這是待在這裏的第一個新年，對許沁玉和裴家人來說，算是都有著很大的意義。
所以這頓年夜飯，許沁玉打算做豐富點。
時間還早，她現在也就是把食材都處理好，等到下午時候才開始做年夜飯。
她準備了不少食材，豬肚，老鴨，桂魚，這桂魚還是前幾日她特意讓賀老伯幫她留意的，這裏也有桂魚，但不知是水質原因還是什麽，比較少，青魚跟鯽魚是最多的，另外還有其他好幾種魚類。
桂魚在所有魚當中是魚刺最少，腥味最小的，所以一些大的酒樓也會有做桂魚的，但喜歡吃的人似乎還是不多，也可能是味做的不太對。
所以桂魚也是所有魚類當中最貴的，青魚鯽魚一文錢一斤，它十來文錢一斤。
除了這些食材，還有羊肉。
家中一共六口人，許沁玉沒有做太多的菜，做太多的話接連幾天都要吃剩菜，不管味道多好的菜，隻要隔頓了，味道就會大打折扣。
所以她做燉了老鴨豬肚湯，這個是早早的燉上了，擱在砂鍋裏文火慢燉著，燉到吃暮色時，湯鮮肉爛，滋陰降火，可以配著羊肉一起吃。
另外還有道鬆鼠鱖魚，便是用的桂魚做成的，魚骨分離，魚肉雕花，調味醃製後掛上蛋黃下油鍋炸，最後擺盤澆上熬好的糖醋汁，吃起來酸甜開胃，小孩們更喜歡這種酸酸甜甜的菜品，還沒有魚刺，可以放心吃。
羊肉比較膻，這裏的羊肉味膻，要草原那種地方養出來的羊膻味沒那麽重，可以清蒸著吃，配著韭菜花或者蘸料，肉嫩不膻，吃的是原滋原味，這邊的羊肉最好炒著燉著或者烤著吃。
所以許沁玉就用羊排骨燉了蘿卜，燉煮可以更好的去處羊肉的膻味，吃著也很香。
另外還有幾道炸菜，上鍋熱過就能吃了，或者羊肉鍋子吃到最後加點高湯，放點炸肉丸子，蘿卜丸子，一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。
除了幾道大菜，許沁玉還做了道八寶糯米飯。
八寶糯米飯，每個地方的做法還不相同，她這做的是甜口的，是寧波那邊的傳統名點，用的是糯米配以豆沙棗泥跟其他幾種幹果還有豬油做成的，顏色漂亮，吃起來更是綿甜軟糯的。
最後清炒了個豆芽，配著蔥段炒的，清脆爽口。
許沁玉做年夜飯時，裴家人也都待在廚房要麽打下手，要麽看著火，一家人很是溫馨。
今兒過年，一家人還特意換了新衣裳，雖買的薄襖，不過裏頭都穿得有其他衣裳，倒也不會冷。
以往裴家什麽樣的綾羅綢緞沒穿過，即便最珍貴的蠶絲雲錦也都穿膩了，這會兒兩個小孩卻時不時的摸摸新衣裳，許沁玉都忍不住有點心酸。