當天夜裏,齊禹家小店眾人吃了頓賊豐盛的晚餐,即使他們口味早已被養刁了,仍狼吞虎咽,瘋狂幹飯。
沒辦法,今晚的飯菜太硬了。
先是三位“新人”大展身手,各弄了一兩道貌似家常,其實品質賊高的拿手好菜。
其中以種宏明的蔥燒豆腐,油燜大蝦為最,他雖不是魯菜出身的師傅,而是皖省的皖菜師傅,但因啟蒙老師艾持道是魯菜大拿,因此一手魯菜同樣做的出神入化,掌握住了精髓,有大師的七八分風采,做的油燜大蝦比齊禹都好吃。
當然,他的皖菜同樣也是一絕,不過從未展現過,據他所說,要在半決賽才拿出來當殺手鐧。
徐勇賢則做了兩道豫菜,分別是蔥扒羊肉和糖醋軟溜魚,將豫菜“五味調和,質味適中”的特點發揮的淋漓盡致,兩道菜做的不偏甜、不偏鹹、不偏辣也不偏酸,而是在甜鹹酸辣中求其中,東南西北融為一位,極具“中原”特色,一口下去不驚豔,卻越吃越舒服。
靳世衍稍微遜色些,也隻做了一道菜,卻也是他們那最具特色的菜式之一——甜皮鴨,被他們作為佐餐小吃,兩隻鴨子同樣吃的幹幹淨淨。
而三位“新人”都大展身手了,齊禹一家和龐亦津作為“東道主”,當然也不能讓他們比下去。
齊禹直接上了最拿手的芝士焗龍蝦、九絲三鮮粥和新任拿手菜小籠黃米蒸牛肉。
這簡直是超維的存在,一下子就徹底折服了仨新人,讓他們震驚地久久無言。
龐亦津的豉汁蒸鳳爪和椒鹽皮皮蝦,同樣也是賊能打,讓人吃了就停不下來的佳肴。
齊清河也不差,老生常談的東坡肘子和難得一做的口水雞都是極好吃的硬菜,雖然比起齊禹超維的三道菜大有不如,但比龐亦津也毫不示弱,跟種宏明的兩道菜也在伯仲之間,畢竟他自身硬實力擺在這,全力發揮肯定是不差的。
最關鍵的是,三位老爺子也各做了一道拿手菜。
齊老爺子的夫妻肺片,晁堂的幹燒桂魚,都是S-級的神作,能讓人吃到不吱聲那種。
謝超軒的九轉大腸,可不是所謂保留原“汁”原味的那種啊,是講究下料狠,用料全,先煮後炸再燒,一菜裏蘊含酸甜苦辣鹹五味,層次感極其豐富的九轉大腸。
嗯,大師做菜其實都是這樣,看起來用料極狠,但其實心裏都有一杆秤,把握著度的,吃起來其實五味相當均衡,並不會有某種味道過份突兀,最典型的就是齊老爺子的江湖菜。
而且,雖然三位老爺子的菜都不如齊禹,說起來有點破格,但同樣也是極其美味的存在,讓人吃的根本停不下來。
尤其是九轉大腸,品質上雖不能勝過夫妻肺片和幹燒桂魚,但獨特的味道與口感,讓人印象最為深刻,它那一絲絲隱而不發的苦味,非但不讓人排斥,反而令整道菜都添了幾分厚重底蘊,結合它軟爛偏又不失韌勁的口感,真的是回味無窮。
一頓飯,吃的不要太爽,尤其四位兼職生,感覺人生都美滿了。
畢竟他們要不來這家店裏打工,以他們的條件,也休想吃到這麼多美味佳肴。
齊家晚餐裏很多菜目前都是不上菜單賣的,賣也隻是閹割版,完整版得等店麵擴張了才上架,上架後的價格也不是他們能承擔得起的。