第十二回 開店(1 / 2)

吳小子忙點頭。

“你們可以定下一個日子,整天做八折活動。比如每月八日、十八日、二十八日,所有鹵味八折出售。”

張氏有點心疼,“八折?會不會太多了?而且無緣無故的,為甚要便宜賣呢?”

“這樣做可以穩定客戶,而且打折的日子會比平時賣得更多,這叫薄利多銷、積少成多。人們為了買便宜的鹵味,一定會記住這三個日子,也就勞勞記住了吳小子的鹵味坊!”

吳小子道:“為甚每月要三天呢?一天不行嗎?”

“間隔時間很重要!短了,一天打折一天不打折,很容易激起矛盾。長了,人們等不及就不會記住這個日子,那設這樣一個打折日子就無意了。十天打折一次,應該差不多了。以後時間長了,你可以根據情況再做變動。”

“好法子!”閔宗海感慨道。

吳小子也笑道:“嫂子出馬,一準兒行!”

“好了,現在去學製鹵水吧。”

一行人又到了廚房,崖兒拿出準備好的雞,每個部位都剁開,冷水下鍋,加幾粒花椒、八角。水燒開至浮沫出來,撤火,用冷水洗淨,鍋內放油,煸香紅辣椒、花椒、蔥薑蒜,下雞翻炒片刻,加足量的水,再放八角、桂皮、醬油、醋,燉煮!

崖兒蓋下鍋蓋,對吳小子說:“記住了嗎?”

“嗯,記牢了!”

“至於煮到甚麼程度,你可隨時查看,覺得軟硬適中了就起鍋。記住!起鍋後很重要!鹵物與鹵水要分開放涼,鹵物要攤開,唔在一起容易變得更軟爛,到時候就不成形了。待全涼了之後,再放在一起浸泡三個時辰以上。然後就可以賣了。”

“嫂子,我記住了!”

隨後吳小子一家回去試做,崖兒無事,早早做了午飯,吃後則又進入了閉關狀態,上次的賠禮還沒有兌現呢!

閔宗海又被拒在門外了,他東轉西轉,最後去了後院。他從一個矮棚裏舀幾顆爛菜葉丟進雞圈,自從那次崖兒因捉蟲子而昏倒,他陸續又抓了十隻雞,閑時也會捉些蟲子喂雞,主要還是吃老菜葉。如今每日也能撿十來個蛋,初了自個兒吃的,多的則都賣了。

秋收之前,他把老了的卷心菜挖了,種了大蘿卜,前幾天又在空心菜、茭白的地裏種了大白菜,冬瓜南瓜是種在邊角地裏,量少,便種了一點胡蘿卜。

如今全是冬季的新菜,還沒長成,暫時隻能去買些新鮮菜吃,有時孫老三會讓孫小花送一些過來。

閔宗海拿著鋤頭,除了草,又澆了些水,整理了地溝,這才回前院。

“相公去哪兒啦?”崖兒作完畫,想找閔宗海繼續潤筆,卻不見其蹤影。

“我去了菜地。作完了?”

“嗯,等你修飾一下呢。”她一把拉住他的手臂,拖進東屋。

閔宗海看著眼前的畫:天空、樹葉、牡丹。

他感到一瞬間的暈眩,這是畫嗎?

“相公,怎麼樣?能修麼?”

“我盡力吧……”

閔宗海靜靜地想了會兒,提筆,重新勾勒……

崖兒坐在一旁,以手撐頭,竟睡了。

陽光傾斜,拉長了二人的影子,午後的窗外雖樹影斑駁但也算寂靜。窗內,毛筆在宣紙上隨意舞動,時而蘸色,時而浸水,遊刃有餘……

待筆歸架,才注意到身邊微微的鼾聲,閔宗海輕笑一聲,想把崖兒抱到床上睡,不想剛碰到她的身子,她便醒了。

“嗯?相公?”崖兒揉揉眼睛,“畫完了?我看看。”說完便向桌上看望去……

她以手捂嘴,作這畫的人是她相公嗎?

藍天白雲下,翡翠綠葉中,白、粉、玫紅,三色勾勒出層層疊疊的花瓣,如美人出浴般迷人,如晨曦紅日般朝氣蓬勃……

一朵盛世裏的牡丹,遺世而獨立……

“如何?符合你的意境?”

“符合符合!不!比我的意境更好!”

崖兒捧著畫,笑嗬嗬的,“我都舍不得送花兒了!”

“怎麼?她向你要的?”閔宗海喝了一杯茶,作畫那麼久,口幹舌燥的。

“沒有,這是賠禮。”

“甚麼賠禮?”

“還不是給你送綠豆湯那次,我自己先走了,差點兒把花兒丟了。”崖兒放下畫,幽怨的看了他一眼,語氣中似乎透著一股酸味兒,“說到底還是你的錯!”

閔宗海被嗔得渾身一抖,小鹿亂撞,還來不及心猿意馬就已魂不知所處。

張氏與孫小花買了崖兒說的那幾種鹵物,吳小子就開始在家試做,反複調試味道,他在酒樓裏做了幾年,大部分客人喜歡甚麼味道,他還是知一二的。