杭人遊湖，巳出酉歸，避月如避仇。是夕好名，逐隊爭出，多犒門軍酒錢，轎夫擎燎，列俟岸上。一入舟，速舟子急放斷橋，趕入勝會。以故二鼓以前，人聲鼓吹，如沸如撼，如魘如囈，如聾如啞，大船小船一齊湊岸，一無所見，止見篙擊篙，舟觸舟，肩摩肩，麵看麵而已。少刻興盡，官府席散，皂隸喝道去。轎夫叫，船上人怖以關門，燈籠火把如列星，一一簇擁而去。岸上人亦逐隊趕門，漸稀漸薄，頃刻散盡矣。吾輩始艤舟近岸。斷橋石磴始涼，席其上，呼客縱飲。此時月如鏡新磨，山複整妝，湖複頮麵，向之淺斟低唱者出，匿影樹下者亦出，吾輩往通聲氣，拉與同坐。韻友來，名妓至，杯箸安，竹肉發。月色蒼涼，東方將白，客方散去。吾輩縱舟，酣睡於十裏荷花之中，香氣撲人，清夢甚愜。
新城北錄 下 《揚州畫舫錄》卷五 李 鬥
馬文觀，字務功，為白麵，兼工副淨，以《河套參相》《遊殿議劍》諸出擅場。白麵之難，聲音氣局，必極其勝，沉雄之氣寓於嘻笑怒罵者，均於粉光中透出。二麵之難，氣局亞於大麵，溫暾近於小麵，忠義處如正生，卑小處如副末，至乎其極。又服婦人之衣，作花麵丫頭，與女腳色爭勝。務功兼工副淨，能合大麵二麵為一氣，此所以白麵擅場也。其徒王炳文，謹守務功白麵諸出，而不兼副淨，故凡馬務功之戲，炳文效之，其神化處尚未能盡。
小旦謂之閨門旦，貼旦謂之風月旦，又名作旦，兼跳打謂之武小旦。吳福田，字大有，幼時從唐榷使英學八分書，能背《通鑒》，度曲應笙笛四聲。蘇州葉天士之孫廣平，精於音律，稱“大有為無雙唱口”。許天福，汪府班老旦出身，餘維琛勸其改作小旦；“三殺”“三刺”，世無其比。後年至五十，仍為小旦。馬繼美年九十為小旦，如十五六處子。王四喜以色見長，每一出場，輒有佳人難再得之歎。
大麵範鬆年為周德敷之徒，盡得其叫跳之技，工《水滸記評話》，聲音容貌，摸寫殆盡。後得嘯技，其嘯必先斂之，然後發之，斂之氣沉，發乃氣足，始作驚人之音，繞於屋梁，經久不散；散而為一溪秋水，層波如梯。如是又久之，長韻嘹亮不可遏，而為一聲長嘯。至其終也，仍嘐嘐作洞穴聲。中年入德音班，演《鐵勒奴》蓋於一部，有周德敷再世之目。其徒奚鬆年，為洪班大麵，聲音甚宏，而體段不及。二麵蔡茂根演《西廂記》法聰，瞪目縮臂，縱膊埋肩，搔首踟躕，興會飆舉，不覺至僧帽欲墜。斯時舉座恐其露發，茂根顏色自若。
小醜滕蒼洲，短而肥，戴烏紗，衣皂袍，著朝靴，絕類虎邱山“拔不倒”。
京師萃慶班謝瑞卿，人謂之小耗子，以其師名耗子而別之也。工《水滸記》之閻婆惜。每一登場，座客親為傅粉；狐裘羅綺，以不得粉漬為恨。關大保演閻婆婦效之，自是揚州有謝氏一派。
四川魏三兒，號長生，年四十來郡城投江鶴亭，演戲一出，贈以千金。嚐泛舟湖上，一時聞風，妓舸盡出，畫槳相擊，溪水亂香。長生舉止自若，意態蒼涼。
虹橋錄 下 卷十一
