻要拚命地推開它，前麵無疑將是隻屬於她的，獨一無二的小路。
寇媛媛走進狗肉鋪子的廚房裏，果然，就像陳狗爺說得那樣，這裏普通的食材很齊全。
陳狗爺雖然是用狗肉做主食材，但是他對可以上席麵的狗肉大菜費勁了心思，需要的配菜也是各式各樣的。
寇媛媛在食材庫裏轉了好幾圈，她遺忘了外麵陳狗爺殘忍的殺狗方式，遺忘了趙斐然在外麵等她。她的腦海中這一刻，隻剩下了這些食材。
時間一分一秒地流逝，各種食材在寇媛媛的腦海中旋轉著。終於，她知道自己要做什麼樣的菜了。
寇媛媛選了豬肘，黃花魚，冬瓜，南瓜，黃花菜，豆芽作為主食材，又選了廚房裏泡好的香菇，玉蘭片，海參，荸薺，火腿等。
把狗放在一邊放血的陳狗爺，看著寇媛媛一趟趟的搬食材忍不住提醒道。
“丫頭，你不用這麼急著拿，我們這個鬥味沒有時間限製，你完全可以做完一個再去拿一個菜的食材，食材不夠我再替你想辦法。”
陳狗爺其實是個很隨和的人，他對廚師的小輩們也格外的寬容。就算是對他的競爭對手寇媛媛，也不會下黑手。
陳狗爺雖然做了不被大飯店接受的菜，可他的人品並沒有任何瑕疵。
“這些菜就足夠了，我還是想盡快走好四個菜！”寇媛媛老老實實地說道。
“嗬嗬，丫頭你還要跟我比速度？那也挺有意思的。”陳狗爺很爽快地說著。
“比速度也好呀！”寇媛媛挑著眉說道。
“好。”
寇媛媛覺得陳狗爺不是那種玩耍小心眼的人，幹脆就轉身自顧自地收拾起食材來。
陳狗爺果然都沒看她做什麼，就又到院子裏收拾他的狗去了。既然寇媛媛要比速度，陳狗爺也不會認輸的。