“手鹽”一詞，是指用於拈鹽，並將其喂給牛馬的意思。
對於牛來說，它每天需要體重的百分之三、四的幹草。而幹草中則必須含有百分之零點五的鹽分，就是約七十克左右，大概有一湯匙。而對於耕地或幹其它活的牛，則需要更多的鹽分。
所渭“手鹽”，並不是將鹽放人飼料中，而是放在手上，讓牛舐食，以示對牛的疼愛。
在關西一帶，把將菜分開的小盤子也叫“手鹽”，而且那兒的方言叫做“手阪鹽”，意思也和上述的差不多。
看來，人和家畜沒有區別，卻需要手拈鹽。這“手鹽”一詞，也便有哺育萬物的意義。
中井在自己心中拚命地想啊想著。
——牛。
他知道從出土的骨骼化石推斷，牛來到日本大約是在彌左時代。當時的外域人將牛帶到日本，就標誌者水田農耕時代的開始。
從此以後，牛憑它農耕、搬運、食肉、取奶等用途，而成為人們生活的必需。
從公元六世紀開始，佛教的傳入，食牛肉遭到禁止以致奶酪、乳製品等，也越來越少了。
牛最早的曆史，還可追溯到觀來石窟的壁畫。那壁畫已有一萬二千年的曆史，它們描繪著人類對牛的飼育發展史。
在古代，有於有了牛，人類才開始了膛耕生活。各民族的祖先們都把視為非常神話的東西。古代巴比倫的伊府踏努女神，古代埃及的伊希斯女促，希臘的德麥特爾女神，羅馬的克勒斯女神，印度的斯巴女神——所有這一切，全是象征農耕果實的女神。
而這些神靈視為神聖之物的，是牛。
當然要是有人偷牛、或殺死、弄傷牛等，是要被判處死刑的。
古代北歐神話就認為，是具有靈性的牛，在舐鹹冰塊時，創造了神。
《舊約全書》也有類似的記載。
大英帝國的印章是一隻獨角獸，而獨角獸在《舊約全書》中，被稱為“野牛”。
古代埃及神普塔就被認為是一隻黑色牡牛的化身。人們製了一隻石雕的牡牛，讓它伏在地毯上，而且還為它專門建了一座宮殿，將其供奉起來。
《在日本書記》書中，也有寫牛的場麵。書中寫道，農耕神的保食神，由於受到夜見尊神的嫉妒而被殺害。但從他死去的身體上卻冒出了各種穀物的幻苗，在他的頭上又冒出了牛和馬。於是人類賴以生存。
家畜文化史的權威，翰博士也談到過牛。
他認為古代農耕的神是月亮，指示人們把月的圓缺，看作時間的變化。並作為農耕的基準。
因而無論那個農耕民族都是信仰和崇尚月亮的。為此，人們把擁有與農曆十七日的月亮（日本叫著三日月）形狀相似的頭角的牛，就當成了神聖不可侵犯的動物。
總之，哺育萬物之源，是人們用“手鹽”喂養的牛。
而“手鹽”本身，又有“哺育萬物”之意。
中井從在老家時喂牛的經驗中，就已清楚地知道“手鹽”的含義。如今，他又讀了大量有關牛的書籍。於是，他想借虛幻的宗教名稱，借“手鹽”所具有的“哺育萬物”其含義，來使“手鹽教”紮下根，得到發展。
手鹽、手鹽、手鹽——中井簡直陶醉了。
他還想出了可以在手鹽教中倡導亂淫的事。
野生的牛馬一代能產三至四頭牛、馬仔。人類應該效仿牛馬這種充分的豪爽性。比如牛在四歲到八時還是旺盛期，而這種年齡的牡牛一頭能夠懷孕八十到一百頭牡牛仔，這就說明性交能帶來財富。於是中井想到了用性交來直撐手鹽教的教義。
中井在四處奔走，鼓吹創建“手鹽教”時，突然又想到那些尚未賣掉的、埋藏著的可卡因將來會有巨大的作用。
人們認為，第三次宗教浪潮是從昭和四十八年開始的。