虹橋為北郊佳麗之地，《夢香詞》雲：“揚州好，第一是虹橋。楊柳綠齊三尺雨，櫻桃紅破一聲簫。處處住蘭橈。”遊人泛湖，以秋衣、蠟屐打包，茶鬴、燈遮，點心、酒盞，歸之茶擔，肩隨以出。若治具待客湖上，先投柬帖，上書“湖舫候玉”。相沿成俗，浸以為禮，平時招攜遊賞，無是文也。《小郎詞》雲：“丟眼邀朋遊伎館，拚頭結伴上湖船。”此風亦複不少。
鄭玉，本儀征人，近居黃玨橋。善大小諸曲，嚐以兩象箸敲瓦碟作聲，能與琴箏簫笛相和。時作絡緯聲、夜雨聲、落葉聲，滿耳蕭瑟，令人惘然。
大鬆、小鬆，兄弟也，本浙江世家子，落拓後賣歌虹橋。大鬆彈月琴，小鬆拍檀板，就畫舫互唱覓食。逾年，小鬆饑死。大鬆年十九，以月琴為燕趙音，人多與之。嚐遊京師，從貴官進哨，置帳中；獵後酒酣，令作壯士聲，恍如殺虎山中，射雕營外，一時稱為進哨曲。又嚐為《望江南》曲，如泣如訴，及旦，鄰婦聞歌而死。過東阿山，水驟長，同行失色，大鬆匡坐車中歌《思歸引》，聞者泣下如雨。晚年屏跡，不知所終。
匡子駕小艇，遊湖上，以賣水煙為生。有奇技，每自吸十數口，不吐，移時冉冉如線，漸引漸出，色純白，盤旋空際；複茸茸如髻，色轉綠，微如遠山；風來勢變，隱隱如神仙雞犬狀，須眉衣服，皮革羽毛，無不畢現；久之，色深黑，作山雨欲來狀，忽然風生煙散。時人謂之“匡煙”，遂自榜其船曰“煙艇”。
虹橋馬頭，地名虹橋爪，其下舊為采菱、踏藕、罱撈、沉網諸船所泊，間有小舟，則寺僧所具也。近年增有絲瓜架劃子船，自成其一浜，為虹橋馬頭。
虹橋爪為長堤之始，逶迤至司徒廟上山路而止。“長堤春柳”“桃花塢”“春台祝壽”“條園花瑞”“蜀岡朝旭”五景，皆在堤上。城外聲技飲食集於是，土風遊冶，有不可沒者，先備記之。
喬姥於長堤賣茶，置大茶具，以錫為之，小頸修腹，旁列茶盒，矮竹幾杌數十。每茶一碗二錢，稱為“喬姥茶桌子”。每龍船時，茶客往往不給錢而去。杜茶村嚐謂人曰：“吾於虹橋茶肆與柳敬亭談寧南故事，擊節久之。”蓋謂此茶桌子也。
大觀樓者，糖名也。以紫竹作擔，列糖於上，糖修三寸，周亦三寸，中裹鹽脂豆餡之類，貴至十數錢一枚，其偽者則價廉不中食矣。又有提籃鳴鑼唱賣糖官人、糖寶塔、糖龜兒諸色者，味不甚佳，止供小兒之弄。或置竹釘數十於竹筒中，其端一赤而餘皆黑，以錢貫之。適中赤者則得糖，否則負。口中喚唱，音節入古。
清明前後，肩擔賣食之輩，類皆俊秀少年，競尚妝飾。每著藕藍布衫，反紉鉤邊，缺其衽，謂之琵琶衿。袴縫錯伍取窄，謂之棋盤襠。草帽插花，蒲鞋染蠟。賣豆腐腦、茯苓糕，喚聲柔雅，渺渺可聽。又夏月有賣洋糖豌豆，秋月有賣芋頭芋苗子者，皆本色市夫矣。
堤上多蟬，早秋噪起，不聞人語。長竿黏落，貯以竹筐，沿堤貨之，以供兒童嬉戲，謂之“青林樂”。
北人王蕙芳，以賣果子為業。清晨以大柳器貯各色果子，先貨於蘇式小飲酒肆，次及各肆，其餘則於長堤盡之。自稱為“果子王”。其子八哥兒賣檳榔，一日可得數百錢。
