蒜蓉更不用說，小孩子都會舂，他們都是專業廚師，更不可能舂壞。
硬要再找不同的話，就是龐亦津下的蔥花明顯少很多，而且沒加香菜。這和個人口味有關，不必糾結。
起筷，齊老爺子先夾了塊龐亦津的肉，細細咀嚼片刻，咽下，又夾了齊禹的，認真品嚐品嚐，然後就麵無表情的退到一邊了。
晁堂和謝超軒則始終掛著微笑，光看表情同樣看不出什麼來。
這讓龐亦津有些忐忑，不知道自己做的肉到底是好是壞。
齊禹倒是坦然的多。
對他來說，這道菜唯一的翻車點就是紅油，但他熬的紅油他嚐過，雖不驚豔，也很優秀，與白肉非常搭。再加上刀工也是優秀水平，這菜不可能差。
但他也不確定能有多好吃，也在等三位老人點評。
他們卻什麼也不說，隻示意他倆自己嚐嚐。
於是，齊禹和龐亦津紛紛動筷，各自夾了片自己做的肉。
掛滿醬汁紅油與蒜泥的肉乍一入口，齊禹便輕輕點頭。
可以。
肉香濃鬱，醇厚不膩，半點腥臊味都沒有，肉雖然比老爺子切的厚些，口感稍遜幾分，卻更顯厚重緊實，彈牙爽口，風味上佳。
妥妥的A+級水準，不過距離S-還有一大截，那是紅油的差距，暫時難以抹平。
再用鑒定技能一探，果然如此，A+水平，欠缺的就是紅油，少了幾分醇香，辣也辣的不夠舒爽。
很好，他手中的殺手鐧又多了一份。
接下來好好練練紅油，把短板補齊，這道菜未必不能突破到S-級，比賽中碰上樸部成也更多幾分把握。
隨後，齊禹又和龐亦津對視一眼，隨後頗有默契的同時伸筷，開始交叉品嚐。
龐亦津這塊肉入口，體驗就差了三分。
肉片厚度倒也及格了，口感上沒有太大問題，但紅油上，又要更遜幾分，不論香、辣、麻、醬，都差了幾分。
肉片偏厚，紅油又缺點火候，兩者一結合，吃進嘴裏，就出了問題。
一塊兩塊倒是還好，下飯吃的話問題也不大，但就這麼幹吃，吃多了難免會因油脂太厚，香辣味又不夠，而顯得有些發膩。
不像齊禹的肉，哪怕就這麼幹吃，吃到飽也不會膩，隻覺得香。
此時，龐亦津也吃過了齊禹的肉，他看起來神色略微有些黯然，但很快又灑脫一笑，看向齊禹：“師父，我跟你的差距越來越大了。”
齊禹卻沒接話，他盯著龐亦津的蒜泥白肉，忽然有靈光閃動。
雖然乍吃起來，龐亦津的白肉稍顯肥膩，但未必不能補救。
甚至於，補救的恰當了，搞不好能還能反超齊禹的白肉。
齊禹立馬說：“等一下，我有個想法！”
“嗯？”龐亦津一愣。
三位老爺子本想開口點評，聽了齊禹這話，不由也紛紛止住，靜靜地看著他。
就見挑了一根黃瓜，一根胡蘿卜，細細切成絲，又從泡菜攤子裏撈出一根辣白菜，同樣切成細絲。
晁堂眼前一亮：“謔，原來如此，我懂了，好想法啊！”