雞蛋鴨蛋這些都是賀老伯在村裏幫她便宜收的。
豬肉肯定是跟田屠戶定，羊肉的話，田屠戶也有認識的人。
雞鴨這些都是買的活禽，放在柴房那邊，現吃現宰。
牛肉這東西可遇不可求。
豬肉和羊肉她還沒買，肯定要等開業那日再去買。
今日就是置辦這些東西，明日就在食肆做最後的準備工作。
置辦的這些調料香料米麵糧油等等就又花去八十兩銀子，主要是她買的多，米麵糧油跟調料和香料都是按著一個月買的，畢竟香料跟砂糖紅糖這些是真的貴，小食肆後院不僅有個小柴房，還有個雜物房，專門給她存放這些調料食材的。
換做其他人，基本也不敢一口氣買下這麽多調料香料米麵糧油的，要擔心客流量，還擔心後續生意如何，萬一生意不好做，這些東西都要砸在手裏。
許沁玉卻是一點都不擔心。
就剩豬肉羊肉沒買，其餘也就是一些青菜素菜，比較便宜了，要花的大錢基本就沒有了。
她手上差不多還有個二十多兩的銀子。
也主要是她手上錢多，有娘跟舅舅支援的那一百五十兩銀子，足夠她敞開用，不然就算她自己再存兩個月，恐怕就連食肆重新裝修刷漆做料理台這些都是舍不得，其他東西更加不會買這麽多備著的，因為銀錢根本不夠用。
原本招的跑堂隻有兩個婦人，後來許沁玉就又在夏家嫂子幫她挑選剩餘名單裏隨意選了個。
準備工作都差不多就緒。
而關於許記食府，朝食跟暮食都做。
這裏人一天就吃兩頓，朝食是早上九點十點左右，暮食是下午四五點的樣子。
就算是現代飯店，也基本都是做中午和晚上，而早餐店大部分就是專門做早餐的。
即便是做朝食和暮食，她一人也應付得過來，隻是有些累得慌，想要賺錢，開頭哪有容易的。
朝食的話，許沁玉打算做成粵式早茶那種形式的，全都是一小蒸籠一小蒸籠的吃食，至於茶水，暫時就先不弄，可以換成一些熱飲，熱豆漿熱奶茶。
而早點小吃她打算準備奶黃包，奶饅頭，醬肉小包，糯米肥腸，蝦餃，燒麥，生滾魚片粥。
這些都是比較清淡的，想著要是有些喜歡吃重口一些的，還加了道油潑拌麵，這個做起來也簡單，麵燙熟後，加調料潑上一杓油潑辣子拌勻就成吃了，她這油潑拌麵裏還會加上一小杓花生醬，也更加香濃，花生醬也是她早前就熬好的。因為加上花生醬，所以這油潑拌麵的味道除了麻辣爽口，口感還特別濃鬱。
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