第377章 不同賽道(2 / 2)

一人收一個的話,那也有兩個名額哇。

而樸部成是歪果仁,而且他和徐勇賢也都是各自所在酒樓打小就重點培養的傳人,不太可能拜入齊老爺子和晁堂名下,也就不會跟他們競爭了。

而他們仨中的兩人,是在自己家的酒樓工作,打小跟著自家長輩學廚,性質就跟龐亦津一樣,要拜一般人為師家裏長輩鐵定不同意,但如果是擺在齊老爺子和晁堂這等巨佬名下,他們隻會舉雙手雙腳支持。

至於自家的酒樓,等學成了再回來也不遲。不回來了也沒什麼,家裏不止有一位傳人,能在他處站穩腳跟,成家立業開枝散葉,也挺好的。

還有一位廚師,情況更特殊,他雖也在大酒樓打工,卻沒有拜師。

他屬於學院派出來的廚師,學烹飪時就運氣不錯,跟在一位大廚手下學,並獲得了欣賞,畢業後經那位大廚介紹進了那家大酒樓,之後更是通過勤學苦練,成為了酒樓中相當出色的廚師。

相比於其他選手,他是個純粹的打工仔,隻是得到了不少廚師的看好,願意教他些技藝罷了,本質上屬於學徒與師傅的關係,而非徒弟與師父。

所以他完全可以跳槽。

甚至於,他的幾位“師傅”,其實也都是打工仔。

現在很多大酒樓都是這樣的,招聘模式與師徒傳承模式相結合,後者自然是核心,但前者比重也不小。

所以,如果他真能拜巨佬為師,他的幾位“師傅”搞不好都會跟他一塊跳槽。

畢竟大廚和大師之間還是有著巨大的差距。

大師與頂尖大師同樣如此。

而多數大廚,除非年紀偏大潛能已經榨幹了的,或者著實沒什麼進取心的,其實也都渴望著能更進一步。

他也不例外,而且他還年輕,進取心更強烈,也因此最渴望能得到三位巨佬的認可。

所以,至今莫得名字的三位陪跑……咳咳咳,三位廚師,其實與剩下的五人並不在一個賽道。

齊禹五人是要決勝出前四,因此力求把菜肴的味道做到最好。

而他們仨不同,他們仨的目的是為了得到巨佬的認可,因此他們追求的,是最大程度展現出自己的水平,突出自己的特色。

兩者聽起來是一回事,其實並非如此,極端情況下甚至可能會有衝突。

因為風格強烈的菜,其實往往都有著這樣那樣的缺陷,因此如果真要追求味道最好,搞不好反而要放棄一些自己拿手的東西。

而相對尋常的菜肴,要突顯特色,犧牲的往往更多。

他們仨選擇的菜就都很尋常,兩個選了芹菜炒牛肉末,一個選了小炒黃牛肉,就更需要取舍了。

所以他們一人選了四平八穩,另外兩個則在思忖後,決定賭上一把。

就在這種氛圍之下,幾人的菜也紛紛出爐,先後呈給各位評委品鑒。

比賽過去一個來小時後,齊禹的小籠黃米蒸牛肉同樣出鍋了。

但他稍稍有些意外,因為他居然不是最後一個。

樸部成的水煮牛肉片,竟還沒做好。