夏侯淵（？～219年），字妙才，沛國譙郡（今安徽省亳州市）人。漢末時期名將。太仆夏侯嬰之後，夏侯惇族兄弟。
夏侯淵代曹操承擔在家鄉受某案件牽連的後果，後曹操又設法營救，得以免禍。後跟隨曹操起兵。建安五年（200年），從曹操與袁紹戰於官渡，曹操擊敗袁紹後，夏侯淵又督兗、豫、徐等州軍糧，幫助曹操平定黃河以北。曹操平定冀州後，又派其與於禁合兵征討，大敗昌豨，收降其千餘屯，夏侯淵被封為典軍校尉。後又率軍鎮壓濟南、樂安等地黃巾軍，並收其糧草，補充軍用。
建安十一年（206年），昌豨複叛，夏侯淵與於禁合力攻擊，昌豨再降，後官至典軍校尉。建安十四年（209年），隨曹操征孫權，在赤壁被孫劉聯軍擊敗後，平定廬江叛將雷緒。建安十六年（211年），以征西護軍督徐晃等攻太原平定商曜之亂，屠太原城。建安十七年（212年），夏侯淵率兵征伐梁興，將其斬殺，因功封為博昌亭侯。建安十九年（214年），其親率精兵輕裝疾進，一舉擊潰韓遂，乘勝攻克高平等地。建安二十年（215年）七月，曹操率夏侯淵攻降張魯，升為都護將軍。回師後拜其為征西將軍。建安二十三年（218年），劉備親率大軍北征，進軍至陽平關，夏侯淵、張郃、徐晃等率軍阻擊。
建安二十四年（219年），夏侯淵被黃忠斬殺，諡號為湣。正始四年（243年），配享魏武帝曹操的太廟。
夏侯淵是西漢太仆夏侯嬰之後，他夫人為曹操之妻妹。曹操在家鄉受某案件的牽連，夏侯淵代其承擔。後曹操又設法營救，才得以免禍。當時兗、豫大亂，夏侯淵因為饑乏，舍棄了幼子，而養活亡弟孤女。
中平六年（189年）十二月，曹操在陳留起兵，夏侯淵以別部司馬、騎都尉職追隨曹操。
建安初，遷為陳留太守、後又遷潁川太守。
建安五年（200年）八月，曹操與袁紹戰於官渡，以夏侯淵行督軍校尉職。十月，袁紹敗，夏侯淵督運兗州、豫州、徐州軍糧，當時軍中糧乏，夏侯淵及時運輸補給，軍勢遂得以重振。
同年，夏侯淵所養當時13、4歲的亡弟之女出城拾柴時為張飛所得，娶為妻。
建安六年（201年）九月，袁紹派劉備攻掠汝南，昌豨複叛為劉備，夏侯淵與張遼圍昌豨於東海，數月後糧盡。諸將皆認為應當撤軍，唯獨張遼看出昌豨有動搖之心，認為可以說降昌豨，遂出使昌豨。昌豨果降，隨張遼拜見曹操。
建安十一年（206年）八月，昌豨又叛，曹操派遣於禁攻打，於禁無法攻克昌豨。遂又派夏侯淵與於禁同攻昌豨，攻落其十餘座據點。昌豨因與於禁是昔日舊友，遂赴於禁營投降，於禁以“圍而後降者不赦”，斬昌豨。夏侯淵回軍後拜為典軍校尉。當時軍中因夏侯淵用兵奇疾常出敵不意，有“典軍校尉夏侯淵，三日可行五百裏，六日可赴千裏”之語流傳。
建安十二年（207年）十月乙巳，濟南、樂安黃巾軍徐和、司馬俱等部侵掠城池，斬殺官吏，又殺濟南王劉贇。夏侯淵率泰山、齊、平原三郡兵剿之，大破，斬徐和，收複諸縣，收其糧穀以補充軍糧。
建安十四年（209年），曹操以夏侯淵行領軍職。十二月，曹操討伐孫權後回譙，廬江雷緒率部曲數萬口效忠劉備，曹操任命夏侯淵都督諸將剿滅雷緒。
建安十六年（211年），正月，太原人商曜據大陵叛，曹操以夏侯淵行征西護軍職，督徐晃擊之，攻落其二十餘座據點，斬其帥商曜，屠大陵。
三月，曹操命司隸校尉鍾繇討伐漢中張魯，使夏侯淵等率兵出河東，與鍾繇會合。關中諸將懷疑鍾繇打算襲擊自己，於是起兵。
八月，夏侯淵從曹操征討馬超、韓遂等部，雙方戰於渭南。渭南之戰，以曹軍獲勝而告終。
十月，夏侯淵督徐晃、朱靈等平隃糜、汧氐，與曹操會於安定，楊秋投降。十二月，曹操自安定回軍。