樸部成認認真真思考了下齊老爺子的話，用力點頭：“心服口服，評委老師說的幾點，確實是我沒做到位的。”
齊老爺子點點頭，把話筒遞給晁堂。
晁堂：“我的意思呢，跟師兄差不多，也是覺得你這道菜很不錯，但體現在廚藝上，還是差了點。
不過有一點我很好奇，你是怎麼做到讓我們第一時間忽視掉這些小缺陷，非得細細品嚐才能發現其中不足之處的呢？”
“而且，再仔細看看碗裏的食材配料，你下的花椒也好，辣椒碎也好，還有豆瓣醬等等，量都特別足，從我個人經驗判斷，應該是並沒有掌握好那個度的，但很奇怪，吃進嘴裏偏偏就是痛並快樂著，並沒有超出能承受的閾值。”
樸部成則愣住了，緩緩搖頭：“我也不知道……說實話，剛剛齊老師說到缺陷被掩藏的很好的時候，我也非常意外，因為我並沒有做什麼特別的步驟，都是按照當年齊老師說的配方，自己這些年偶爾做的時候加點自己的理解，最終做出來的。”
一旁，齊禹有些心虛的低下頭。
這時謝超軒忽然開口了：“說起來是很奇怪啊……論吃辣，我比其齊師傅和晁師父差的太遠了，但偏偏這道菜，我們幾個評委居然都覺得剛剛好，再多辣一絲絲就承受不住……總感覺我們的味覺好像都被什麼東西欺騙了一樣。”
樸部成滿臉茫然。
齊禹頭更低了。
好在沒人往他的方麵去想。
晁堂說：“確實很神奇，我也想不明白，不過廚藝，很多時候的目的就是騙過人的感官，想來樸師傅也有自己的獨門秘方吧。”
樸部成眨了眨眼睛。
他感覺評委們好像誤會了什麼，但他沒法解釋。
晁堂見他不開口，略略有些失望，但也沒說什麼，而是主動岔開話題：“從這方麵來講，能通過其他技巧揚長避短，其實也是廚藝的一種體現，所以在打分的時候，其實我很掙紮。”
“說白了，剛剛師兄有一句話說的很對，美食是廚藝最直觀最直接的體現，不管廚藝高低，總要拿作品說話的。”
“因此，在我看來，即使你做這道菜的時候，技法上確實不成熟，有差距，但既然能從其他方麵找補回來，並且做到了一種極致，讓人第一口吃不出瑕疵……”
“甚至如果不是被師兄典型，其他幾位評委估計就算把整份牛肉吃完了也未必能發現問題所在，其實也是廚藝好的體現，硬要說你發揮不如種師父，我覺得多少還是有點牽強。”
“但最終，我還是被師傅說服了——缺陷雖被掩蓋，但仍然存在，隻要掀開那層遮羞布，就能發現問題所在，那我就覺得，你處理的其實還是不夠到位。尤其，我和師兄太熟悉這道菜了，著實無法忽視這些問題，基於此，給你的評分才要低於種師父，希望你能理解。”
樸部成輕輕點頭：“我完全理解……而且，說實話，真不是我有意隱瞞，而是我確實不清楚你們所說的缺陷，究竟是怎麼掩蓋的。大概是運氣吧，用你們這邊的話說，就是瞎貓碰上死耗子，我確實也不該居功。”
“既不是我本身廚藝的體現，僅僅隻是運氣，讓我再重新做一次，我大概也做不出來這樣的作品，那就不能算作我真實實力的展現，既然如此，輸給了種師父，我無話可說，心服口服。”