正當這個時期，日本經濟到了飛速發展的最旺盛時期，但這時，全世界都受到石油危機的衝擊，頓時人心惶惶，人們對自己所處的社會不安起來。
明治以後，日本總共興起了三次宗教熱潮。但是一直到第二次宗教熱潮時，人們都還生活在貧困、疾病、家庭內訌等不穩定的環境中。尤其是貧困、疾病使人們熱戀起宗教來。這也是當時的人們雖無其它依托，想到一些心理的安慰罷了。
但第三次宗教浪潮時，情形就不同了。雖然仍有疾病的威脅，但人們幾乎己克服了貧困，人們開始感到害怕的是社會的動蕩不安。以石油衝擊千萬的社會動蕩為背景，人們開始對自己為什麼活著，怎樣活著才好等問題而焦操不安起來。
可以說，這時候的日本人開始以自我為中心考慮問題了。
對這些接踵而來的問題，無論是社會上，還是政府中，誰也沒能做出一個完滿的答案。
看來，隻有依靠宗教了。
無論是靠工貸生活的工人，還是學生、教師等比較有知識的階層的人們，都漸漸地對宗教迷戀起來。
這就是笫三次宗教浪潮的特點。
中井安一於昭和四十六年創辦了“手鹽教”，作了第三次宗教熱潮的先驅，實在是具有先見之明。
而且以哺育萬物為手鹽教最基本的教義也極其引人注目。人們又可在此尋找到幾乎已全部喪失的土地與愛的成分。
並且，與其他宗教派別主張效法佛，借助佛教那艱深難懂的教義相比，手鹽教的教義更易為人接受。
不過，這其實並非中井的先見之明，而隻不過是在艱難地打發日子時，受到神靈的啟發，想出的處理剩餘的可卡因的辦法。
中井安一獨自一人在致力於手鹽教的宣傳和發展。
他決定先以病人為目標。近來，醫院不能治好的病人比比皆是，而這些人的病大部分出自心理上，如對社會的漠然不安，由動蕩社會導致的惶恐等。
而人們往往是在喪失了目的意識之際，才著眼於醫治自己的病，這時其實已等於病入膏盲了。
中井說他得到過萬物之神的啟示。
對於所有的生物來講，必不可缺的東西是“鹽”，植物從大地得到鹽，食草動物從植物中獲取鹽，食肉動物又通過食草動物的血、肉髒等，得到鹽分的補給。
就是這一個大循環，其基礎是鹽。
為人類能夠繁榮昌盛，神靈給了他們牛，並教他們耕作，人類為了感謝神靈的幫助，對以神明那兒得到的牛非常尊崇，將它作為保證豐收的女神所驅使的聖獸，使之擔任耕種、運輸等活動。
這樣，人們用手鹽飼養聖牛，實際上也就是對神的回報，即是采集地上的鹽，用手來喂養神聖的牛。
中井當時購買了大時的十元錢一個的小盤子。
然後他來往於病人的家，同時在小盤子中裝少量的鹽讓病人舔食。
一來手鹽就是將鹽放在手心上的意思。但到了關西地方，人們把小盤子也叫著“手鹽”或“手扳鹽”。
他原來打算用手掌攤著鹽讓病人舔食，後來考慮到衛生的原因而放棄了這樣做。好在關西地區的方言，又給了他的這種消極適應方法正了名目。
中井在原鹽上加進了少量的可卡因。
從可長的葉子中提煉出來的可卡因，在曆代的中南美等地被認為是靈丹妙藥。當時人們傳說這種藥不但能立即使病痛消失，還能使人產生幻覺，周遊神仙的境界。
當時的人們還不知道什麼叫“幻覺”。在當今這個社會，需要用可卡因產生逃遁這世界的幻覺的患者，實在是太多了。
舔過鹽的病人對中井簡直要五體投地了。中井一時也名聲大振。
於是，中井對那些迷上可卡因的患者，就勸他們性交。
