序
白天的校園乖乖女、學生妹，夜晚撕下單純的麵皮，老成而又嫻熟的帥氣女調酒師……校園名人，夜場奇葩！然而人類的想象力總是那麼的豐富，我的幻想總是那麼單純，理想總是那麼豐滿，當現實的骨感赤裸裸的證明在我們的麵前，我們才真正的明白一句話：“真TM的是把自己想太牛B了！”
《白加黑》
下午四點，我準時被一陣急促的鬧鈴聲吵醒，這個時間的大家應該還在課堂上掙紮著最後的十分鍾，而我卻在寢室已經昏昏沉沉睡過一整天。
不情願的起身，身體又酸又乏，我靠在牆上，準備給自己幾分鍾的沉澱，這是我的習慣，然後收拾，再次出發前往那個幾個小時之前才走出來的夜晚喧囂小世界——騎士酒吧。
不知道是精神錯亂還是大腦突然偏癱，多久之前？我是怎樣糊裏糊塗的走進了第一家工作的酒吧？然後又是怎樣稀裏糊塗的成功應聘了那裏的服務員？（“成功應聘服務員”，很嘲諷。）社會曆練？賺錢捷徑？總之，我青春裏少不了的一筆痛苦回憶，夜場兼職，開始的就是這樣的簡單。
我叫麥嘉琪，二十歲，大學二年級，在S城一所不入流的大學頹廢的過著人們口中“最幸福的時光”——大學生活。二十歲，本該在校園裏享受人生中最單純的歲月，二十歲，本該在校園裏享受人生中最美的年華，而我卻在這樣的年紀選擇了夜場兼職這樣一個矛盾的職業。
白天的校園乖乖女、學生妹，夜晚撕下單純的麵皮，老成而又嫻熟的帥氣女調酒師……校園名人，夜場奇葩！然而人類的想象力總是那麼的豐富，我的幻想總是那麼單純，理想總是那麼豐滿，當現實的骨感赤裸裸的證明在我們的麵前，我們才真正的明白一句話：“真TM的是把自己想太牛B了！”
一、
夜場生活的開始
騎士酒吧是我做過的第三家酒吧，也是做的最長久的一個，雖然沒有滿意的月薪，但同前兩家相比較，這家的工作量相對於前兩家要輕鬆很多很多！這家的老板相對於前兩家要“溫順”很多很多。
大一的寒假，一次偶然的機會，在電視上見到鄭雯（全國第一女調酒師）在舞台上的花式調酒表演，腦袋裏萌生出一個偶然的想法，然後偶然的作為一個典型青春期衝動，我在一家不大不小的西餐店做起了沒有工錢的學徒工，幹起了吧台，學起了調酒，而我的調酒生涯，就是從那一刻開始的。
一個假期的練習，一個假期的學習，開學自己便迫不及待的想找家酒吧做一次獨掌吧台的女調酒師，而這份在我看來再容易不過的工作卻並沒有那麼好找，一番坎坷，那個學期，我並沒有找到一份調酒師的工作。
真正屬於我的夜場生活的到來，是大學二年級的剛開學。
香頌酒吧，我工作的第一家酒吧，是我夜場生活真正開始！雖然是一份夜場工作，卻不是理想的調酒師，而是誰去誰能幹的服務員…………穿裙子的那種！
輕鬆的應聘成功，當天便留在那裏工作。
“咱是六點開工，五點半要求員工全部到這。每天營業之前咱得開會，散場之後也得開。”管事兒的這個我們叫他趙哥，是這的主管，我們這群服務員和調酒師吧員的小頭兒，“你以前不是幹過夜場麼，咱這也沒什麼特別，一會找個人帶你熟悉熟悉菜單，告訴下你怎麼點菜，價錢什麼的。千萬別跑單、露單，差多少錢都得咱自己賠。酒也別開錯了。”趙哥邊帶我在還沒開始營業的酒吧走動熟悉邊告訴我規矩。
“對了，千萬別收小費，咱這場子是不允許收小費的。”趙哥強調。
不允許收小費的夜場？嗬嗬，真好笑。
酒吧的布置倒沒什麼別致，正對大門的是吧台，然後是旁邊舞台，四周分四個區，A區、B區、C區、D區，中間是S區的散台。
各個區域的代號和桌號，A1，A2……S1，S2……我大腦飛速旋轉，記憶這些並不複雜卻極容易搞混的分區和桌號。
“紅姐，你幫我帶帶她，新來的，告訴下她怎麼點餐，還有那菜單上的東西，酒什麼的都跟她講講。”走到員工休息室，趙哥衝著一個正在畫著濃重煙熏妝的老女人說。
她叫紅姐，真名是什麼這個酒吧好像沒有幾個人知道，但是聽說是這個酒吧的元老級別的人物了，不然趙哥怎麼都會叫她姐。