這包子確實好好吃。
雖然齊禹也沒吃過白案大師親手包的包子，但橫向對比紅案菜肴，他覺得這包子絕對有A級水準。
一鑒定，果不其然。
“一份品質卓絕的高湯肉包（A級）。”
A級，這已經是正兒八經的大師之作了。
當然，這份所謂的大師之作，其實是有點水的。
齊禹的麵點等級僅僅隻是摸到大師級的邊，想要晉升還差著一級呢，何況他經驗著實是不太夠，哪怕身上掛著廚神的直覺和準廚神級的品味這兩大作弊器，想要超常發揮也是癡心妄想。
這份包子能做到A級，主要還是餡料大大拔高了上限。
說白了，燉完高湯留下來的肉渣，品質實在是太好了，如果換做謝超軒親自和麵、揉麵、發麵，再配上齊禹和的餡料，然後再自己親手包成包子，起碼能包出A+級，超常發揮S-也不在話下。
不過，齊禹親手吊的湯，剩下的肉渣他愛怎麼處理怎麼處理，隻要不倒掉怎麼都算不上浪費，輪不到別人說三道四。
嚐過高湯肉餡的包子，齊禹又從另一個籠屜當中，摸出一個普通鮮肉餡的包子。
這次不撕了，直接咬。
一大口就咬下了三分之一，燙得他直哈氣，但包子就是趁熱吃才最美，所以齊禹咽下這口包子後，便迫不及待地又咬了一口。
皮軟餡足，肉香四溢，油潤十足，肉汁豐盈，同時又因為有著蔥白末和菜葉碎的調和，一點都不膩，也沒肉酸味，同樣非常好吃，比尋常攤鋪賣的肉包好吃不知道幾個檔次。
就是比起高湯肉包而言，差距還是蠻大的。
“一份品質極佳的鮮肉包（B+級）。”
B+級，也算十足的美味了，可惜離A-級都差了一檔，更不要說A級，有高湯肉包珠玉在前，這普通的鮮肉包雖差強人意，但齊禹仍不滿足，所以齊禹囫圇吃下後就馬上拋棄了這一籠，打算回頭給兼職生吃，自己則又拿起了一個高湯肉包。
這點，連三位巨佬都不能免俗。
他們吃完一個鮮肉包，點評一二後，馬上就轉過頭，去再拿了個高湯肉包來。
呃，然後就發現自己有點撐了，畢竟這包子還是比較紮實的，哪怕空腹吃上兩個都有些小飽，更別說他們之前還吃了點東西，便不由得小口小口，細嚼慢咽起來。
邊吃晁堂還邊感慨：“第一次包包子能有這種水平，秒殺一大幫包子鋪包子攤，確實非常難得。更讓人驚喜的還是你這份餡料，硬是將這包子拔高了幾個檔次，哪怕就是放在專門的白案麵點比賽裏，也能有相當不錯的水準了。”
“那是！”齊老爺子一份與有榮焉的表情：“高湯吊的如此優秀，湯渣當然也不會差了去，拿它來包包子，嘖，絕對沒話說。”
謝超軒：“是很不錯，這發麵做的，不比那些起碼十年功底在身上的白案師傅差。用酵母來做發麵，你差不多已經逼近極限，就是讓我來也不敢說能比你強多少。”
“如果想更進一步的話，你就得學會用老麵來發酵，能做到更香，口味更加豐富有層次。但老麵發酵不可控性太大，酒曲的質量非常關鍵，恰到好處的中和酸味也很難，我建議你暫時不要好高騖遠，等底子徹底打紮實了再說。”