這樣看來，一個人確實還是不太夠用，後續還要再招一個勤雜工。
對！還得再加二十個盤子。
總之，開業第一天，也算是圓滿、順利的度過了。
現在數一下今天的收入吧！
白瑾汐神秘的拿出一個大鐵盒。
“嘩啦啦”一個個銅板從錢盒裏散落出來，倒在鐵蛋麵前的桌子上，鐵蛋和二丫看著一桌子的銅板捂著嘴哇哇叫。
笑著開始一個銅板一個銅板的數起來。
“你倆不會是錢串子轉世吧！”
毋世瑤看著這兄妹倆一臉沒見過世麵的樣子調侃道。
二丫數了一百文，鐵蛋數了四百二十八文。
鐵蛋一臉不敢置信：“加在一起合計五百二十八文，娘，一天咋能賺這麼多！”
白瑾汐：“……”
讓鐵蛋核對一下賬目，今天賣出六十份涼皮和二十幾瓶汽水，其中有十二份是活動送出去的，賬目完全能對的上。
“減去所有成本和日租金，今天淨賺二百一十三文。
這樣看不是不還不錯。
但你再細算一下，涼皮一份利潤是對半，現在開業活動吃一送一，是不是等於圓扯圓，扯平了，根本不賺錢！”
“也就賣那二十幾瓶汽水，連成本都沒賺回來！”
鐵蛋聽後一想，對哦，立刻就沒了剛才那高興勁。
不過，這完全在白瑾汐的掌控範圍之內中。
“試營業期間我本來就沒打算賺錢，現在等於是賠錢賺吆喝，我賺的就是一個好口碑，然後再用這些好口碑去換更多的銷售，所以也不算虧。”
白瑾汐又接著說道。
“哦！原來娘是在放長線，釣大魚。果然還是娘想的更長遠。”
鐵蛋真是太佩服娘了，薑果真還是老的辣。
毋世瑤暗笑，“真是隻千年的老狐狸！”
今天來店裏的人，大多都是一二十歲的年輕人，他們對什麼都充滿好奇，更容易接受新鮮事物。
不僅如此，依我對他們的了解，往往這批人的傳播力也同樣驚人，回家肯定會安利他們的家人和身邊人。
按這趨勢明天人數肯定要加倍，那就先準備二百份吧，她還要再給供貨方重談個價，這麼大的量，得讓他們再給便宜點！
估計一天也就隻能接待這麼多了，再多了恐怕也忙不過來，還影響顧客的進店體驗，得不償失！
吸取今天的教訓，料汁也要多準備點，用不完的可先暫放空間裏，完全也不用擔心影響新鮮度。
空間裏就有這點好，你放進去的東西，不管放置多久，拿出來的時候能和剛放進去的時候保持同樣的新鮮度。
今天還沒上肉夾饃，白瑾汐準備明天再加三十個肉夾饃試試水。
肉夾饃定價就和涼皮一樣，一個十文錢。
肉夾饃以正價進行售賣，不參與吃一送一的活動，看看銷量如何。
另外她還想看下當地人的實際消費能力。
哎呀，這下可有的忙嘍！
晚上，白瑾汐先把肥瘦適中的新鮮豬肉洗淨放入鍋中，加上水、陳年老湯和獨有的配料。
用大火煮上半小時，煮好的肉色澤紅潤、油亮泛光、氣味飄香。