後廚。
在客人們噸噸噸瘋狂炫飯的同時，後廚也忙到爆炸。
請來的外援陸陸續續就位，但爆炸般的點菜單仍壓的大家都喘不過氣來，所有人都忙碌的一批。
除了四個人。
齊禹和三位巨佬。
謝超軒不說，剩下三個都隻做廚師長定製，而且大部分擔子也都壓在了齊禹頭上，隻在最開始齊禹都有些忙不過來的時候，他們倆才來搭把手。
但點廚師長定製的客人著實不多，忙過最初期之後，半個鍾左右，齊禹也漸漸空閑了下來。
他本想幫其他廚師炒兩個菜，卻被晁堂製止了。
道理很簡單，他不能去打破味道的穩定性，為將來埋下禍患，除非客人加錢。
否則，負麵影響其實比等待時間過長還要大許多，等待時間過長還能歸咎於生意太好，隻要服務做到位，給予一定的補償，多數客人還是能接受的，但這次味道好，下次卻差了，客人很可能直接悶不作聲的在心裏給他們店判死刑。
所以晁堂堅決不同意他插手其他廚師的菜。
但齊清河幾個爐頭實在是忙不過來了，齊禹靈機一動，想了個法子：“三位師父，你們看這樣行不行，我們臨時推出個活動。”
“噢？”謝超軒好奇問：“什麼活動？”
“活動名叫廚師長翻盤，很簡單，廚師長，也就是我，會以比較高的比例，隨機挑選一些菜品，親手製作，讓客人們嚐嚐我的手藝。”
“而由我親自做的菜，會在餐盤底下壓一張彩色的便簽紙作為提醒，服務員送上去後，也明確告知這份菜是我親手做的，如果方便的話，飯後希望他們能留下寶貴的意見。”
謝超軒眼前一亮：“嘿，這主意好，你這小腦袋瓜子轉的還挺快。”
“確實不錯。”晁堂也連連點頭，表示認可：“客人明確知道這份菜是你做的，質量就是要更好，那效果就和加錢升級一樣了，下次也不會產生落差和誤會，而且還能順便給你的手藝打打廣告，確切知道你的手藝，將來說不定會有更多人咬牙點你的菜，一舉兩得。”
齊老爺子則點點頭，他不懂這些，之前也發表過一些拍大腿的提議，基本都被否了，所以現在幹脆不說話，隻管後廚，不管經營。
齊禹見他們都同意，馬上就給寸英蓮打了個電話，讓她馬上告知服務員這項活動，接著便在後廚裏轉了一圈，分來些被壓的比較久的點菜單子，開始進入暴走模式。
話說回來，他還真有段日子，沒在後廚體驗過這種忙到爆炸的感覺了，別說，還真挺充實的。
而“廚師長翻牌”活動，反響也異常的好。
綜合評判下來，宗師級的廚藝，麵對這些普通食客，簡直是降維打擊，別說絕大部分食客這輩子都沒吃過這麼絕的飯菜，就是再低一兩檔，A級的美味可能都沒嚐試過，齊清河這個檔次的廚師正常發揮炒出來的菜，對他們來說都已經是不可多得的美味了。
而且齊禹對“翻牌”把握的非常好，基本上每桌都能有一道菜得到翻牌，幸運的甚至能有兩道菜被翻。