“孩子們，馬上要過年了，咱們要開始準備年貨了！”
白瑾汐進屋，向孩子們宣布這個喜訊。
當然是喜訊了，天大的喜訊！
想想小時候的自己，一到寒假就盼星星盼月亮，每天扳著手指數著日子，盼望著過年。
因為隻有過年，才能吃到平日裏很難吃到的各種美味和小零食，不僅有壓歲錢收，更重要的是還有新衣服穿。
白瑾汐突然想起那個無憂無慮的自己和美好的年趣。
反倒是長大後，對新年越來越提不起興致，沒有了期待。
現在的新年是越來越沒有了年味，有時候反倒有點恐懼新年，恐懼親戚們坐在一起各種無聊盤問和攀比炫富……
那今年就過個不一樣的新年，不一樣的年味吧！
“好呀，過新年了，要吃好吃的啦！”
二丫雀躍的跳的老高了。
聽到過年，鐵蛋也搓著雙手，麵露微笑一臉期待。
鐵蛋格外期待今年的新年，因為今年和往年大不一樣，今年有各種雞鴨魚肉，水果蔬菜，再也不用像往年一樣羨慕別人了。
想想往年春節，那簡直是他們一家最難熬的日子，因為春節對於他們家來說，隻不過是一年之中很正常的幾天，基本與平常無異。
還是一樣的貧窮，沒有美食，沒有新衣，甚至沒有歡聲笑語。
看著別人家張燈結彩，喜氣洋洋，整個村子都是一片祥和，更顯得他們家的淒苦。
那幾天他們一家都默契的不怎麼門，怕因為自己的格格不入，遭到別人的更多恥笑，仿佛這樣就能忘記外麵的熱鬧非凡、紛紛擾擾。
不過，今年終於可以過上一個豐衣足食的富足年了。
“娘，需要我做什麼？”
鐵蛋興奮的詢問娘，他太期待今年的年貨了。
“你把這幾條魚洗一下，咱做幾條幹魚過年吃吧。”
白瑾汐將從空間拿出的幾條魚，遞給鐵蛋。
這魚盡管放了好幾個月了，拿出來還和剛打撈上來一樣新鮮，空間的保鮮效果比現代的冰箱可牛多了。
這裏的野生魚肉較厚，白瑾汐在肉厚的地方剖了幾刀，這是為了能讓更多的陽光和風進入，以加速魚風幹的速度。
緊接著在魚身上均勻的撒上一層食用鹽，裏裏外外要用手反複的進行揉搓，這是為了能讓鹽更充分地接觸至魚肉的每一個角落。
過四五個小時再撒一遍鹽，讓魚肉充分吸收鹽分。
第二天，就可以把魚從鹽水中拿出來了，同時再將整條魚再洗刷一遍，要不然曬好的幹魚會齁鹹齁鹹。
最後將魚放在太陽底下，將水分曬幹。一兩個小時翻一次，一般一兩周就可以完全曬幹。
“曬幹的魚幹可以蒸著吃，炒著吃，炸成小魚幹吃，煮出來的湯也很是鮮美。”
聽著娘介紹完幹魚的這麼多種吃法，鐵蛋和二丫瞬間口水直流，真想明天就是新年。
接著做臘肉，臘肉的醃製方法和做幹魚的差不多。
隻是醃製好的臘肉要用一根結實的繩子綁起來，吊掛在太陽能夠直射、陽光充足的地方晾曬至出油。
這樣做出來的臘肉色澤誘人、臘味醇厚、肥而不膩、瘦不塞牙。