謝超軒和晁堂麵麵廝覷。
這話聽起來咋就有點刺耳呢……
搞得他們不借助外力就……
好吧，不借助齊禹的清湯，他們確實做不出如此完美的菜，這點也是他們剛剛都承認過的。
但，除了清湯之外，他們能做的這麼好，也得虧齊禹的提點，把他們拉出了誤區，否則即使有清湯打底，也不免仍有瑕疵。
結果你個老東西，自個兒就借著清湯也鼓搗了一份菜出來，要跟我們打擂台？
嘿，這要真做成了，豈不意味著你比我們強？
不過瞧那自信的模樣，說不定還真有幾分搞頭……
試試！
就這樣，他們帶著幾分不服，又夾雜著些許期待，兩人拿起了勺兒，各自打了一口雪花雞淖。
齊老爺子扭頭，看向齊禹，麵色柔和了幾分：“禹兒，別等那兩個老東西，你也吃。”
齊禹：？
禹兒是什麼鬼稱呼？
他不禁起了一身雞皮疙瘩。
但別扭歸別扭，美食當前，他當然也是急切的，一秒都不想等，聽老爺子這麼說了，也不糾結稱呼，打起一勺雪花雞淖就往嘴裏塞。
他眼睛一眯。
仍是一口銷魂，無比驚豔，一吃一個不吱聲。
太鮮太美了！
嗯，怎麼形容呢……
這雪花雞淖和雞豆花，確實有異曲同工之妙，都是吃雞不見雞，說起來，其實也都可以歸屬於“分子料理”的一種，改變食材的原貌，做成另一種樣子，卻仍將原食材的優點展現的淋漓盡致，以此造成感官上的反差，顯得很是高檔的亞子。
但雪花雞淖與雞豆花，又大有不同。
雞豆花追求的是如豆花般滑嫩，卻又保留著雞肉的鮮美，再佐以清亮高湯，主打的還是極致的鮮，嫩是為鮮服務，作為加分項的。
而雪花雞淖，追求的卻是無比綿密的口感，一勺雞淖入口，頓時如春雪消融，像奶油融化，細密綿柔，好像在舔舐雲朵，之後才是雞與清湯的鮮美清亮，加上胡椒粉恰到好處的香辛鮮，佐以火腿末與木魚花濃鬱的醇香鹹鮮，口感與味道層層遞進，味道服務於口感。
齊禹忍不住又打了一勺，連連點頭，然後再打一勺。
此時，謝超軒和晁堂也終於回過味來，不由得看向齊老爺子，目光略有些複雜。
他真的做到了。
不靠齊禹提點，僅僅是清湯上的補完，就做出了極其優異完美的佳肴。
但，他倆並不服輸。
晁堂當先說：“師兄你莫得意，我的雞豆花如果配上小禹的清湯，絕不比你這份雪花雞淖差。”
謝超軒也說道：“輪到用湯，我們魯菜還從沒怕過誰，我這就再做一份蔥燒海參，絕對不輸，白扒廣肚也行。”
齊老爺子冷笑：“你們還有殺手鐧，難不成我就隻會雪花雞淖一道菜了嗎？文思豆腐，清燉獅子頭，哪個能差了？”
三人目光碰撞，迸射出激烈的火花，誰也不服誰，頓時異口同聲道：“再比比？”
“呃，爺爺，”齊禹趕忙叫停：“清湯就剩這麼點了，你們難道今兒就要全部用完嗎？”