“走,我們一起去看看。”李繁花洗幹淨手,摸摸玉芽的頭,並向蘭兒招呼著。
到了院子裏,趙萬裕已經把石磨洗好,李繁花給他遞了一塊豆酥糖。
然後兩人把裝米的木盆端在石磨旁的桌子上,石磨出口那放了個大碗,一切準備就緒,兩人便開始磨米漿。
趙萬裕和李繁花相對而站,推動著石磨,米粒被漸漸磨成細膩的米漿。蘭兒和玉芽在旁邊好奇地看著。
“花兒,這米漿待會兒用來做什麼呀?”趙萬裕邊推磨邊問。
“做涼糕咯!”李繁花笑答。
“涼糕?”蘭兒和玉芽齊聲問道,眼裏滿是期待。
“對呀,待會兒就能吃到香噴噴甜滋滋的涼糕啦。”李繁花樂嗬嗬地說。
不一會兒,米漿就磨好了。李繁花在裝米漿碗裏又加了些清水攪拌均勻。
“好了,現在讓米漿靜靜地發酵一會兒。”李繁花拍了拍手,微笑著說。
蘭兒和玉芽點點頭,滿懷期待地等待著涼糕的誕生。
趁著眾人休息的時候,蘭兒和玉芽去廚房切了西瓜端了出來。四人你一塊,我一塊,吃得好不熱鬧。
李繁花估摸著時間,去洗鍋燒火,趙萬裕則跟著幫忙。等蘭兒和玉芽收拾好院子再進廚房時,鍋裏的清水已經開了。
“來的正好。”李繁花笑道,“蘭兒,快來幫我倒米漿。”
蘭兒按照李繁花的吩咐,站在灶旁,一點點地往鍋裏倒米漿,李繁花則用一根扁扁的木扁子不停攪拌。
神奇的是,清水慢慢變白,變濃稠了。
“蘭兒再去加點水在碗裏,把沉在碗裏的米粉一起攪散再倒進來,快。”
蘭兒忙不迭地去加水、攪拌。
蘭兒把最後一點米漿倒進鍋裏後,李繁花蓋上鍋蓋,讓涼糕在鍋裏燜了一會兒。然後,她打開鍋蓋,用筷子戳了一下涼糕,確認已經熟透了。
李繁花將涼糕盛到一個大盤子裏,讓它自然冷卻。蘭兒和玉芽圍在旁邊,急切地等待著。
沒過多久,涼糕完全冷卻了。
李繁花用小刀將涼糕切成小塊,放在碗裏。
再在涼糕塊堆成的小山上淋上幾勺糖汁,那黑紅色的糖汁襯得涼糕又白又嫩,使人食指大動。
蘭兒和玉芽迫不及待地嚐了一口,涼爽的口感和甜甜的味道讓他們讚不絕口。
“哇,好甜啊!”蘭兒叫道。
“真好吃!”玉芽也跟著說。
看到孩子們這麼喜歡,李繁花開心地笑了。
“放在井水裏冰一下,會更好吃。”
玉芽聽了,忙看向趙萬裕,趙萬裕:“知道了,月牙兒,爹這就打水冰你的涼糕。”
“謝謝爹。”玉芽吃著涼糕,眼睛快活得眯成了一條縫。
趙萬裕打了半桶水上來,把裝涼糕的碗放了進去,隨後又把桶慢慢放進井裏。
等玉芽吃完第二碗涼糕時,李繁花提醒趙萬裕可以把涼糕提出來。
這一次,李繁花給每個人都安排了一碗。這次做的涼糕非常成功,大家都吃得很開心。
趙萬裕吃了一塊涼糕後,對李繁花說:“花兒,你的手藝越來越好了。”
李繁花笑了笑,說:“那還不是咱們家小饞貓要吃的。不然我哪有這手藝?”
“對對對,是我的功勞。”玉芽爭著說,看大家都在笑自己,又連忙改口,“當然,還得是我娘親才能做出這麼好吃的涼糕。”
小玉芽舌頭一卷,冰冰涼涼,美味極了
李家一家人圍坐在一起,享受著這美味的涼糕,幸福的笑聲回蕩在小院裏。