我接著說道，
“要想體現我們梁國人待人之道，就要大大方方！”
“那麼桌上的這條魚，不上則已，要上，我建議至少要上三尺長的魚！”
“也就是說至少得有20斤的大魚，大個兒的胖頭魚！才行！”
“要讓這條魚占據整個餐桌的核心部分，
超出想象，才能出奇製勝。”
梅花聽了這個建議說道，
“這個想法好是好，可咱們這做這麼大的魚，灶上也沒有那麼大的鍋灶魚，也沒有那麼大的餐盤上桌啊！二十多斤，得這麼老長啊！”
梅花在自己高高的胸前把手向兩邊比劃了一下，
胸脯顫顫的。
大廚師站了起來，看來一急眼就站起來，這是他的習慣。
大廚師說道，
“這個好辦，既然你廚師長有見識，我同意你這個意見。”
“做這麼大的魚交給我吧，容易！我分兩個鍋來做！放心吧！”
我一看，大師傅敢於接單問題就好辦了。
“既然王大師有辦法，那加工這塊就有勞您了！”
王強廚師抬手行禮。
“不用兩位費心，交給我就行！打下手的，我有人選！”
我一看覺得可以，畢竟人家是資深的大廚師，在相膳堂這麼大的館子裏，又工作那麼多年，多大的場麵都見識過，就得給人家發揮的空間。
至於菜譜上的其他內容我基本沒動，算是給大廚師留下一個麵子而已！
之後就是布置餐前餐後的服務工作，以及相膳堂門前門後的環境衛生。
還
有餐後計劃給仁豐君客人所帶的禮物，就是相膳堂特色吃食。
這是相膳堂自從停止“初一、十五”的服務工作後，新增的一個服務項目。原來每月兩次上千份的主副食，一個不小開支，浪費人力財力不說，還占用了廚師們大量的勞作精力。
現在可好了，作為在相膳堂就餐客人的隨手禮，也不失為一種禮節。
盡管來相膳堂就餐的客人很多，但和每月上千份主副食的支出相比，還是省下來不少。
何相對我和梅花他們的做法表示了肯定。
不過何相也特意強調，
“每一次見到那些已經停供副食的大人們呢，你梅花一定要做好解釋工作，別讓人家誤解咱相府，要理解你們相膳堂的難處。”
“同時呢，也可以委婉地告訴大家，以往的那些保障所用的開支都出自我何宣個人的腰包。”
何相的意思，白吃這麼多年得領我何相的情。
這話當然何相不能說得那麼直白。
不過從梅花傳達何相的話語中，我感到，何相為人處世的手段確實高人一籌，但也不太容易。
你想啊，他本身是個商人，在利益取舍這塊兒，應該考慮得更直接更實惠一些。
核算一下時間的話，何相在朝中的這個位置至少二十年有餘。
長年累月，日積月累，大量支出。
卻沒有動搖用利益輸出來贏得眾人信服和支持的初衷，這種格局，著實讓人佩服。
又到了掌燈時分。
客人們一行
八人從大廳進入，向左再向右穿過以往放副食的這個通道，再上二樓就來到了個性化餐廳區。
每個餐廳都刻有標牌，醒目地掛在餐廳，也就是包間的門上。
給春豐君準備的這間名字叫陽春泉，還別說，包間的名字中的“春”字正好和仁豐君官銜上的字“偶遇”，好像是有意安排的。