鳳陽人蓄猴，令其自為冠帶演劇，謂之猴戲。又圍布作房，支以一木，以五指運三寸傀儡，金鼓喧嗔，詞白則用叫顙子，均一人為之，謂之肩擔戲。二者正月城內極多，皆預於臘月抵郡城，寓文峰塔壺蘆門客舍。至元旦進城，上元後城中已遍，出郭求鬻於堤上。二者至此，湖山春色闌矣。
汪某以串客傾其家，至為乞兒。遂傅粉作小醜狀，以五色箋紙為戲具，立招其上，曰“太平一人班”。有招之者，輒出戲簡牌，每出價一錢。
王大頭尖而不，置碗頭上，碗中立紙絹人數寸，跪拜跳踉，至於偃仆，其碗不墜，後改業為賈，販東郊董家莊所產布帶。以竹筐貯貨戴頭上，反喉穿齒作聲，呼小紅帶子。閭巷婦女，不出門庭，聞聲知名，謂其貨真價實。其後安慶武部習其技，置燈頭上，謂之“滾燈”。此技亦羯鼓歌中“頭如青山峰”之法耳。
北人宋二，貌魁梧，色黝黑，嗜酒，好與禽獸伍，禽獸亦樂與之狎。得一奇異之物，置大桶中，繪圖鳴金炫售，以為日奉酒錢。一日奇貨盡，以犬納桶中，炫售如故。見者嘲之，謂之宋犬。
兩人裸體相撲，借以覓食，謂之“擺架子”。韋莊詩：“內官初賜清明火，上相閑分白打錢。”楊用修謂“打錢名未知指何事”，周櫟園辯為“白戰”，蓋此技也。
江寧人造方圓木匣，中點花樹、禽魚、怪神、秘戲之類，外開圓孔，蒙以五色瑁瑇，一目窺之，障小為大，謂之“西洋鏡”。
北郊多螢，土人製料絲燈，以線係之，於線孔中納螢；其式方、圓、六角、八角及畫舫、寶塔之屬，謂之火螢蟲燈。近多以蠟丸爇之，每晚揭竿首鬻賣，遊人買作土宜。亦間取西瓜皮鏤刻人物、花卉、蟲魚之戲，謂之西瓜燈。近日城內多用料絲作大山水燈片。薛君采詩雲“霏微狀蟬翼，連娟侔網絲”，謂此。
玉版橋王廷芳茶桌子最著，與雙橋賣油糍之康大合本，各用其技。遊人至此半饑，茶香餅熟，頗易得錢。玉版橋乞兒二，一乞剪紙為旗，揭竹竿上，作報喜之詞；一乞家業素豐，以好小曲蕩盡，至於丐，乃作男女相悅之詞，為《小郎兒曲》。相與友善，共在堤上。每一船至，先進《小郎兒曲》，曲終，繼之以報喜，音節如樂之亂章，人豔聽之。《小郎兒曲》即《十二月》《采茶》《養蠶》諸歌之遺，呢呢兒女語，恩怨相爾汝。詞雖鄙俚，義實和平，非如市井中小唱淫靡媚褻可比。
野 菜 花 眼亮糕 《清嘉錄》卷三 顧 祿
薺菜花俗呼野菜花，因諺有“三月三，螞蟻上灶山”之語，三日，人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨，村童叫賣不絕。或婦女簪髻上，以祈清目，俗號眼亮花，或以隔年糕油煎食之，雲能明目，謂之眼亮糕。
戴楊柳球 卷三
婦女結楊柳球，戴鬢畔，雲紅顏不老。楊韞華《山塘棹歌》雲：“清明一霎又今朝，聽得沿街賣柳條，相約比鄰諸姊妹，一枝斜插綠雲翹。”
遊春玩景 《看菜花》 卷三
