“行呀,嫂子給我切出來吧,要薄薄的大片。”
用醬料稍稍醃製,中間放上清爽的菜心卷起來,再下鍋先炙烤再燜煮,最後勾上薄薄的芡汁就成了。
梧桐在雲枝的指導下很快將這一道菜做出來,鹿肉特有的香味在廚房裏四處飄溢,引得幾人垂涎不已。
雲枝抿唇笑了笑,“雖然肉不能給你吃,不過這湯汁倒是有不少,等會兒拿個碗來裝了,中午的時候拌著米飯吃吧。”
趙嫂子四人立時就笑了起來,鹿肉金貴,有肉湯吃就不錯了,別人怕是連個味都聞不到呢。
梧桐很快勾完芡汁,抄起旁側的筷子就從鍋裏夾了一塊放到小碟子裏端給雲枝。這幾日裏,她做的每一道菜都必要讓雲枝嚐過味道才會出鍋裝盤。
雲枝接過筷子,從小碟子上夾起鹿肉卷,這肉卷剛一入口她就敏銳的察覺到味道有些不對,不是鹹淡不合適,而是這菜裏多了一股淺淺淡淡的奇怪味道。
看著雲枝沒有如以往那般點頭,反而微微皺起了眉頭頓時就跟著緊張踟躕,“怎麼了師父?是、是我做的不好嗎?”
小廚房裏的其它人也都轉頭看著她,滿臉都是莫名的神色。
雲枝搖頭,兩步走到鍋邊,另拿了一雙幹淨的筷子沾了肉湯往嘴裏送,細細的品鑒之後,又走到趙嫂子切肉的砧板旁,從盤子裏捏起塊鹿肉的邊角料往嘴裏放。
她無視了生鹿肉的鮮血淋漓,細細的嚼著嘴裏的肉,將全部的心神都用在了分辨這鹿肉上。
一小塊蠶豆大的肉,她嚼了幾乎一盞茶的時間,而後才吐到了汙水桶裏。
這鹿肉有問題。
雖然雲枝沒有說,但是小廚房的人卻已經從她的行為裏發現了,梧桐趕忙遞上一盞茶水,雲枝接過漱口,將嘴裏的血肉味壓下。
趙嫂子率先開口,“姑娘,這鹿好似是青山坳那邊的莊子送上來的。”
雲枝喝茶的動作一頓,莊頭上供的東西有問題,若是有意為之不用多言,但若是無意或者被人陷害的……
她的拇指摩挲著茶杯壁,沉默了片刻之後讓梧桐去將成媽媽請來,這事的牽連說大不大說小也不小。還是得要先跟管事隻會一聲才是。
成媽媽來的很快,雲枝簡明扼要的將事情說給她聽,“烹熟之後其實已經不明顯,但我的味覺厲來靈敏,還是嚐出來了。生肉裏的味道雖明顯些,但也很容易被忽視,還是請精通的人來看看才好。”
成媽媽一聽頓時就變了臉色,一麵讓人將東西都裝上,一麵欣慰後怕的拉著雲枝的手,“好丫頭,夫人沒白疼你一場。這事且先不要吐露一言半字,等查清楚了少不了你們的好。”
“是,媽媽放心我定約束好下麵的人,不叫她們多說半個字出去。”
成媽媽很快提著食盒離開了,小廚房裏寂靜的很,幾個人都是頭一次距離陰私這樣近,有些被嚇到了。
“別怕,這事跟我們小廚房可沒什麼幹係。而且不僅沒幹係回頭還有賞,想想那白花花的銀子,你們難道就不喜歡了?”
五人這才稍稍鬆了繃緊的弦,又在雲枝的指揮下開始忙碌。