“行。”齊禹沒什麼意見，牛肉在高壓鍋裏燉著，大約需要二十分鍾，等時間到了才能關火放氣，開鍋碼味。
這會兒什麼都做不了，閑著也是閑著，指點指點這個便宜徒弟也好。
龐亦津現在單單學焗烤這一步，高湯都不用他調配，二十分鍾正好夠處理完龍蝦並進烤箱。
進了烤箱後也得等，齊禹正好把他的牛腩“盲盒”開了，瞧瞧看做成什麼德性，能不能完成任務，如果成品質量還湊合，倒正好吃兩口肉。
無縫銜接，簡直完美。
嗯，希望能成，到時候正好給齊清河跟寸英蓮分兩碗肉，剛剛黃燜魚翅隻有一小碗沒能分給他倆，他倆這會兒怨念深重著呢……
茄汁牛腩當然比不上黃燜魚翅，但好歹是肉，聊以慰藉了。
與此同時，龐亦津已飛快處理好了龍蝦，他明顯有非常豐富的宰龍蝦的經驗，手腳比齊禹還麻利。
熱油，下鍋。
刺啦作響。
估摸著時間差不多到了，龐亦津另起一鍋，倒入高湯，按著齊禹的步驟，對湯做最後的處理。
片刻後，蝦成，入湯鍋，收汁勾芡，入箱焗烤。
總體上中規中矩，就是下入黃油和芝士的量，以及下的時機摸得不太準，不過焗燴龍蝦的火候掌握的還算老辣，沒有什麼太大的問題。
依著齊禹的經驗，接下來隻要焗烤這一步不出岔子，別烤太過，味道應該就不會差。
S-不太可能，A+級還是有希望搏一搏的。
哪怕最難的一步高湯用的是齊禹現成的，龐亦津第一次做能做到這種程度，也算難能可貴。
接下來就等烤箱出爐了。
正好，齊禹的手機也響了起來。
倒計時結束，牛腩該出鍋了。
看了看剛剛進烤箱的上湯芝士焗龍蝦，齊禹思忖片刻，讓龐亦津自己守著，便回到燒著高壓鍋的灶台跟前，關火，隨後撥弄了下氣栓上的塞子，擰了個方向，忽的一拔，便將塞子拔下。
呲呲呲！
如柱的蒸汽升騰而起。
盯著眼前的氣柱，齊禹微微抿嘴。
這時候就該懟個氣鍋上去，做個汽鍋雞……
哦不，放氣時間太過短暫，氣柱持續不了多久，做不成汽鍋雞的。
說起汽鍋雞，還真有點想吃了。
萬一茄汁牛腩不成，不然幹脆就弄這個吧，隻要雞的品質夠好，根本沒什麼難度，百分百能做到B級。
這麼想著，齊禹看著眼前的氣柱，不由得又出了神。
就這麼放著氣總覺得有些浪費，做些什麼好呢……
這麼短時間，熏個啥好像都熏不熟啊。
想著想著，氣柱便漸漸散去，緩緩歸於平靜。
但高壓鍋一時半會仍打不開。
又過了片刻功夫，齊禹隱約聽到biu的一聲，想了想，又拿根長筷子在高壓鍋把手上的小氣嘴處戳了一下，便聽嗤嗤兩下，氣嘴落下去。
這意味著內外氣壓基本平衡，可以開蓋了。
抓著把手擰開，巴掌後壓，鍋蓋向前打開，濃重的霧氣帶著股酸甜的醇香逸散而開。
聞著這股沁人心脾的香味，齊禹嘴角一揚。
單單聞香，這鍋牛腩就不會太差。肉雖然偏瘦，脂肪含量略有不足，下鍋前也沒有做過鹽浴，沒對肉進行拍打，但被高壓鍋燉了二十分鍾，想來也不會太柴。