春暖園林，百花競放，閽人索掃花錢少許，縱人遊覽，士女雜遝，羅綺如雲。園中畜養珍禽異卉，靜院明軒，掛名賢書畫，陳設彝鼎圖書，又或添種名花，布幕蘆簾，提防雨淋日炙，亭觀台榭，妝點一新，尋芳討勝之子，極意留連。隨處各有買賣趕趁，香糖果餅皆可入口，瑣碎玩具以誘悅兒曹者，所在成市。遊玩天平靈岩諸山者，探古跡，訪名勝，兜輿駿馬，絡繹於途。虎丘山下，白堤七裏，彩舟畫楫，銜尾以遊，南園北園，菜花遍放，而北園為尤盛，暖風爛漫，一望黃金，到處皆絞縛蘆棚，安排酒爐茶桌，以迎遊冶，青衫白袷，錯雜其中，夕陽在山，猶聞笑話。蓋春事半在綠陰芳草之間，故招邀伴侶，及時行樂，俗謂之遊春玩景。蔡雲吳歈雲：“鄧侯山下梅花香，十三橋下數經航，雪海一番風信過，武邱再訪玉蘭房。”又雲：“慈雲稽首古支硎，針線非關社日停，別業師林推第一，群衫穿透碧瓏玲。”又雲：“北園看了菜花回，又早春殘設餞杯，此日無錢看買酒，半壺豔色倒玫瑰。”又楊韞華《山塘櫂歌》雲：“觀音山簥最輕盈，柳側花間好並行。儂是牡丹郎蛺蝶，相隨一路到天平。”又雲：“尋春剛遇落花時，好遣小蠻唱柳枝，癡絕烏篷裙屐客，新詩題滿白公祠。”又雲：“茶寮高隱綠楊枝，玉幾堆盤位置宜，一碗香茗數家食，眼前無地覓貧兒。”又雲：“北園春盡菜花香，野蝶飛來都變黃，歸棹齊門看落照，紅鐙一道出山塘。”
麥秀寒 卷四
夏初天氣清和，人衣單袷，忽陰雨經旬，重禦棉衣，人以其時之寒在麥秀之際，謂之麥秀寒。王鳴鳳《初夏村居雜詠》雲：“鵯催晨曉月殘，數聲布穀報春闌，棉衣欲換情偏懶，見說江南麥秀寒。”
賣 時 新 卷四
蔬果鮮魚諸品，應候迭出，市人擔賣，四時不絕於市，而夏初尤盛，號為賣時新。趙筠《吳門竹枝詞》雲：“山中鮮果海中鱗，落索瓜茄次第陳，佳品盡為吳地有，一年四季賣時新。”
荷 花 蕩 卷六
是日（六月二十四日）又為荷花生日，舊俗畫船簫鼓，競於葑門外荷花蕩觀荷納涼。今遊客皆艤舟至虎阜山濱，以應觀荷節氣。或有觀龍舟於荷花蕩者，小艇野航，依然畢集。每多晚雨，遊人赤腳而歸，故俗有“赤腳荷花蕩”之謠。蔡雲吳歈雲：“荷花蕩裏龍船來，船多不見荷花開，殺風景是大雷雨，博得遊人赤腳回。”
石湖看串月 卷八
十八日（八月）遊石湖，昏時看行春橋下串月。舊俗多泊舟望湖亭，今亭廢而畫舫皆不輕往。或借觀串月之名，偶有一二往遊者，金烏未墜，便已辭棹石湖，爭泊白堤，征歌賭酒矣。蔡雲吳歈雲：“行春橋畔畫橈停，十裏秋光紅蓼汀，夜半潮生看串月，幾人醉倚望湖亭。”又雲：“怒濤影疊饒溪港，皓魄光連寶帶橋，共說楞伽秋坐好，那知春月漾春潮。”又徐士 《吳中竹枝詞》雲：“秋風十裏綠蒲生，串月看來虛有名，十八橋環半遮沒，漁村一點水邊明。”
重 陽 信 卷九
重陽將至，盲雨滿城，涼風四起，亭皋落葉，隴首飛雲，人以是為立秋後第一寒信，謂之重陽信。俗又有“九月九，蚊蟲叮石臼”之語，又謂重陽日晴，則一冬無雨雪。諺雲：“夏至有風三伏熱，重陽無雨一冬晴。”李福《重陽日風雨》詩雲：“重陽七字足千古，斷句不勞後人補，天公也似可其詩，到此年年例風雨。昨朝皎月懸清光，秋花弄影留餘芳，徹夜狂飆作勢急，半庭冷綠芭蕉濕。縱然佳節不宜晴，那見登高笠屐行，落帽清狂興既阻，題糕雅韻詩誰賡。破寂聊憑一杯酒，喚起東籬吾老友，籬邊但聽雨聲喧，不見黃花開笑口。時序炎涼感遞遷，重陽一過將殘年，屋角群鴉飛作陣，漫天都是催寒信，催來寒信莫便嗔，多少寒衣未製人。”
