稍有不同的是，龐亦津對白菜的理解顯然更加到位，在此之前還多了一步焯水和衝洗，把白菜心的菜腥味去除幹淨，而白菜在一熱一冷之間，也更添了幾分韌性。
展現在作品上，就是龐亦津的白菜顏色更加明豔，澆湯時菜蓮綻放的更加徹底，而徐勇賢的菜心和種宏明一樣，有點脫色，還有幾片粘連在了一起，沒完全展開。
如此一來，單單印象分，龐亦津就占了不少便宜。
同樣，他們也都頗有默契的多做了幾份，除了評委之外，另外三個小夥伴的份兒也有。
齊禹便先後嚐了兩人的開水白菜。
各有千秋。
兩份清湯一樣的醇厚，隻不過龐亦津的更加淡雅綿長，色澤也要淺淡許多，倒襯托的菜心更加好看了。而徐勇賢的湯味則更加濃鬱許多，後勁卻稍顯不足。
也不知是不是用的火腿更貴得多的原因，徐勇賢這份湯莫名給人一種雍容華貴，貴氣逼人的感覺。
隻是對比之下，感覺還是龐亦津的湯更勝一籌，也更接近齊禹的水平。
如果要齊禹打分的話，他們的三道開水白菜都是A+級的水準，而龐亦津的湯已達到了85分，種宏明稍遜一些，也有82或者83分的水平，用料最好最貴的徐勇賢，卻因湯與菜感覺上不夠和諧，後勁也不那麼足，要遜色半籌，大約能打個75分的樣子。
再嚐嚐白菜。
差距更明顯了。
徐勇賢的白菜比之種宏明還要差些，太過軟綿，而且湯底不搭的缺點暴露的更加明顯，跟白菜融合的不好，又拉低了些許評分。
而龐亦津的菜就舒服得多，比種宏明還要強上一籌，甚至接近齊禹的菜心，軟糯又不失最基本的彈性，一口下去，汁水四溢，和諧萬分，評價還能往上拉一拉。
呃，種宏明慘遭淪為計量單位……
綜合評價，龐亦津這道菜能打上88分甚至89分，非常優秀了；種宏明稍遜，因菜心拖了點後腿，也能打上80分的成績，而徐勇賢就差得多，恐怕隻有65分，堪堪及格，險些跌出A+級的水準。
暗暗評價一番後，齊禹下意識看向幾位評委。
果然，齊老爺子在嚐過徐勇賢的湯後，頓時就皺起了眉頭，臉色也板了起來。
得虧他和徐勇賢不熟，否則保準得給出一句花裏胡哨的評價。
是啊，搞得這麼花裏胡哨，伊比裏亞火腿都整出來了，可火腿下的太多導致味道太重太濃，甚至蓋過了雞的鮮味，最後出來的菜不好吃，又有什麼用呢？
嚐完菜，謝超軒也搖了搖頭，看向其他評委：“這次就沒必要打分了吧？基本就是一舌頭的差距，比較明顯，應該不存在爭議。”
幾大評委互相對了一下，發現各自心目的排名果然一致，謝超軒便麵露微笑，看向齊禹：“好，那我就直接宣布結果了。小禹，恭喜你，獲得冠軍，也算實至名歸！”