第036章要命的魚香肉絲（中）
單說這邊付令輝擺開架勢要下鍋，不知何時董欣鑽過人群，興致勃勃的拿著個DV，對準二人站的位置，錄了起來。
爐中的火焰呈螺旋式上升，逐漸由橘紅轉為淡青色，好似火箭升空時尾部的釋放的推進焰火，熊熊的燃燒。付令輝動作瀟灑直至，熟極而流。勺鍋碰撞間，一盤魚香肉絲已閃亮完成。霎時間，整個廚房充滿了濃鬱的菜香味兒。
肉絲、胡蘿卜絲、青椒絲、香菇絲並沒有因為極高的油溫而喪失原有的色澤。紅的鮮豔、綠的清澈、黑的閃亮，每一根都均勻的裹滿了誘人的醬料，俏麗的羅積在一起，靜靜地等待食客的品嚐。芡汁飽滿，卻十分幹淨利索，在以醬料為主要調味料的菜肴中更是難能可貴。縱觀整盤，並無花俏的洋蘭花和荷蘭芹的點綴，卻色澤鮮亮，豔麗奪目，付令輝的手藝實已到了返璞歸真的境地。
眾多久奉職於餐飲界，見慣了無數美食的眾人，無不為這一盤最為普通的魚香肉絲而食指大動，當場已聽見無數聲“咕嚕、咕嚕”的吞口水的聲音。
付令輝擦擦手，對自己的這盤菜也是非常滿意，樂嗬嗬的對貝曦曈和貝江海道：
“二位貝總，請嚐嚐我的手藝。”他這句話是對這二人說的，可眼睛卻看著楊明。
貝江海和貝曦曈也禁不住麵露讚許之色，兩人用筷子翻了一下，本來表麵看上去並無半分熱氣的魚香肉絲卻“呼”的一下，一股混合著醬料濃鬱香氣的熱氣，順著空氣的流通，在廚房內蔓延開來。無數的口水又被吞進了腹中。
貝家二人也是偷偷咽了口吐沫，各夾起一筷子送入口中。
“好！”
貝江海咽下這口菜，連忙大聲道：
“鮮、香、燙、辣、甜，各種味道不一而足，真是地道啊！你們愣著幹什麼？來來來，都來嚐嚐付師傅的手藝。”
眾人雖早就對這盤菜虎視眈眈，覬覦甚久，恨不能一把攬到懷裏。無奈於二位老總站在這，總要矜持一點的。但還是眾多木棍齊落，也顧不得是否吃到了別人的口水。轉眼間，盤子裏一根菜絲也無。就這還有好多人沒吃上，拿著筷子恨恨的注視著早先一步的人們，心道：看你那沒出息的死樣！
內行看門道、外行看熱鬧。貝江海和幾個廚師卻發現本來應該湯汁濃鬱的魚香肉絲盤子裏，將菜夾幹淨之後，隻剩下一層亮晶晶的菜油，隻有零星一點菜汁掛在上麵。眾人不由的對付令輝的手藝又崇敬了幾分。
所謂明汁亮芡、爆汁旺油，很多時候一道菜芡汁的厚與薄直接顯示了廚師的技藝，隻不過隨著現在各大正統菜係的衰落，取而代之的是一些隨手搭配的“江湖菜”，導致這些對於手上功夫要求甚高的傳統技法極少有人加以鑽研。付令輝常年轉戰全國，尚能保持這麼高的水準，更是不容易。
此時貝曦曈心中卻暗暗著急：“這付令輝做的這道菜，以本身來說已經做到了極致，他···他能有什麼辦法呢？”
人群也靜了下來，大家都看著楊明，暗忖這個會唱歌的小子今天如何出醜。