“咦？”齊清河一驚，趕忙拿起蒜苗，仔細檢查，還用指甲掐了一點放進嘴裏嚼了兩下，納悶道：“不對啊，這蒜苗很新鮮，品質也好，甜香裏微微帶點辛辣，外頭都很難買到這麼好的蒜苗呢，能有什麼問題？”
齊禹輕輕搖頭，他也有些茫然：“不知道啊，我也覺得這蒜苗挺好的，但就是有種直覺，好像有點問題。”
齊老爺子不知何時走了過來，他拿起蒜苗說：“相信你的直覺，到了你這程度，直覺很重要，你覺得有問題就肯定有……嘿，齊了，這蒜苗好得很啊，這都不滿足？”
齊禹：……
仔細追尋了下那種感覺，他說：“問題好像不是出在蒜苗的品質上，而是蒜苗本身……”
“什麼意思？”齊老爺子都被他搞糊塗了。
齊禹斟酌片刻，說：“就是忽然有種感覺，這道菜……不，應該說我這回做這道菜，不該用蒜苗。”
齊清河：“麻婆豆腐不用蒜苗用什麼？活字怎麼體現？”
齊老爺子阻止了齊清河，隨後仔仔細細地看了齊禹幾眼，不知想到了什麼，露出一副若有所思的表情，隨後輕輕點頭：“那就跟著感覺走，不用。”
齊禹點點頭，又想了想，隨後走到一旁菜堆邊，挑挑揀揀，然後拿了一把蒜薹回來。
齊清河眨眨眼：“你打算用蒜薹來代替蒜苗？可是……雖然蒜薹蒜苗味道接近，但蒜苗重甜，香味和辛辣味要輕很多啊。”
齊老爺子：“別吵！”
齊清河：(⊙o⊙)…
他默默閉上了自己的嘴巴，靜靜看著齊禹放手幹。
齊禹起鍋燒油。
一切都與之前的步驟一模一樣，調料加的也不多不少，隻是到了最後一步時，把蒜苗改成了蒜薹，然後再一勺熱油潑下。
刺啦！
燒熟熱油刺啦作響，加之滾燙的砂鍋熱沸了麻婆豆腐的汁兒，整盤菜自下而上都在輕輕跳躍，切碎的蒜苗花翩躚起舞，倒是頗有意境。
“一份接近完美的麻婆豆腐（S+級）。”
齊禹靜靜的看著這盤麻婆豆腐。
級別上仍然沒超出S+的範疇，但給齊禹的感覺，確確實實有很大的不同了，但究竟哪裏不太一樣，偏又說不上來。
見他出神，幾人雖然有些期待這盤新菜的味道，卻也沒貿然打擾他，直到砂鍋裏的豆腐沸騰止歇，齊清河才小心翼翼問：“小禹啊，這豆腐咱們能吃了不？再放就涼了。”
齊禹回神，笑著點點頭：“當然，麻婆豆腐就是要趁熱吃，沒了那股熱勁，味道就差多了。”
說罷，他戴上手套，將砂鍋端上了桌，然後準備碗筷，自己也夾了一塊嚐嚐。
光看始終難以看出什麼名堂來，總要入口嚐嚐，才知道究竟有什麼變化。
果然大有不同。
就像齊清河說的，蒜薹和蒜苗雖然口味接近，但還是有很大區別的，蒜薹更加鮮嫩，味道以甜為主，雖然也帶著明顯的香辛味，卻遠遠比不上蒜薹。
哪怕潑了熱油激發香味，卻也抑製住了那股辛辣，入口總覺得少了那份醉人的活力。