第16 章 獨有的愛(1 / 1)

二舅點點頭:“嗯嗯,知道,姐夫,學習勞動都重要。我來看看啥時候割麥子?用不用幫忙”二舅回答。

雲爸:“那正好,想趕明兒上午就開始割麥子,你回去問問娘,啥時候割麥子,要是趕明兒不割,和文孝一起來給幫一天忙,我這割完了帶上他四叔,上甄寨去給你們割。”

二舅:“行嘍,大姐夫,我回去問問爹娘。能來就和哥哥一起來。”

這邊兄妹三個洗完手,嘻嘻哈哈進來,星兒和弟弟,開始擺地桌,雲兒搬小板凳,準備吃飯。一會兒雲媽端了兩碗麵條,雲兒趕快去掀窗紗門簾但是人小,動作慢,星兒早快跑出去廚房端碗了。

二舅也起身去端碗,雲爸趕緊攔住,歇會歇會,孩子去就行了。雲媽和星兒走了兩趟,把六碗麵條端上。

雲媽又從掛在裏屋門口梁上的籃子裏取出兩根滿是鹽巴幹蹦蹦的鹹菜幹,順手又揪了一頭掛在門口牆上的大蒜遞給雲爸,讓雲爸搗蒜。雲媽則剝了剝鹽巴粒,舀水洗了兩遍。切成片倒上香油醋拌一下,分裝在兩個盤子裏。雲爸搗的蒜泥也香油鹽醋調了倒兩個小碗裏。

聞到香噴噴的味道,雲兒嘴裏充滿了口水,肚子也開始咕咕叫了。

鹹蘿卜幹是農村最常見的菜了,每年收了白蘿卜,雲爸都會醃泡在甕裏蓋上蓋,在院子裏醃一冬天,還會把炒白菜切下來的菜幫菜根一起醃進去,幾天就鹹了,沒有蔬菜的時候。撈著吃。但是一過年溫度回升就防不住了,這時候雲媽就會把剩餘沒吃完的鹹蘿卜撈出來煮熟。選陽光燦爛的日子,把煮熟透了的鹹蘿卜放在陽光下暴曬幾天,就會幹透,而且外麵裹一層鹽巴。這樣的鹹蘿卜幹特別勁道有味道。小時候的鹽因為沒有摻加分散劑是大粒的,甚至是一塊塊的,而且相比後來的精細鹽。成分中鉀鹽含量高。

鉀鹽是很重要的營養成分,功能很多首先維持水平衡:鉀鹽可以與鈉鹽互相平衡,共同維持體內的水平衡。它能夠幫助人體排出多餘的鈉鹽,減少水瀦留,防止水腫和高血壓。所以中醫看鹽是補腎的。

還可以維持神經係統和肌肉的正常功能:鉀鹽是神經傳遞和肌肉收縮所必需的電解質之一。缺乏鉀鹽可能導致神經肌肉功能障礙,引起抽搐、肌無力、心律不齊等症狀。所以老一輩人都愛吃鹹的,吃了有力氣。隻是後來生產的鹽鈉鹽成分太高了,才會導致愛吃鹽的人,不僅沒感覺有力氣還會出現高血壓水腫等健康問題。

因為適量的鉀鹽可以降低血壓,減少心血管疾病的發生風險。鈉鹽則差很多。

營養學認為適量鉀鹽還可以預防骨質疏鬆:鉀鹽可以促進鈣的吸收,預防骨質疏鬆。中醫說鹹味入腎,而腎主骨。中西方式不同的表達,意思卻是相同的。

所以在沒有蔬菜水果的年代這蘿卜條是好東西,加上富含多種營養的香油,招待客人是既有健康還有味道。

金黃的窩窩頭,白嫩的卷子,兩盤鹹蘿卜幹和兩碗蒜汁就是菜了,再加上熱氣騰騰的麵條。

親親熱熱的一家人和二舅開始吃飯了,雲爸二舅仍坐在八仙桌左右,星兒在八仙桌下手,背對著門坐杌凳上陪著二舅和爹一起吃,雲媽則陪著兩個小孩子,地桌上吃,雲媽坐的竹椅子三十幾公分高而且有靠背,也很舒服,鮮黃亮悠悠的竹椅子吱呀一聲。看著嶄新的竹椅子,雲兒憶起前世大一些時候兄妹三個都喜歡這個竹椅子,隻是後來用了些年折了一邊扶手。雲爸才又打了一對鐵架木板的小椅子。

雲兒和明兒各有一個四條腿的小板凳,明兒的小板凳麵板有5公分厚,20*25的大小,高度隻有十幾公分,特別適合小孩子。有點沉,雲兒看不出來是什麼木頭但是知道材質不錯。雲兒的板凳中間有一個洞,厚度大約2公分,凳麵18*30,一看這些座位,就是分別做的,雲兒想想理解是雲爸給孩子們的私人訂製。後來有了晴妹妹,雲爸給打得是楊木板的很輕。

看見家裏每個,看見家裏的房牆,看見家具,看見陪在身邊的親人,雲兒感受到親情,尤其是爸爸的愛,不隻是對自己的愛,是爸爸對媽媽,對大哥,對二哥,對自己以及對待後來的晴妹妹,對每個家人獨有的愛。

曾經雲兒對爸爸是有些怨念的,因為媽媽的病和童年的貧窮雲兒都認為爸爸是失職的,是不稱職的丈夫和父親,爸爸的壞脾氣是多少雲兒童年傷心的回憶,但是現在雲兒內心的感受到的都是陪伴和親情。

曾經無數次想過如果媽媽沒有抑鬱症。而現在引導媽媽從情緒中走出來的是40歲雲兒以2歲娃娃身份的陪伴。

所以媽媽的抑鬱是否和爸爸做了或者沒做什麼沒有直接的關係?

是媽媽一念之轉,想法不同了,情緒不同了,結果也是不同了?這樣的影響力……

雲兒一直在思考……