齊禹整個人都有些飄。
道理他都懂，但就像一個平平無奇的普通高中生，高考時忽然走了狗屎運考成了狀元一樣，又像是勞勞碌碌的上班族，忽然中了彩票頭獎中了好幾千萬，總會感覺自己在做夢，有種極不真實的感覺。
再加上受專注BUFF影響，他一飄，就飄了很長時間。
好在，他意誌也還算堅定，又很清楚專注BUFF的效用，十幾分鍾後就掙紮了出來，專心練廚。
專注BUFF意義非凡，在它的影響下，齊禹練廚效率極高，也就是他現在全身心都投入在練習當中，否則的話，隻要掃一眼自己的屬性麵板，就會看見代表自己幾項技能的數值都在飛漲。
不僅如此，也不知道是專注力還是專注力大幅提升的原因，剛剛那份上湯焗龍蝦的製作過程，也在齊禹的腦海裏漸漸浮現，許多冥思苦想都把握不準的細節，也一次次地在他腦袋裏回放。
齊禹隱隱有種感覺。
他大概還是難以完美地將這份上湯芝士焗龍蝦複原出來，畢竟每一步都做到盡善盡美，有點過於苛刻了，即使廚神的直覺全功率激活，那種狀態也是可遇而不可求的。
但，做到S-，他已很有把握。
甚至於，如果狀態好一點，他甚至能挑戰挑戰S級，在三位巨佬麵前都能掰一掰手腕。
再加上一品粥和九絲三鮮粥，他目前掌握的絕學也堪稱雄厚，足以奠定他最強青年廚師的身份地位，再無人可以動搖。
就這樣，齊禹沉浸在練廚當中，不知不覺，時間飛速流逝。
腦袋裏叮叮作響，卻是四大基本功經過這段時間的沉澱磨礪，以及這個把小時的飛速提高，已各自升了一級。
火候與顛鍋在小炒鍋的加成下已經正式邁入高級後階，調味也隻有一線之隔，反倒是刀工，差了兩級，這項此前最強最紮實的基本功，如今已經落後了。
好在目前的刀工水平也已經夠用，他現如今掌握的菜都不太考驗刀工。
練廚越到後邊，刀工便愈發顯得不那麼重要了，隻有極少數功夫菜對刀工仍有極高的要求。
何況這本就是個熟能生巧的技能，如今高檔飯店大都分工明確，許多主廚都已經久不碰刀，刀工退化的厲害，手感也很生疏，雖然比起絕大多數普通人來說還是神乎其技，但硬要比較甚至都比不過店裏專門的切配工。
所以齊禹其實也不是特別在意刀工一項，也沒心思專門去練，還能穩步提升就已經足夠了。
掃了一眼屬性麵板，齊禹便繼續磨礪他的廚藝。
刀工暫且放下，調味便成了突出短板，需要重點練習。
辦法也簡單，就是給龐亦津和齊清河調各種碗芡——許多要求一鍋成菜的菜式，都得事先在碗裏調好味勾好芡，確保拿來就能用，下鍋翻炒幾下就能關火，偏偏澱粉又會沉澱，最好能現調，齊禹便分擔了這項工作。
而當他們不需要用到碗芡的時候，齊禹就幹脆燙幾隻白灼蝦，再做點兒料汁拌著吃，邊吃邊思考、調整。
如此一來，調味水平漲的飛快。
直到晚間營業臨近結束，快到了他們家的飯點，齊禹才依依不舍地放下手裏的活，去處理最後一隻龍蝦。