先不管這個了，火候如何呢？
嗯〜火好像太大了。我拿掉一點木柴，進行些微的調整。
我隻能目測火候的大小，這是製作這道料理時的最大難關。
一開始用強火，之後轉為弱火——由於我沒有辦法如此精確地調整火候，所以相當辛苦。不過，這也是無可奈何的事，隻能用腦袋來一決勝負了。得靠腦袋的靈活思緒和想象力，最後要運用判斷力。
我將一塊肥肉丟入鐵鍋中，等待它煎得焦脆，釋放脂肪。然後，我終於將漢堡排放入鍋中。
隨著悅耳的滋滋聲，讓人想要食欲大動的香氣彌漫在室內。
由於這是一個圓底鍋，我一邊留意不要讓漢堡排沾黏在一起，一邊迅速將六塊漢堡肉丟入鍋內，等待數秒。
如果在這個節骨眼失敗的話，一切就白費工夫了。我留意著香味的變化，用木鏟確認受熱麵。
看來之前不需要調低火力啊。現在大概煎到六分熟左右。
不過，總比煎焦好。就算有些微的肉汁流出來，也正好可以變成醬汁的原料，而且我相信奇霸獸的肉汁沒有少到這種地步。
我又等待了數秒，等到受熱麵呈現熟度剛好的顏色，將漢堡排翻麵。
那麼，馬上開始準備下一步驟吧——當我後退時，撞到了一個障礙物。
不知不覺中，愛·法站在我的背後，凝視著鐵鍋。
「嗚哇，嚇死我了！愛·法，你在啊！」
「……我為什麼要離開自己的家啊？」
「不，我不是這個意思……啊，抱歉，我得準備幾樣東西。」
我繞過愛·法，抓起裝有水果酒的土瓶，還有堆滿亞力果的偽橡膠葉。
我再次麵對著鐵鍋，放下土瓶，確認漢堡排的顏色。
表麵煎得八分熟了，時間差不多了吧。
「愛·法，你要小心喔，說不定熱油會噴出來。」
雖然對方沒有答複，不過，我沒有時間猶豫了。我將水果酒倒入鍋裏，馬上蓋上鍋蓋。
噗咻、啪嘰啪嘰，傳來了一陣悶悶的巨大聲響。
這是製作『奇霸堡排』的獨特烹調方法。
製作漢堡排的時候，為了防止肉汁流失，會用強火迅速煎烤兩麵，之後為了讓漢堡裏麵熟透，會調成小火慢慢煎烤，或是將漢堡排移到烤箱烘烤。這才是正規的調理方式。
不過，我不可能采用這兩種方法，所以我選擇蒸烤一途。如果這麼做，我可以搶在漢堡排烤焦之前，讓裏麵熟透。
因此，我把漢堡排捏得既小又薄。
由於我無法微調火候。不過又得用強火燒烤漢堡排的表麵——既然如此，隻能用強火貫徹這個流程了。我隻能將漢堡肉捏得較小，進行短期決戰。
不過，就算是這樣的大小，如果想用強火煎至整塊肉排熟透，最後還是會煎焦吧。這麼一來，我隻能用蒸烤的方式快速加熱了。
這是個簡單又理性的結論。
「好，差不多了吧。」
我打開蓋子之後，添加了水果酒芳香的香氣瞬間四溢。
我用木鏟試著將一塊漢堡排切成兩半。
肉排呈現漂亮的象牙色，不帶有一點紅色。
「愛·法，你可以幫我拿盤子嗎？」
我操縱著木鏟，留意不要讓其他漢堡排燒焦，聽到我這麼開口後，愛·法沉默地將木盤遞給我。
我迅速地將三塊漢堡排盛入盤中，再次接過新的盤子，揪出了剩下三塊漢堡排。
「好，接下來剩下亞力果了。」
由油脂、肉汁和水果酒組成的醬汁在鍋底沸騰。
我將一把岩鹽、皮果葉和亞力果薄片放入鍋裏。
隻要將亞力果炒到柔軟——就大功告成了。
「愛·法，再把盤子給我一下。」
當我這麼說後，對方再次將裝有肉排的盤子遞給我。
咦？由於我一直緊盯著鐵鍋，所以沒有發現，不過，對方難道一直用雙手捧著盤子在等我嗎？
她真細心。雖然她平時很冷漠，我卻能在這些枝微末節處體會到她的善良和誠實。
先不說這個了，回歸正題。
我將亞力果平均地放在兩個盤子上，用木匙淋上醬汁後，『奇霸堡排』就大功告成了。
「啊，你先坐著等我一下。」
我衝進糧庫，拿出放置已久的波糖。
不過，應該沒有人認得出這是波糖吧。
愛·法望著放在偽橡膠葉中的物體，疑惑地歪著頭。
那是一個扁平的圓形奶油色物體，上麵有一些煎烤過的痕跡。
如果來自我的故鄉的人看到這個物體，說不定會認為這是印度料理中的「烤餅」，或是「沒有加料的大阪燒」。
這就是波糖的真實身份。
「趁熱吃吧！我之後再跟你解釋。」