他這其實也是補救,下意識抬杠完後,他才忽然意識到齊禹的三位師父可都是頂尖兒的大廚,如今就坐在他的邊上,可別為了過嘴癮把這三位大佬給得罪了。
更何況,不論謝超軒有沒有誇張,齊禹的天賦都是毋庸置疑的,他話也沒說錯,齊禹將來一定不可限量,作為一生都在追尋美食的品鑒大家,當然要提前打好關係。
嗯,希望自己能活到這小夥子廚藝大成的時候……
呸呸呸,說什麼喪氣話,老子才六十歲!
齊禹並不知自己忽然得到了一票大師的關注。
他已經徹底無暇他顧了。
比賽進行到這一份上,哪怕是他都無法再不慌不忙、四平八穩的做下去,而是整個人都化身成了陀螺,恨不得長出四頭八臂,各掌一鍋,能做到忙而不亂就已難能可貴,哪裏還有心思再去關注其他。
做完蒜泥白肉,炒麵澇,炸土豆,下牛肉,再換個新的高壓鍋燉菜,架起汽鍋雞,又把炸過的鴨子最後刷一次脆皮水,送進烤箱……
深秋之時,十幾度的天氣,他竟忙的腦殼上都冒起了煙,連隔壁的選手都顧不得看了。
不隻是他,其他選手其實也是一樣的,眼裏再沒了旁人,顧不得左右亂看,都沉浸在自己的世界裏。
所有人都在爭,哪怕自知無望八強,也希望能最大程度發揮出自己的實力,做出自己的特色。
說不定就被哪位評委看中了呢?
時間飛逝。
眨眼間,距離比賽結束就隻剩四十分鍾了。
烤鴨出爐。
齊禹忙將烤鴨抽出掛起,刷一層香油,然後顧不得燙,以最快的速度擦洗蒸烤箱,然後用蒸汽模式烘了五分鍾,再打開散味,等著把蒜蓉開背蝦和剁椒魚頭一起放進去。
這兩道菜不必擔心串味,正好一起蒸,節省時間。
距離比賽結束還有二十二分鍾。
糖醋裏脊出鍋。
幾位評委看了又是一愣,然後紛紛點頭,覺得這份糖醋裏脊賣相十足,飄香四溢,味道絕對不錯,堪稱全場最佳,估計種宏明、徐勇賢、樸部成以及提供菜譜的那位廚師都做不出這等水平來。
就是出菜時間太早了些,不知倒計時結束呈上來的時候,還能保持多少風味。
齊禹緊跟著飛速處理黃鱔,下鍋油炸。
趁著炸鱔絲的功夫,齊禹再起一鍋,炸土豆,煎茄子,做地三鮮。
比賽結束剩餘十分鍾,地三鮮出鍋,與此同時,齊禹將蒜蓉開背蝦和剁椒魚頭放進蒸箱,然後炸鱔絲揭蓋,舀出多餘的熱油,下入配菜炒製。
距離比賽結束剩餘六分鍾,炸鱔絲出鍋。
緊跟著,四口灶眼同時開火,燉菜入砂鍋,二次複熱,然後齊禹開始飛快的片烤鴨。
距離比賽結束剩餘三分鍾,烤鴨片好,齊禹又起一鍋熱油,同時蒜蓉開背蝦出爐。
比賽剩餘一分鍾,剁椒魚頭出爐,齊禹給剁椒魚頭和蒜蓉開背蝦擺上蔥絲球,撒一把辣椒圈,淋一勺熱油。
刺啦!
響油聲中,比賽結束!