按照一般人的理解，觀眾就是陪襯，找誰都一樣。但是，王利芬和她的團隊卻不這樣認為。他們認為，一場好的節目，之所以成功，與高質量的現場觀眾密切相關，其價值不可小覷。
他們選擇現場觀眾的標準是：
·與對話當事人有關聯的人；
·在經濟事件中，有利害衝突、有關係糾葛的普通消費者和觀眾；
·嘉賓所代表行業、理論流派的相關人士，或與嘉賓學派相對立的人士，
·各類媒體記者、經濟研究機構及大專院校的研究人員，
·網絡征集有相同經曆或對話題感興趣的有關人士。
事實證明，這樣的現場觀眾標準，對提高《對話》的水平起到十分重要的作用。正如人們所評論的，《對話》節目的精彩，不僅因為參與的嘉賓都是在世界範圍內各個領域的頂尖人物，而且也因為有了高水平的觀眾而精彩倍增。如在錄製吳敬璉先生那期節目時，現場觀眾中大約有20多位是經濟方麵的博士研究生，他們與吳敬璉先生的交流，多次引起觀眾的掌聲。
《對話》現場觀眾的水平不僅提高了節目的質量，同時也引起了一些單位領導的重視，每一期節目下來，總有人把電話打到欄目組來，想挖那些表現出眾的觀眾。而王利芬更是近水樓台先得月，看中了幾個觀眾，就招來成為《對話》的員工。
2.每位員工心中必須有嚴格的製度和流程
被譽為“京城美食頭等艙”的淨雅餐廳，之所以能夠走在餐飲業的前端，就是因為淨雅員工上到管理層下到執行者都一一遵守公司製度，按流程辦事，絕不會為了一時省心出現其他問題。他們具體是怎麼做的呢?
楊先生請朋友去淨雅餐廳吃飯，上菜期間，楊先生在朋友的耳邊說道：“你發現沒有?淨雅的服務員跟其他地方的不一樣，他們總是在出門時退著出去，輕聲地為你關上門。”
朋友一臉疑惑地說：“退著出門有什麼奇怪，難不成這裏的服務員全都退著出門?”
楊先生和朋友爭辯起來，他們問一名送完菜要退步出門的服務員，服務員說：“這是我們餐廳的規定，是每一個員工都必須做到的，退著出門以顯示對客人的尊重。”
隨後，楊先生又了解到，淨雅在1999年時就做了ISO9000質量體係認證，也是國內第一家通過該認證的餐飲單位。這套完美的管理體係，最值得讚賞的是，它不是一紙死板的製度，而是每個淨雅員工都能不打折扣的執行。
規定服務員要退著出門，每個淨雅員工就都能按照流程製度把服務執行發揮到極致。
楊先生和朋友對這樣的服務豎起了大拇指，感慨地說：“真不愧是餐飲業的領頭‘頭等艙’。”
因為有了這些做法，不難想象為什麼淨雅能成為最好的餐飲單位之一了。
很多執行者為了圖個輕鬆，或是存在僥幸心理，想著，“就這麼一次也沒什麼”，或者“一紙條約有什麼用呢?不遵守也沒什麼壞處”，可當問題一旦出現，就會導致嚴重的後果，之前想省心就要變成今後的多費心了。