燈 市 《天咫偶聞》卷三東城 震 鈞
燈市在明代為極盛之地，《燕都遊覽誌》所稱，相對俱高樓，樓設氍毺簾幕，為燕飫地。夜則然燈於上，望如星衢者，今則無是。憶餘髫年，尚見路南樓六楹，巋然無恙，今不可問矣。每上元五夕，西馬市之東，東四牌樓下，有燈棚數架。又各店肆高懸五色燈球，如珠琲，如霞標，或間以各色紗燈。由燈市以東至四牌樓以北，相銜不斷。每初月乍升，街塵不起，士女雲集，童稚歡呼。店肆鐃鼓之聲，如雷如霆。好事者然水澆蓮、一丈菊各火花於路，觀者如雲，十軌之衢，竟夕不能舉步。香車寶馬，參錯其間。愈無出路，而愈進不已。蓋舉國若狂者數日，亦不亞明代燈市也。此外地安門、東安門外，約略相同。六部皆有燈，惟工部最盛。頭門之內，燈彩四環。空其壁以燈填之，假其廊以燈幻之。且燈其門，燈其室，燈其陳設之物，是通一院皆為燈也，此皆吏胥匠役輩為之。遊人闐咽，城內外士女畢集，限為之穿。近日物力銷耗，漸不如前，燈景遊塵，均為減色矣。
水 局 卷四北城
自地安門橋以西，皆水局也。東南為十刹海，又西為後海。過德勝門而西，為積水潭，實一水也，元人謂之海子。宋褧詩所謂“淺碧湖波雪漲，淡黃官柳煙濛”者也。然都人士遊蹤，多集於十刹海，以其去市最近，故裙屐爭趨。長夏夕陰，火初斂。柳陰水曲，團扇風前。幾席縱橫，茶瓜狼藉。玻璃十頃，卷浪溶溶。菡萏一枝，飄香冉冉。想唐代曲江，不過如是。昔有好事者於北岸開望蘇樓酒肆，肴饌皆仿南烹，點心尤精。小樓二楹，麵對湖水。新荷當戶，高柳搖窗。二三知己，命酒呼茶，一任人便，大有西湖樓外樓風致。餘至湖上必過之，乃以富豪所不喜，竟至閉門。未幾為山左人所賃，改建連樓。雲窗霧閣，烹鮮擊肥，全是市井一派，而車馬盈門矣。若後海則較前海為幽僻，人跡罕至，水勢亦寬。樹木叢雜，坡陀蜿蜒。兩岸多古寺，多名園，多騷人遺跡。詒晉齋居其北，詩龕在其西，蝦菜亭、楊柳灣、李公橋、十刹海皆萃此地。湖上看山，亦此地最暢。昔翁覃溪先生曾集二十四詩人於湖上酒樓，每月有詩會。一時群羨為神仙中人，如法石帆、何蘭士、顧南雅、王惕夫、張南山、宋芝山諸人皆與。事載張南山《詩人征略》中。
內城水局，餘取淨業湖。《帝京景物略》載，明代諸名園鹹萃此地，今無一存。然野水彌漫，一碧十頃。白蓮紅蓼，掩映秋光。兩岸多古樹，多招題。北麵雉堞環周，如映如帶。西北土山忽起，雜樹成幃。石磴高盤，寺門半露，彙通祠也。南岸危樓蹇嵼，有如高士枕流，美人臨鏡，高廟之日下第一樓也。從祠上望湖，正見其縹渺；從樓上望湖，又覺其幽秀。神光離合，乍陰乍陽，妙無定態。士夫雅集，多在於此。北岸有淨業寺、太平寺，皆名刹。惜北迫於城，廣輪有限。淨業寺惟門外高柳數章，三伏逭暑為妙境。
天 橋 卷六外城東
