齊禹點頭：“道理我懂，這鍋湯已經是非常穩定和諧的係統，貿然往裏加東西，很可能會破壞平衡，反而影響味道。
但我還是想試試，這道菜我想做很久了，但因為高湯難熬，龍蝦太貴，一直沒機會嚐試，現在有機會了，我總想按照我的想法去嚐試著給它做到最好，哪怕翻車了我也能接受，但我不太能接受用這鍋還不錯但不適配的高湯去應付。”
“說得好！”齊老爺子非常讚賞：“學廚就該這樣，明知有缺陷，那就該大膽去調整，而不是心安理得的應付過去，那樣的廚師跟隻會加熱預製菜的廢柴有什麼區別？
大膽調整吧，就算失敗了也沒關係，關鍵要反思為什麼會失敗，把每一次失敗都變成收獲。清湯和三隻龍蝦而已，就算你做壞了，湯可以重新熬，龍蝦爺爺也可以給你重新買。”
謝超軒也用力點頭：“是這樣沒錯，年輕人要有銳氣，要有衝勁，別怕失敗，一鍋清湯三隻龍蝦而已，我們損失得起。”
“放心大膽去做吧，”晁堂和善笑道：“我和你爺爺，還有謝師傅，我們三個老東西都會在邊上看著的，最多也就是味道不夠和諧，不至於難吃。”
齊清河聽他們這麼一說，心裏忽然有些打鼓，他看看龍蝦，再看看清湯，最終還是鼓起勇氣：“那個……兒砸，你大膽嚐試想法老爹當然也是讚同的，但咱們能不能留一隻蝦好好弄啊？”
齊禹眨眨眼睛。
對吼。
湯有一大鍋，蝦也有三隻。
他完全可以一分為三，中規中矩地做一盤，按照菜譜做一盤，再按照三位巨佬的指點再做一盤啊。
這樣一來，就算另外兩道菜都翻車了，還有一盤至少A級甚至很有希望做成A+級的上湯焗龍蝦打底了。
齊老爺子也愣了一下，跟著惱羞成怒起來：“吃吃吃，你就知道吃！一頓飯比你兒子練廚還重要？小禹！一隻都不要留，湯分三鍋全部按你的想法做！做壞了當場調整當場改，我就不信以你的天賦三隻龍蝦做不出一隻及格的出來！”
齊禹張了張嘴。
另外兩位老爺子臉色看起來也有些尷尬，然後默默站在了齊老爺子這邊。
他們活這麼大歲數了，什麼好吃的沒嚐過？至多算中規中矩地上湯焗龍蝦而已，還入不了他們的眼，全部做翻車了也沒關係，相比之下還是麵子更重要些。
齊禹忍不住幽怨地看了眼自家老爹。
得，A級的上湯焗龍蝦大概是泡湯了。
齊清河張了張嘴，想說些什麼，又不敢。
“算了算了，”齊禹收回目光，默默端起了自己那鍋清湯，將之一分為三，分別倒入三口小砂鍋裏。
希望在這三口神器砂鍋的加成下，能把湯的味道調整好……
一邊祈禱，他一邊把其中一口砂鍋架在灶台上，開小火，慢慢將冷卻了的湯燉開。
謝超軒不知何時湊了過來，饒有興趣地問：“你打算怎麼做？”