第217章 回歸(1 / 2)

齊禹:!!!

他被謝超軒的反應嚇了一跳。

啥玩意兒?

巨佬喊我師傅?

阿這……

雖然按照常理,謝超軒說的應該是師傅而不是師父,但齊禹感覺自己腦筋仍然有些轉不過來,整個人都宕機了:

“不得行不得行,謝師傅,這怎麼可以,啊不是,我不是說我不能教你,不,就是我不能教你……呃不對,我不是那個意思,這道菜可以告訴你怎麼做,但不是教啊,您,我,啊,我怎麼能教你啊,這不對啊這。”

齊禹有點語無倫次。

別說齊禹,就連齊老爺子也被嚇了一跳。

但緊跟著,他就理解了謝超軒。

雖然他對廚藝遠不如謝超軒那樣虔誠,也做不到拉下臉來向小年輕請教,更別說向自己教過的小年輕學菜了,但他完全能理解謝超軒的心思和想法。

謝超軒是個極其純粹的廚師,沒有名廚大師教導,就是靠著曾經在酒樓裏實習學到的一點點皮毛,通過一顆無比虔誠的學廚之心,不斷向其他廚師請教,不斷學習,不斷交流,最終才得以慢慢成長起來,並將一身所學融會貫通,推陳出新,乃至開宗立派成為一代大師的。

這樣一位純粹的大師,會一臉鄭重地向齊禹求教一道菜,並不奇怪。

想到這裏,齊老爺子下巴一抬:“謝師傅對這道菜感興趣,你就把法子給謝師傅說說,也讓謝師傅指教指教。”

“不,”謝超軒擺擺手,他知道齊老爺子是在給他留麵子,但他不需要:“不是指教,是學,我想學這道菜,齊禹師傅,懇請你教我,作為交換,我也教你我這輩子最得意的一道菜。”

齊禹依然有些懵,沒能反應過來。

還是齊老爺子推了推他,他才啊的一聲:“我……”

“謙遜的話就不必多說了,你就回答我願不願意就行。”

“您想學的話,當然沒問題,”齊禹連忙說:“不過……這粥其實我爺爺和晁爺爺做的更好,你應該……”

“不行的。”晁堂不等他說完就搖頭:“我們最多隻能做前期準備,最後的粥隻能由你來熬,我們熬的都沒你好。”

謝超軒又驚了:“什麼?你們煲粥還沒小禹煲的好?”

“對。”齊老爺子也鄭重點頭。

“小禹煲的粥,確實比我們兩個糟老頭子強。之前我還納悶,一樣的煲粥手法,一樣的步驟,我和師弟究竟差在哪裏,但這些時日我熬了不少次九絲三鮮粥,剛剛再近距離觀察小禹熬了三次,有了對比,我已經意識到自己在煲粥這一行當上,跟小禹差在哪裏了。”

“噢?”

“直覺。”齊老爺子認認真真地說:

“小禹煲粥時有著一種準到令人難以置信的直覺,對火候對調味的把控恰到好處,什麼時候該改火力,什麼時候該攪拌,什麼時候該下什麼調料,下多少,小禹都有極其驚人的理解。

之前光看著還不覺得有什麼,自己親自上手按圖索驥煲了一個月的粥,才知道就是這些不起眼的細節決定了粥的好賴。

說句自傲的話,我自信自己的火候和調味甩小禹無數條街,但我沒有小禹那麼敏銳的直覺,無法在細微之處做到恰到好處的調整,也無法煲出那麼完美甚至打破壁壘的粥。”