天橋南北，地最宏敞。賈人趁墟之貨，每日雲集。更有金張少年，扶風豪士，夕陽未下，黃塵正繁，輪雷乍驚，駒電交掣，飄風一過，忽已遠逝。洛陽青門之犢，不足鬥其捷也。而仲夏南頂之遊，馳騁尤眾。孫文定公爾準，有小寒食宿雨初霽，踏青至天橋，登酒樓小飲。稚柳清波，漪空皺綠，渺渺餘懷，如在江南村店矣。顧其簷額曰杏花天，因倚聲書壁雲：“縠紋學得青簾颭，人倚檻，初明望眼，濛濛新柳餘寒淺，一夜雨絲綠糝。休負了玉尊春滿，但回首三千程遠，杏花也帶江南怨，慵傅晨脂淺淡。”公詩集中又有《偕書農小孟飲天橋酒樓》詩。又武虛穀與黃仲則、洪稚存飲於天橋酒樓，轟然甚樂，忽顧盼哭失聲曰：“我幸叨一第，而稚存、仲則寥落不偶。一動念，不覺涕泣隨之耳。”今日天橋左近亦無酒樓，但有玩百戲者，如唱書、走索之屬耳。
漁洋老人 卷七外城西
漁洋老人曾住保安寺街，故邵青門與漁洋書雲：“奉別將十年，回憶寓保安寺街，踏月敲門，諸君箕坐桐陰下，清談竟夕，恍然如隔世事。”又自敘己未客都門，寓保安寺街，與阮亭先生衡宇相對，愚山先生相去數十武，陸冰修僅隔一牆。偶一相思，率爾造訪，都不作賓主禮。其年寓稍遠，隔日輒相見。常月夜偕諸君扣阮亭門，坐梧樹下茗碗清談達曙。愚山《贈行詩》有雲“踏月夜敲門，貽詩朝滿扇”是也。漁洋又有屋在琉璃廠夾道，孫丹五有詩吊之雲：“詩人老去跡猶存，古屋藤花認舊門。我愛綠楊紅樹句，月明惆悵海王村。”蓋屋有藤花，先生手植也。
瑣 記 卷十
京師人名雪梨曰雅爾梨，以其產於沙雅爾，故以地名名之也。及讀《文昌雜錄》，則作壓沙梨，然知者絕鮮。又有一種柔而多沙，味略酸，名雅廣梨，其名因雅爾梨連類以及之也。乃光緒《順天府誌》則誤為呀兒光。初見之，不解。細思之，則由南人聽北音不審，遂有此誤。蓋修此誌時所聘皆外方人，初不悉京師事。其中如內城巷名，城外村名，及後設諸署及官學等，皆有誤，訖未糾正。
《文昌雜錄》記唐人歲時食物甚詳，今惟端午粽、重陽糕尚存，餘者竟無一在。至於節令，如人日，二月二日，三月三日寒食；八月一日，今亦不複為節，而今人中秋，唐人亦無之也。
北方食物有南方所未有者，如臘八粥、水餃子之屬。又以麵裹榆莢蒸之為糕，拌糖而食之。以豌豆研泥，間以棗肉，謂之豌豆黃。以黃米麵合小豆、棗肉蒸而切之，名切糕。以糯米飯夾芝麻糖為涼糕。丸而餡之為窩窩，即古之不落夾是也。
內城房式異於外城。外城式近南方，庭宇湫隘。內城則院落寬闊，屋宇高宏。門或三間，或一間，巍峨華煥。二門以內，必有聽事。聽事後又有三門，始至上房。聽事、上房之巨者，至如殿宇。大房東西必有套房，名曰耳房。左右有東西廂，必三間，亦有耳房，名曰“盠頂”。或有從二門以內，即回廊相接，直至上房，其式全仿府邸為之。內城諸宅，多明代勳戚之舊。而本朝世家大族，又互相仿效，所以屋宇日華。
