至於鋪麵重新裝修布置，葉知書轉了兩圈，發現暫時還能湊合，就沒花這筆錢了。
請的人來打掃時，葉知書親自盯著。
“窗台邊上要擦幹淨，都是些細縫，容易藏灰納垢。”
“廚房是重點啊，必須要清潔兩遍以上，不能有一點灰塵。”
“櫃台那邊的櫃子都長時間沒用過，多洗幾次。”
等到整個打掃結束，葉知書翻來覆去檢查了一遍，這才給人付了工錢。
來到廚房，葉知書先把一些廚房用的東西從空間裏挪了出來，按照她的使用習慣擺放好。
廚房是酒樓重地，一般人進不來，所以有些東西葉知書可以大大方方的拿出來用了。
然後來到櫃台，葉知書開始算賬。
各項支出和收入總和一下，再清點現在還剩下的銀子，截至目前，她手裏隻捏著不到十五兩銀子了。
不過，花錢的地方可還沒完。
廚房裏大部分用具都有，但那是做菜用的，碗筷盤子這些基礎的廚具還缺少，她得立刻去采購。
於是，葉知書就開始逛街了，去買各種餐具，訂好後，直接讓人送到酒樓去。
除了餐具，還訂了大量的木柴，這是京城不是鄉下，沒辦法自己砍柴用，隻能買了。
搞定這些瑣事，葉知書身上最後的不到十五兩銀子，也被花得幹幹淨淨。
“這下可真是山窮水盡了。”看著收拾好的鋪麵，葉知書感歎道，不過她心裏還有句話沒說出來。
雖然山窮水盡了，卻也是賺錢的開始，隻要明天開始營業，一切都會往上走。
鎖好酒樓，已經是晚上。
葉知書回到家的時候，沈夢芝和錢美芳已經準備好了全家的晚飯。
“鋪麵的事情，全都弄好了？”飯桌上，沈夢芝問道。
“對。”葉知書點頭，又詢問了他們今天賣菜的收入如何。
錢美芳早就算好了，交給葉知書。
“四個攤位加起來，總收入1200文錢，放在娘你那邊吧，今天弄鋪麵娘身上的錢都花完了？”錢美芳問道。
葉知書也沒矯情，直接把銀子收下了，反正他們四個擺攤賣菜也不需要花錢的地方。
“今天請了人來收拾鋪麵，還訂了些餐具、木柴……我身上的錢已經一幹二淨，所以我決定，從明天開始，酒樓正式營業。”葉知書說道。
食材這些完全不用擔心，因為空間裏囤了不少，拿出來用就行了。
隻是酒樓開始營業，他們一家子又該如何分工協作？
“還擺攤嗎？”錢美芳問道。
“要。”
關於分工，葉知書回來的路上就已經想好了。
“酒樓才開張，生意不可能太好。”
當然了，就他們現在這個拮據的程度，想都不要想什麼請人來放鞭炮、舞龍舞獅的慶祝，那個閑錢他們真拿不出來。
所以這樣悄無聲息的新鋪麵開張，可想而知，起初會有多冷清。
既然冷清，就沒必要把全家人都捆在這兒，倒不如出去擺攤賣菜，起碼還能多一份收入。