正文 第16章 更年期女性常見疾病的防治及保健(7)(3 / 3)

2.葡萄柚熱量≈35.3kcal/100g。葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加,借此促進消化功能,而且營養也容易被吸收。此外,它含有豐富的維生素C,大約一顆葡萄柚就有100mg,不僅可以消除疲勞,還可以美化肌膚。重要的是它含糖分少,減肥時用來補充維生素C最適合不過了。至於很多人不喜歡的重酸味,建議你,可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上,酸味馬上被中和!

特別提醒:吃葡萄柚有其禁忌。首先,葡萄柚因性寒,所以體質較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次,服藥時別吃葡萄柚,尤其是服用治療心絞痛、降血壓、降血脂、抗組胺等藥,因為葡萄柚汁含有黃酮類,會抑製肝髒藥物的代謝,導致藥效增強而發生危險,因此在服藥前後應間隔2小時再吃葡萄柚,比較安全。另外,葡萄柚為高鉀食物,尿毒症或腎透析患者不宜多吃,以免加重腎髒的負擔。

3.番茄熱量≈25kcal/100g。嚴格說起來,番茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!在食物中常看到它。番茄含有番茄紅素,食物纖維及果膠成分可以降低熱量攝取,促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌,甚至提升食物的口感,是很好的料理健康的食材呢!

特別提醒:生吃青番茄會中毒。如果吃了未成熟的青番茄,口腔會有苦澀感,吃後可能出現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物苷(龍葵堿),這種成分會導致中毒。

4.菠蘿熱量≈29.2kcal/100g。有沒有聽過人家說菠蘿很“利”,一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的。因為菠蘿的蛋白分解酵素作用相當強,雖然可以幫助肉類的蛋白質消化,但是如果在餐前吃的話,很容易造成胃壁受損。因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

特別提醒:吃菠蘿前一定要用鹽水泡。菠蘿含有苷類、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質,對皮膚、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生對菠蘿就過敏,在食用菠蘿後15分鍾至1小時會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,同時出現過敏症狀如頭痛、頭昏、皮膚潮紅等,甚至休克中毒,一旦出現這樣的情況,應立刻停止食用菠蘿。

5.香蕉熱量≈125kcal/100g。便秘的人都會被建議,吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維、維生素A、鉀等,所以有很好的清理腸道、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚幹燥的女性而言,這是款又瘦又美的水果!此外以糖質為主成分的香蕉,吃了以後可以馬上消化,迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感,隻要吃上一根就可以果腹,而且熱量較低,可別因它甜滋滋的就以為不利減肥。

特別提醒:最好不要空腹吃香蕉。我們說香蕉可充饑,但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利,所以不可空腹食過多的香蕉。

6.獼猴桃熱量≈20.8kcal/100g。含維生素C超多的獼猴桃(奇異果)一直是女性的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀,的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!同鳳梨一樣,奇異果也含有大量的蛋白分解酵素,所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果,有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果,而且還一年四季都盛產。

特別提醒:嚴重貧血者不宜吃獼猴桃。獼猴桃屬寒性水果,容易造成腹瀉,因此,凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。

奇異果含鉀甚高,故腎衰竭、尿毒症或腎透析者均不宜進食。

7.檸檬 熱量≈24kcal/100g。檸檬的酸味是以檸檬酸為主,檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質,而且還有消除疲勞的功能。檸檬的維生素C含量極其豐富,女性通常將它拿來美白肌膚,它還有促進腸道蠕動的功能,也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢!

特別提醒:檸檬不宜與牛奶同飲。檸檬極酸,不宜直接單獨食用,可以加在沙拉或菜中。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多,否則檸檬酸會損傷牙齒。