坐在鍾名對麵的，是那個身材矮小的人。鍾名打量了他一眼，這矮小子其實並不算太矮，有約麼一米六左右，二十上下的年齡配上贏弱的身材，讓人一見到他，便給人一種矮小的感覺。
鍾名在打量著矮小子的同時，矮小子也在打量著鍾名。
矮小子看了一眼鍾名，嘴角一裂，露出了一口銀牙。他笑得很燦爛，對鍾名點著頭說道：“我叫高發，是本城的人。”
鍾名也是微笑著點了點頭說道：“鍾名。”
矮小子高發似乎並不想和鍾名有過多的交談，隻是禮貌性的打了個招呼便不再言語，從箸筒裏抽出一雙筷子拿在手中，低著頭看著手中的筷子，好像手中的筷子比任何東西都吸引他。
鍾名見高發隻是禮貌性的打了個招呼，也便不和高發再作理會。
這時，一名又一名夥計從酒樓裏走了出來，每一個夥計手裏都端著一個高壁盤子，二十多個夥計走過，像是一條長龍。
嶽陽酒樓送上來的第一道菜是湯。對於為什麼上桌的第一道菜是湯，鍾名在以前的世界裏也略懂一二。這一道湯，名叫頭湯，也叫開胃湯。湯中放一二種酸食或醋，有開胃作用，有利於消化。同時也能讓餓了的食客，有著緩解饑餓的作用。
鍾名雖然不了解這個世界飲食習慣，但對於這第一道菜也是微讚。
看了一眼對麵拿著筷子的高發。隻見高發看著夥計送上前的湯微微一愣，臉色微微泛紅，有些慌忙的放下筷子，拿起湯盤旁邊的調羹和碗。
同時，鍾名也饒了一勺這頭湯，細細品嚐了起來。
喝了一口，肚子得到了稍微的緩解，微頭也舒了不少。但接著又是一皺眉，似乎是對這頭湯不滿意。
這時，四周響起了陣陣叫好的聲音，似是稱讚這湯。
龐暮聽了陣陣稱讚聲，臉盆大的頭顱滿意的點了點頭，一張大嘴差點裂到了耳根。
看了看四周，卻見一個眉頭微皺的參賽者坐在那裏，並沒有稱讚的意思。龐暮看了他桌上的碗子，知道這人已是喝了頭湯，皺眉的意思很明顯是不滿意。
這人穿著有些許破爛，不像是富貴人家，便當作是混吃白食人士，這樣的人能有幾分本事？本是不在意，但一想這比賽的目的，龐暮還是吩咐了一聲夥計。
隻見這名夥計跑到了鍾名桌前，上下打量了鍾名一眼，微哈著腰，對著鍾名說道：“這位客官，掌櫃的看客官似是對這頭湯不甚滿意，還請客官指出不足之處。”
鍾名微訝，側頭看向龐暮，想不到這嶽陽酒樓的掌櫃看到自己皺眉，並不因為自己穿著寒酸而有所輕視，反而不恥下問。對於這龐暮又是高看了一分。
作為一個管理，就應該有著這樣的肚量和眼光，顯然，龐暮有著這兩點。作為一個管理，若是看到一個衣著不鮮明的顧客，對自己商品有著不滿意的情緒而有所忽視，那麼這個管理將會失去一條更進一步的路。須知，並不是衣著鮮明的人就一定能給自己寶貴的建議，有時候不富有的人，才能代表大多數人的習慣。因為，有時候一個細節，就能決定著一個人成敗，能決定這個人能走多遠的路。
鍾名對頭龐暮點點頭，先是讚揚著說道：“這道頭湯味道極為鮮美......”
龐暮雙眼一瞪，驚異的看著鍾名，語氣微抖著說道：“你，你知道這道湯叫做頭湯......”
鍾名心中一動，搖了搖頭，略帶疑問的說道：“在用餐之前上來的湯，就應叫做頭湯了，這隻是本人對它臨時起的名字罷了。難道這湯就叫著頭湯不成？”
龐暮聽了鍾名的解釋，暗暗的舒了一口氣，看著鍾名的衣著，也是認為這隻是巧合而已。
鍾名繼續說道：“這頭湯的味道，算得上是上品湯，相信就算是宮中的大廚也不見得做得比你這家酒樓的好。”
龐暮略帶笑容的看著鍾名，對於鍾名的稱讚很是受用。
鍾名卻搖著頭說道：“隻是......”
龐暮也不是蠢貨，剛聽了鍾名的讚賞，隨後又說出一個隻是，他對於這道頭湯一定有著不見解，於是拱了拱手說道：“客官有話旦說無訪，本人既擺下了這比賽，定下了規則，就是要虛心接受各方朋友的指點。”
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