齊禹有些驚訝，他的舌頭已經夠可以的了，居然還有三種料沒嚐出來？
“是山奈、桂圓和雪梨！”龐亦津笑嘻嘻地：“不過都加的特別少，山奈就加了兩粒，去腥增香；桂圓也隻加了兩顆，提香提甜；雪梨不到半個，而且味道淡，卻能讓湯更清潤。”
齊禹連連點頭，又喝了口湯，細細感受：“確實，非常不錯。而且你料雖然加的種類多，但數量卻少，搭配還很合理，旨在最大程度激發豬骨玉米胡蘿卜本身的特點，一點都沒喧賓奪主。土豆也很妙，析出的澱粉讓湯更厚重濃鬱了，卻又不像勾芡那麼粘稠，很好很好。”
得到了齊禹的認可，龐亦津非常高興，又說：“師父再嚐嚐扇子骨，尤其是脆骨，試試看，很好吃的，跟排骨完全是兩種體驗。”
“好！”齊禹便夾起一塊脆骨，放入口中，一嚼，果然和排骨大不一樣，非但香，還特別滑嫩，比排骨更好吃，唯一的缺憾就是肉不夠多。
不過肉多了，恐怕也就沒法煲到這麼滑嫩了。
或者說，煲這道菜常用的三種豬骨——排骨、扇子骨、筒子骨，本就需要取舍。
筒子骨最香，扇子骨最滑，排骨二者兼有且肉多，總的來講，想吃肉就用排骨，純喝湯就用筒子骨，既要又要就用扇子骨。
一大碗湯喝完，炸酥鴨也分幹淨了，齊禹又將之前那碗老鴨蘿卜湯端起：“你要試試這湯不？雖然比不上你的豬骨湯，但也還算不錯，香辛鮮甜，沒有異味，挺不錯的，就是我剛剛吃過了，你不嫌棄的話我分你點。”
龐亦津表示那還是有點嫌棄的，擺擺手：“不了不了，下次再試。”
“那我自己喝了。”
噸噸噸。
哈！
最後一碗湯喝完，齊禹美滋滋哈了口氣，感覺身上懶洋洋的。
眼瞅著種宏明和徐勇賢的菜一時半會還做不出來，他便幹脆又躺下，刷了會兒手機，但也不知道為什麼，越刷越覺得沒意思。
琢磨片刻，他幹脆放下手機，目光又落到之前與應如是拌嘴的那位美食家身上，猶豫一陣後，發動了鑒定技能。
“廖青山：男性，64歲；職業：企業主、法定代表人（憧憬食品集團原董事長，已退休）、美食評論家（S-級）；飲食偏好：甜食、小吃、魯菜等；健康水平：一般（三高）；職業技能：美食品鑒（宗師級2\/30）。
綜合評價：一位有閑又有錢還很會吃的美食家。”
齊禹不禁挑眉。
退休的大老板哇？
宗師級的美食品鑒，確實很會吃了，哪怕不通廚藝，做評委也是完全夠格的。
就是這名字……
怎麼有種奇奇怪怪的感覺？
他看看廖青山，又扭頭瞧瞧邊上的應如是，頭上忽然叮的一聲亮起了個燈泡。
我見青山多嫵媚，料青山見我應如是？
哎呀呀，這兩位簡直是天作之合，天生的CP啊！
鎖死鎖死！
想必他們倆感情這麼好，跟名字也有很大的關係。