都門風土，例於臘八日，人家雜煮豆米為粥。其果實如榛、栗、菱、芡之類，矜奇鬥勝，有多至數十種，皆漬染朱碧色，糖霜亦如之。飣餖盤內，閨中人或以棗泥堆作壽星、八仙之類，交相饋遺。明陳耀文《天中記》：宋時東京十二月初八日，都城諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥，謂之臘八粥。《譬喻經》謂諸米果煮粥，取逼邪祛寒卻疾病。前人詩雲：“今朝佛粥更相饋。”此風相沿已久。
舊俗元日至上元，各店例閉戶半月，小肆亦閉五日。此五日中，人家無從市物，故必於歲底烹飪，足此五日之用，謂之年菜。近年各肆多不如前，初二日即交易，或初一日即然，謂之連市。然不開門，買者叩戶而入。蓋此半月中，賈人或拜年，或出遊，肆中人少在者，故爾。
京師有三種手藝為外方所無：搭棚匠也，裱褙匠也，紮彩匠也。紮彩之工，已詳一卷。搭棚之工，雖高至十丈，寬至十丈，無不平地立起。而且中間絕無一柱，令入者祗見洞然一宇，無隻木寸椽之見，而尤奇於大工之腳手架。光緒二十年重修鼓樓，其架自地至樓脊，高三十丈，寬十餘丈。層層庋木，凡數十層，層百許根。高可入雲，數丈之材，渺如釵股。自下望之，目眩，竟不知其何從結構也。若裱褙之工，尤妙於裱飾屋宇，雖高堂巨廈，可以一日畢事。自承塵至四壁、前窗，無不斬然一白，謂之“四白落地”。其梁棟凹凸處，皆隨形曲折，而紙之花紋平直處如一線，無少參差。若明器之屬，則世間之物無不克肖，真絕技也。
京師百貨所聚，惟正陽門街、地安門街、東西安門外、東西四牌樓、東西單牌樓，暨外城之菜市、花市。自正月燈市始，夏月瓜果，中秋節物，兒嬉之泥兔爺，中元之荷燈，十二月之印板畫、煙火、花爆、紫鹿、黃羊、野豬、山雞、冰魚，俗名關東貨，亦有果實、蔬菜，旁及日用百物，微及秋蟲蟋蟀。苟及其時，則張棚列肆，堆若山積。賣之數日，盡無餘者，足見京師用物之宏。
正月元日至五日，俗名破五。舊例食水餃子五日，北方名煮餑餑。今則或食三日二日，或間日一食，然無不食者。自巨室至閭閻皆遍，待客亦如之。十五日食湯團，俗名元宵，則有食與否。又有蜜供，則專以祀神。以油麵作莢，砌作浮圖式。中空玲瓏，高二三尺，五具為一堂。元日神前必用之。果實、蔬菜等，亦疊作浮圖式，以五為列，此人家所同也。
京師之果味以爽勝，故俗有南花北果之諺。如一梨也，有鴨兒梨、金星波梨、紅綃梨、白梨、秋梨、鴨廣梨、酸梨、杜梨。一婆也，有林禽、虎拉賓、酸賓子、沙果、秋果。一葡萄也，有公領孫、兔兒糞、馬奶白葡萄、梭子葡萄。一棗也，有戛戛棗、纓絡棗、壇子棗、老虎眼酸棗、白棗、黑棗、壺盧棗。一杏也，有巴達杏、白杏、紅杏。一桃也，有十裏香、大葉白、董寺墓、鶯嘴桃、扁缸桃、毛桃、桃奴、深州蜜桃。一李也，有朱李、綠李、禦黃李。一櫻也，有朱櫻、蠟櫻。一椹也，有白椹、紫椹、赤椹。一瓜也，有竹葉青、羊角蜜、倭瓜、穰黃、香瓜、青皮脆。至於蘿菔，亦有數種，大者盈尺。有青、紅二種，甘美如梨。又有象牙白，亦可生啖，別有入蔬之蘿菔。