又過了大約七八分鍾。
龐亦津關火，抬起鍋顛了顛，將三不沾顛成圓圓潤潤的餅狀，出鍋。
他將裝著三不沾的碟子遞到齊禹麵前，隨後略有些痛苦的揉著胳膊和手腕，臉上又掛著期待的表情。
齊禹拿勺挖了一小塊，抬起，傾倒。
那一小塊三不沾直接從勺子上掉了下來，果然絲毫不粘。
油脂也被完全錘打進了三不沾裏，盤底幹幹爽爽，並沒有滲油出來。
單單這一步，就證明這道點心其實已經做成了。
至於味道和口感，依據對火候的掌控，麵粉的種類，雞蛋的好壞，糖的多寡，加的油的多少，都會對最終的品質產生影響。
甜是肯定的，油也難免，畢竟加的都不少，但優秀的火工和配比，可以讓甜膩感大大降低。
如果是大師出品，甚至能做到味道清甜不膩，口感滑潤不油，吃起來隻會愉悅，半點不好的體驗都沒有。
哦，減肥群體吃甜食的負罪感恐怕無法消除。
吃多了上稱後的壞心情大概也無法避免。
畢竟這玩意兒都不能叫熱量炸彈了。
簡直是熱量核彈。
腦海裏思緒萬千，齊禹再次打起剛剛掉落的三不沾，塞進嘴裏。
入口，香，甜，軟糯非常。
嘴巴一抿，若有若無的油脂好像從三不沾裏頭被擠壓了出來，增香不少，口感也更加滑潤。
第一口的感覺相當不錯。
第二口，第三口。
甜滋滋香噴噴，雞蛋味非常濃鬱，好吃。
但第四口開始，就隱隱有些膩了，體驗感不是太舒服。
鑒定技能發動。
B-級。
嗯，對龐亦津來說，第一次做，屬於正常發揮，問題不大。
齊禹將碟子遞回來：“你自己試試。”
龐亦津接過，入口，眼前一亮：“嘿，不錯哎，挺小清新的感覺，蠻舒服的，不論是看還是吃，都想不到這是道重油重糖的重口菜。”
“第一口是這樣，再多吃兩口就不覺得清新了。”
龐亦津又往嘴裏塞了幾口，點頭：“確實，多吃兩口，就感覺到糖分油份超標了，身體開始下意識的排斥……是這道菜就這樣，還是我沒做到家？”
齊禹：“這道菜就這樣，不過，對真正的大師而言，他們能打破這道菜的先天不足，克服缺陷。”
“師父你能嗎？”
“看運氣，一般來說還不能。”齊禹搖頭：“關鍵我都不太能理解原理，油膩還好辦，控製好油量，並注意拍打手法，能做到既滑潤又不黏。
但要讓油脂徹底分散開，被麵粉和蛋黃牢牢捕捉包裹住，能做到吃一盤都不覺得油，但我想不明白，單憑火候，是怎麼解決甜膩的問題的。”
龐亦津按照自己的理解問：“少加點糖和油呢？”
“恐怕不行。”齊禹搖頭說：“麵粉也好蛋黃也好，都很吃糖，加少了一開始那種清甜感也沒有了。”
龐亦津搖頭：“那我也無法理解了……話說剩下這麼多三不沾怎麼辦？師父你還能吃嗎？”
齊禹：“大早上的不適合吃這麼重油重糖的東西。”
龐亦津：？
你一個大早上吃麻婆豆腐的人有什麼資格說這句話？