而且，他雖然沒嚐過龐亦津做的菜，但自知之明還是有的，看龐亦津剛剛切配，這會兒做菜，再對比兩人比賽時的評分差距，就知道龐亦津的廚藝比他高得多。
不過，想到剛剛那盤讓他驚歎不已的上湯焗龍蝦，他頓時釋然了。
齊禹看似年輕，但比起他爸的廚藝都高的沒邊了，他爸都能收學徒，憑什麼齊禹不能？
想著想著，顧默寧怦然心動。
他意識到，能來這家飯店打工，或許是他這輩子最大的機遇。
正這麼想著，齊禹又跑去切配小料，準備熬料油了。
顧默寧在邊上饒有興趣地看著。
正經飯店都離不開料油，而且難度不高，他也會熬。
看了一會兒，他便發現齊禹的配方跟他們家大同小異，而且熬這玩意著實沒什麼難度，學不到什麼東西，慢慢就沒了興趣。
想了想，他繼續去切配。
相比齊禹他們，他的刀工還有點差距，好在持刀下刀的手法都還算正，按部就班的練下去即可。
齊禹瞄了他一眼，忽然想到齊清河當初教他練刀工的小技巧，雖然他隻練了幾天就沒什麼效果了，因此也沒再堅持下去，但想來對顧默寧應該有效果，於是他便說：“有空的話，你去外邊買幾個椰子吧，嗯，還有菠蘿。”
顧默寧愣了一下：“你想吃？呃，椰子倒是沒問題，但菠蘿過季了啊。”
“這年頭哪還有什麼水果是過季的，大棚都能出，超市都買得到。”齊禹笑道：“不是吃，是拿來練刀工，一刀一刀，完美地把椰子皮剝開，皮削掉，完美留下潔白的果肉，對你的刀工很有幫助。”
“這也行？”
“嗯。不過要做到這一步對你而言難度可能比較大，所以我建議你從削菠蘿做起，就用你手上的菜刀，把菠蘿皮削掉，眼挖了，但不能傷到肉。這些練得都是精細化操作，當你能做好以後，一般的食材，處理起來就得心應手了。”
顧默寧若有所思，默默放下食材，出門買椰子菠蘿去了。
齊禹靜下心，繼續熬料油，熬好後泡上一宿，明天正好用。
不一會兒，顧默寧回來了，齊禹便指導他削菠蘿。
齊清河跟龐亦津則仍忙的足不沾地。
今天晚上店裏沒提前準備食材，剛開始營業時上菜速度偏慢，耽誤了不少時間，但沒想到生意卻仍然火爆，排隊的老食客都不願意走，愣是排到了九點多接近十點。
這也導致他們今天晚飯吃的格外晚。
好處是齊禹多做了幾盤蝦，還炸了一盤小酥肉。
齊禹特地避開了酥肉沒吃，隻悄悄藏起一小粒酥皮碎片，打算回頭用來做實驗。
吃飽飯已經是十點多了，但齊禹還是信守承諾，打算教教龐亦津怎麼做龍蝦，並讓他也上上手。
顧默寧在吃飯的時候就想下班回家了，結果在齊禹挽留之下硬是留了下來。
主要是上湯焗龍蝦太香了。
而且，不止龍蝦，其他的菜也同樣美味。
於是他吃的癱在躺椅上，動都動不了……
就在這時，齊老爺子和晁堂走進了飯店。
兩人紅光滿麵，眼神迷離，一身酒氣，明顯喝了酒，喝的還不少。
齊禹愣了一下：“爺爺？”