在手鹽教中，神的化身是犛牛，而犛牛交配時，其精力之旺盛是人們有目共睹的。
犛牛性子粗野，很容易使人想到那長而粗的雄性器官與雌性器官相接觸而射精，聯想到那長而粗的雄性器官深入到雌犛牛性器官深處時使雌牛掙圓背脊的一瞬。想到這些，於是，人們不由得神思恍惚起來。
人類的陰陽交合也是如此，男性也會使女人神魂顫倒。夫妻間固然不用說了。即使不是夫妻，隻要有男人、女人，一切就都行了。——中井認為，隻要病人接受了他的這種觀點，就很容易被引發起性欲來的。
而使用少監的可卡因，更取得了驚人的效果。
十元一個的小盤子裝進他的“鹽”，中井能賣五千元一個。
成為手鹽教信徒的男病人不但信仰此教，還把成為信徒病人介紹給中井，中井就與她們試驗，使她們迷戀上麵不能自拔。
手鹽教根映地如惡魔般在全國彌漫開來。
手鹽教建起了宏大的殿堂。
中井安一也搖身一變，成了“靈祖”神酒阪禮祖。
神酒阪異常巧妙地建起了組織機構。
組織分為內治府和外治府。
外治府專管運籌各地區的總部、支部及傳教活動。
內治府有內治府室、祭事室、修煉簾、保安室、會計室等五個機關。內治府室是製定神酒阪的日程表，管理神酒阪辦公居住的屢福殿待辦事宜的機關。
修煉事是專門選拔大女、中女、小女等人作為神酒阪的性交專用女性的機關。
保安室是管理自衛隊和牛神隊的機關。自衛隊負責守護救會總部及大殿。而牛神隊則是一支特別活動部隊。
教內待級森嚴。
首先分靈祖、大正護、正護、權正護四個大的等級。
靈祖就是神酒阪自己。他設置了大正護四人，再下麵是正護八人。
他授予修煉室、通常稱為“大女處”的女人的以權正護的等級。而各個地區的總部部長也是權正護。但在各個地區的總部，除總部長之外，還有副總部長、部長、科長等，與社會上的等級關係相同。
本來，信教的教徒可稱為信仰者、信徒、會員等等的。但神酒阪一概稱他們為“人員”，模防美國中央情報局“人員”或克格勃“人員”之意。
而且，“人員”還有要嚴守組織紀律之意。
信仰者、信徒、會員都是自行選擇入教的，有離開、退會的自由，而“人員”與之相比，就有極強的凝聚力。
佛教上有大憎值、僧值、權僧值相連的級別。神酒阪僅僅在地位級別上借了佛教上一套軍裝森嚴的東西。
神酒阪統治著四十萬人員開始睥睨天下了。有了四十萬人員的部下，他的威力的確非同小可了。
他請了有名的參謀，讓人員之間極其自然地稱呼對方為“人員”。
3教士施危
以豁達的人的眼光來看，這個對四十萬人員有絕對統治權的神酒阪，也不過是一隻井底之蛙罷了。
對於宗教，特別是新的宗教，走向社會、了解普通百姓、廣泛宣傳教義，從而尋找信仰者，並得到他們的信仰，是一種增強向心力的明智之舉。而永遠作為教義的核心的教祖，要是不麵對社會，那麼這樣的宗教派別就永遠也不可能行到發展和壯大。
一旦背離社會，愚蠢的迷信將由此而生，當然這樣的宗教就會逐漸喪失其社會性，而成為汙濁的教派。
即使有了四十萬人員也應有這樣的眼光，即教祖應有的眼光。如果一時教祖隻想抓住信教不放，抓住個人私欲不放，實際上就成了欲望狂，就隻不過是井底之蛙罷了。
但是，話雖這麼說，政治家們為了獲取選標和資金，仍會向教祖低頭的，即使是那些做生意的商人也是如此。