第 8章 剪不斷,理還亂(2 / 2)

蘋安覺得自己的嘴皮子功夫終於有了用武之地,為了獎勵自己的嘴皮子,花錢又去巷子裏買零嘴了。

“家姐!喏,我給你也帶了!”蘋安炫耀地晃了晃手裏的糖葫蘆,他就算再饞都沒忘了給自家姐姐帶一份。

荔知接過糖葫蘆,捏著糖葫蘆的小棍子心想,糖葫蘆倒是一個挺好的擺攤選擇,不過還是不夠新奇。

但是如果把這糖葫蘆的山楂,換成食材呢?葷素搭配穿在一個小簽子上,既可以做每個種類一點點,又可以幹脆在家熬好湯底,然後現煮現賣。

分量就控製在一串一點點,逛街的人多是解饞,然後價格也可以放便宜一點。

荔知覺得是一個不錯的選擇,不過至於攤子的其他配置,就輪到自家金主小舅舅真正大顯雄風的時候啦!

荔知躺在小床上翻來覆去,越想越覺得自己是個天才。

但畢竟終究是個孩子,玩一天下來很快就進入夢鄉了。

“叮——歡迎宿主來到《夢境係統私塾之拔絲地瓜》。”

荔知一頭霧水,看到眼前的小灶台和堆滿的地瓜,似乎好像是讓她訓練做拔絲地瓜的?

小灶台就像是為荔知量身定做一般,她再也不用墊小板凳,她喜歡的緊在小灶台上摸了又摸。

一晚的夢中荔知都在不停焯地瓜,炸地瓜,熬糖稀,一旦有錯誤係統都會絮絮叨叨地指責,但是比起他阿爹從前的魔鬼訓練溫柔地多。

從一開始的熬糖稀太稀,糖色發白,糖絲不夠細如發絲。到後麵終於做成了金黃酥脆,外脆裏嫩,猶如三千銀絲繞玲瓏琥珀的拔絲地瓜。

最終一共做了幾百盤,終於係統沒意見了,荔知也滿意了才又沉沉睡下去。

次日小雨忽至,淅淅瀝瀝落在院子的青石板上,又添了幾分寒意。

在夢裏雖然用不著花力氣,但是也是挺傷神的,荔知難得地起了個懶,直到被雨聲吵醒。

一起床荔知便收拾收拾第一時間去找小舅舅,她得拜托小舅舅給她置辦擺攤的大傘和幾張桌椅板凳。

走到前院才聽青翠嫂說,林禮今日去鏢局了,但若想去找小舅舅,青翠嫂也可以帶著她去瞧瞧鏢局。

無事不登三寶殿,荔知覺得自己求人兩手空空的去也不好,便讓青翠嫂等自己一個時辰,自己得做點東西帶去。

回到小廚房荔知便開始馬不停蹄地準備食材,她準備把自己打算擺攤的小食,先做一份給金主小舅舅。

先往砂鍋裏放入海帶和小魚幹,為了增加清甜的滋味,荔知又削了一隻蘋果加到湯底裏一起熬煮。

等高湯的間隙荔知便開始備菜,用上次做包子剩下的五花肉切成肉碎狀,不停加生粉水攪拌上筋,反複摔打,直到攪動的時候覺得阻力很大。

再把肉泥擠成大小均勻的肉丸落入冷水中,不停加水不讓水沸騰,慢慢悶熟。用昨天吃糖葫蘆剩下的木棍剪成兩段,細細磨去木屑,把豬肉丸穿成糖葫蘆的模樣。

光有豬肉丸還不夠,荔知還切了幾塊蘿卜,削皮後在表麵劃上淺淺的十字花刀,焯水去苦味後,就照舊串成串丟進高湯裏一起燉煮。

小廚房材料沒有很多人荔知決定就先做這兩種,先給小舅舅嚐嚐味。

蘿卜還得熬一會,荔知去柴火堆撿了幾個大小形狀合適的幹燥竹筒,洗幹淨後就準備用這個代替碗碟,既能適當保溫,又看著天然又新奇。