末了，齊禹也很快將碗中菜吃光，湯飲盡，然後又打了一碗。
上好的牛腩沒有了，剩下的都是偏瘦的，他挑了好久才挑到一塊看著像筍幹一樣的板筋。
比起牛腩，板筋更獨有一番風味，雖肉味淡了些，但那種極致彈牙的口感更叫人難以自拔，越嚼越香。
板筋過後，普通牛肉入嘴，齊禹便有些失望了。
即使高壓鍋壓過，牛腩已經十分軟爛，但骨子裏的幹柴塞牙卻是免不了的，哪怕燉的再爛，一抿就散，吃起來還是覺得不夠利落，吃的大口了還會像甘蔗一樣打渣，等嚼幹了味道，就如雞肋般食之無味棄之有肉了。
好在，隻要不作死往嘴裏塞太大口，其實倒也沒那麼不堪，還是能很快化開嚼碎咽下肚子裏的。
又吃完一碗，看了眼幾乎見底的盆，齊禹猶豫一二，又打了半碗湯，舀勺米飯伴著吃。
自從吃過泡麵湯泡飯後，也不知道為啥，遇到上好的湯汁齊禹總想著拌飯吃，拌過飯後的湯雖然味道淡了幾分，但飽吸湯汁的飯粒同樣讓人欲罷不能。
碳水帶來的滿足感，甚至連肉和脂肪都無法完全取締。
或者說，碳水、蛋白、脂肪，這三者給人的滿足感本就截然不同，優秀的廚師，就是要學會利用這三者之間的差異，將它們完美融彙起來，帶給人無以倫比的享受。
上湯焗龍蝦中的伊麵就是這個道理。
吃飽喝足，齊禹扭頭看向龐亦津：“你的龍蝦還沒烤好嗎？”
“快了快了，”龐亦津說：“之前設好的定時，還差四十秒……話說師父，我看你剛剛吃了不少，等會還吃得下不？”
齊禹呃一聲。
糟糕，隻顧著泡飯，忘了還有一道菜等著……
好在這會兒的飽腹感比起前一陣暴飲暴食的時候隻能算小巫見大巫，擠一擠吃兩塊龍蝦肉還是沒什麼問題的。
隻是在飽腹感的影響下，這份估計本就不太夠出色的龍蝦，可能會進一步褪色幾分……
他當即說：“放心吧，沒問題，我飯量大，還能吃。”
說著，他給自己打了杯清水，仔仔細細的漱口。
品菜有品菜的講究，第一要務就是不能讓上一道菜的味道殘留在嘴裏，以免幹擾了對下一道菜的判斷，尤其茄汁雷筍燉牛腩的味道還比較重，餘香繞唇久久不散，更得妥善漱口。
剛漱完口，齊禹就聽到叮的一聲。
烤箱倒計時結束，燈光熄滅，胖胖的上湯焗龍蝦出鍋了。
帶著隔熱手套，龐亦津鄭重地將烤盤端出來，微微傾斜，鍋鏟輕輕一撥，讓烤盤上的龍蝦連肉帶湯完整的滑到事先加熱過的瓷盤上，再以龍蝦須作為點綴，快速整理下擺盤，便將蝦端到了齊禹麵前，認真的說：“師父，上湯焗龍蝦做好了，請指正！”
仔細端詳著眼前這盤，賣相與自己所做幾乎沒什麼區別的上湯焗龍蝦，齊禹拿起筷子笑道：“看上去還挺不錯的，就是不知道味道怎麼樣。”
說罷，他夾起一塊龍蝦肉，蘸蘸湯汁，在盤邊緣敲兩下抖一抖，抬起，吹吹，入口。
皺眉：“嗯？你這蝦……”